中國工程院院士、中日醫(yī)院院長王辰通過《生命時報》呼吁:“為了自己的健康,也為他人負(fù)責(zé),推廣分餐、公筷制必須開始行動了!”
很多人覺得用公筷生分
在國外,分餐、公筷制司空見慣,是文明禮儀的體現(xiàn)。但大部分國人仍保留著共食的習(xí)慣,一盤菜你夾我也夾,有時為了表示熱情友好,還為客人夾菜,客人礙于面子也不得不吃。即使有些餐館提供公筷,也大多是擺設(shè),不少人覺得兩雙筷子換來換去很麻煩。
癌癥真的會傳染!吃飯不用公筷可染胃癌" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201502/1663238795-20150213104522267.jpg" />
《生命時報》記者就“聚餐時你是否會主動提出用公筷”的話題,隨機采訪20多位北京市民后,大部分人的回答是否定的。李女士說,如果在公司聚餐或朋友聚會時,自己肯定不會主動提出加“公筷”,那會影響氣氛。已經(jīng)退休在家的王阿姨則表示,如果親友一塊吃飯,還擺出一雙公筷,會顯得太生分。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),規(guī)模稍大一點的飯店,一般都會提供公筷服務(wù),但并不是每個人或每道菜都會提供,一些規(guī)模較小的餐飲店根本就沒有公筷。國內(nèi)某網(wǎng)站的一項調(diào)查顯示,在餐館聚會時,60%的受訪者曾想過分餐,但最終未實施。
對于上述現(xiàn)象,王辰表示,國人在餐桌上有不少需要改變的習(xí)慣,但“碗筷不分人、就餐不用公筷”的問題最突出。多種感染性疾病可能通過餐具“病從口入”,特別是使用筷子,就餐者的口腔和唾液直接接觸筷子,大家在一個盤子里夾菜,有時還互相夾菜,容易交叉感染疾病。王辰強調(diào),這已經(jīng)成為一個公共衛(wèi)生問題,急需每一個人提高意識,形成公眾共識,來切實改變。對于這個餐桌陋習(xí),中國工程院院士鐘南山也深有體會:“中國人喜歡用筷子夾來夾去,這在國外是沒有的。過去家庭和外界接觸的機會少,但現(xiàn)在接觸得非常頻繁,建議在家庭中也要使用公筷,或每人有專用碗筷。”
不分餐具埋下健康隱患
北京佑安醫(yī)院感染科主任醫(yī)師梁連春表示,疾病傳染需要三個條件,傳染源、傳播途徑和易感人群三者缺一不可。混用碗筷主要可能會引發(fā)一些通過消化道傳染的疾病。
幽門螺桿菌感染。中國人飲食不分餐、喜歡相互夾菜等習(xí)慣,會增加幽門螺桿菌的傳播風(fēng)險。而幽門螺桿菌是眾多胃病的罪魁禍?zhǔn)?,它主要通過口口和糞口傳播,家人如果有一人感染,其他人感染的幾率也提高,因為感染者的牙菌斑和唾液中會有幽門螺桿菌,不分餐的話筷子就可能成為病菌的傳播媒介。世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)已將其列為誘發(fā)胃癌的第一類致癌原。歐美人由于習(xí)慣分餐制,所以該菌的感染率明顯低于中國人。
甲肝、戊肝。甲肝和戊肝的傳播途徑主要為糞口傳播,其病毒易在空氣中傳播,如果長期和這些人共用杯子、碗筷,病毒有可能通過唾液等傳染到健康人身上。
手足口病。手足口病的傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下孩子免疫功能低下,更易因共用碗筷導(dǎo)致病毒交叉感染,所以在幼兒園時應(yīng)盡量專碗專用。
分餐、公筷是對健康負(fù)責(zé)
王辰表示,分餐是世界公認(rèn)的先進、衛(wèi)生的就餐方式,尤其對于中餐來說,更有必要宣傳分餐、公筷意識,推廣分餐行動。他呼吁,分餐、公筷制是安全、健康、衛(wèi)生的用餐方式,是防范“病從口入”的一項有效措施,同時還可以減少食物浪費。他建議,在當(dāng)下分餐尚未普遍推行的情況下,在外就餐時,可以在每盤菜剛上桌時,先用未用過的筷子撥出來一些放到自己的碟子里慢慢食用,之后不要再夾盤子里的菜,這樣做既避免口水交叉,又控制了食量,是對自己健康的負(fù)責(zé),也是對他人的尊重。作為一名消化科醫(yī)生,山西省長治醫(yī)學(xué)院附屬和平醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師王育文在家吃飯時,都會準(zhǔn)備兩個公勺方便家人取菜,外出就餐時也隨身攜帶餐具。
2003年非典后,香港醫(yī)學(xué)會和民政事務(wù)總署就聯(lián)合進行“公筷公羹推廣計劃”,目前小孩和成人都有了良好的“公筷意識”。日本人的分餐習(xí)慣則從小培養(yǎng),二戰(zhàn)后,日本的小學(xué)開始向?qū)W生提供免費午餐,一律實行分餐制。在外就餐時,如果不得不用“私筷”夾“公菜”,就餐者也會使用筷子的另一頭,值得我們借鑒。推薦閱讀>>>腫瘤認(rèn)識誤區(qū):長白頭發(fā)說明你的體內(nèi)在抗癌?>>>
益肺清化膏:益氣養(yǎng)陰、清熱解毒、化痰止咳。適用于氣陰兩虛所致氣短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌見上述證候者的輔助治療。 生血丸:補腎健脾,填精養(yǎng)血。用于脾腎虛弱所致的面黃肌瘦、體倦乏力、眩暈、食少、便溏;放、化療后全血細胞減少及再生障礙性貧血見上述證候者。
健客價: ¥3600主要治療消化道腫瘤,對胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌有一定療效。也可用于治療乳腺癌、支氣管肺癌和肝癌等。還可用于膀胱癌、前列腺癌、腎癌等。
健客價: ¥28益肺清化膏:益氣養(yǎng)陰、清熱解毒、化痰止咳。適用于氣陰兩虛所致氣短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌見上述證候者的輔助治療。 鴉膽子油軟膠囊:抗癌藥。用于肺癌,肺癌腦轉(zhuǎn)移,消化道腫瘤及肝癌的輔助治療劑。
健客價: ¥5000益肺清化膏:益氣養(yǎng)陰、清熱解毒、化痰止咳。適用于氣陰兩虛所致氣短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌見上述證候者的輔助治療。 西黃丸(10瓶裝):清熱解毒,和營消腫。用于癰疽疔毒,瘰疬,流注,癌腫等。
健客價: ¥4000抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥55.5抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥125活血化瘀、軟堅散結(jié)、清熱解毒、扶正固本。用于肺癌、胃癌、肝癌等腫瘤的輔助治療。
健客價: ¥126抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎及支氣管哮喘。
健客價: ¥30抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥56抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌、肝癌。對大腸癌、宮頸癌、白血病等惡性腫瘤亦有療效。并可配合放療、化療和手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥86消癌平片,抗癌、消炎、平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥59.9抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、富頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥80抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥86.7抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,對大腸癌、宮頸癌、白血病等多種惡性腫瘤,亦有一定療效,亦可配合放療、化療及手術(shù)后治療。并用于治療慢性氣管炎和支氣管哮喘。
健客價: ¥45消癌平口服液是一種藥,用于食道癌、胃癌、肺癌、肝癌.對惡性淋巴癌、大腸癌、宮頸癌、白血病等惡性腫瘤亦有療效·并可配合放療、化療和手術(shù)后治療·并用于慢性支氣管炎,支氣管哮喘。
健客價: ¥60.5本品用于治療乳腺癌、胃癌、結(jié)腸直腸癌、鼻咽癌、宮頸癌。
健客價: ¥107.5結(jié)腸癌輔助化療:卡培他濱適用于 Dukes’ C 期、原發(fā)腫瘤根治術(shù)后、適于接受氟嘧啶類藥物單獨治療的結(jié)腸癌患者的單藥輔助治療。其治療的無病生存期(DFS)不亞于 5-氟尿嘧啶和甲酰四氫葉酸聯(lián)合方案(5-FU/LV) 。卡培他濱單藥或與其他藥物聯(lián)合化療均不能延長總生存期(OS),但已有試驗數(shù)據(jù)表明在聯(lián)合化療方案中卡培他濱可較 5-FU/LV 改善無病生存 期。醫(yī)師在開具處方使用卡培他濱單藥對 D
健客價: ¥279廣譜抗腫瘤藥,用于胃癌、食管癌、賁門癌、腸癌等消化道腫瘤的治療,以及消化道盒呼吸道腫瘤圍手術(shù)期化療,術(shù)后復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的預(yù)防用藥,并可用于抑制各種胃癌、食管癌、腸癌等的癌前病變。
健客價: ¥990