據(jù)資料顯示我國(guó)兒童約有60%都存在缺鋅狀況。正處于成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子鋅攝入量不足，會(huì)直接影響到身體及智力發(fā)育。

　　那么孩子為什么會(huì)缺鋅？缺鋅有哪些癥狀？又該如何補(bǔ)充呢？今天就為媽媽們普及下相關(guān)知識(shí)吧！

　　缺鋅的原因有哪些

　　飲食不均衡，攝入量不足

　　相較肉，蛋奶等動(dòng)物性食物來(lái)說(shuō)，谷類(lèi)等植物性食物含鋅量較少，故素食者易缺鋅。

　　孕媽媽與乳母需鋅亦較多，如攝入不足，可致母親與胎兒缺鋅；全胃腸道外營(yíng)養(yǎng)如果沒(méi)有加鋅或者加鋅不足，可致嚴(yán)重缺鋅；感染、發(fā)熱時(shí)，鋅需要量增加；食欲下降，入量減少，易致缺鋅。

　　吸收不良

　　各種原因所致腹瀉，皆可減少鋅的吸收，尤以慢性腹瀉，如吸收不良綜合征，脂肪瀉，膆腺囊性纖維性變等。谷類(lèi)食物中含植酸鹽與粗纖維多，妨礙鋅的吸收。同時(shí)，如果平時(shí)經(jīng)常吃精細(xì)食物，也將消耗鋅元素。

　　鋅丟失過(guò)多

　　反復(fù)失血、溶血、外傷、燒傷皆可使大量鋅隨體液丟失；肝硬變、慢性尿毒癥等因低白蛋白血癥所致高鋅尿癥，一些藥物如長(zhǎng)期應(yīng)用金屬螯合劑(如青霉胺等)及反復(fù)靜脈滴注谷近酸鹽，與鋅結(jié)合自尿排出，皆可致鋅缺乏。

　　遺傳缺陷

　　如腸病性肢端皮炎為一種少見(jiàn)的常染色體隱性遺傳病，因小腸吸收鋅的機(jī)能缺陷，致體內(nèi)含鋅量減少，血漿(清)鋅，紅細(xì)胞鋅，肌肉鋅發(fā)鋅及尿鋅等皆降低，有肢端皮膚損害，頑固性腹瀉，禿發(fā)及生長(zhǎng)發(fā)育障礙，免疫力降低而易患感染。

　　哪些癥狀提示孩子缺鋅

　　1、食欲減退、挑食、厭食、拒食，大點(diǎn)的孩子還是還會(huì)表示沒(méi)有饑餓感。

　　2、異食癖，愛(ài)亂吃奇奇怪怪的東西，比如咬指甲、啃玩具、吃頭發(fā)、紙屑、泥土等等。

　　3、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身高比同齡組的低3—6厘米，體重輕2—3公斤。

　　4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染。

　　5、多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差。

　　6、皮膚毛發(fā)異常：皮膚易感染化膿，寶寶身上易長(zhǎng)濕疹、皮疹、皰疹；頭發(fā)稀黃、缺乏光澤、指甲不光滑，指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，燙傷創(chuàng)面不易愈合等。

　　7、免疫功能異常：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合，容易患皮炎、頑固性濕疹等，口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。

　　如何給寶寶補(bǔ)鋅

　　在給寶寶補(bǔ)鋅前，不能光看癥狀，要明確是否缺鋅，最明智的做法是到醫(yī)院做個(gè)血鋅化驗(yàn)，聽(tīng)從醫(yī)生的診斷。

　　補(bǔ)鋅可不能亂補(bǔ)！對(duì)于不缺鋅的人來(lái)說(shuō)，額外補(bǔ)充鋅有可能造成體內(nèi)鋅過(guò)量，從而引發(fā)代謝紊亂，甚至對(duì)大腦造成損害，導(dǎo)致記憶力下降。

　　此外，體內(nèi)鋅含量過(guò)高，可能會(huì)抑制機(jī)體對(duì)鐵和銅的吸收，并引起缺鐵性貧血。而且專(zhuān)家建議，缺鋅不嚴(yán)重時(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。那么，到底怎么補(bǔ)才正確呢？

　　根據(jù)寶寶年齡來(lái)補(bǔ)鋅

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦鋅的日需量為：初生—6個(gè)月嬰兒3毫克；7-12個(gè)月嬰兒5毫克；1-3歲幼兒10毫克；孕媽媽20毫克；乳母20毫克；正常成人10-15毫克。

　　嬰兒補(bǔ)鋅靠母乳

　　母乳中鋅的吸收率高，可達(dá)62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

　　斷奶后，輔加富鋅食品

　　如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動(dòng)物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等。據(jù)測(cè)定，動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；

　　而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。

　　寶寶添加輔食后，可以開(kāi)始添加容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚(yú)泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

　　兒童補(bǔ)鋅靠均衡膳食

　　5歲以上的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會(huì)缺鋅的。

　　平時(shí)還應(yīng)注意不要讓孩子吃過(guò)多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類(lèi)藥物當(dāng)成萬(wàn)能的“營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品”，長(zhǎng)期應(yīng)用。

　　藥物補(bǔ)鋅慎而又慎

　　很多媽媽會(huì)選擇藥物給寶寶補(bǔ)鋅，覺(jué)得見(jiàn)效快.但是這里必須提醒媽媽們，必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。

　　一般用藥限定時(shí)間，不可超過(guò)2—4個(gè)月，復(fù)查正常后應(yīng)及時(shí)停藥。鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當(dāng)，很容導(dǎo)致過(guò)量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。

　　注意：為了有利于吸收，口服鋅劑最好在飯前1至2小時(shí)。服鋅同時(shí)應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

　　補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣是否可同時(shí)進(jìn)行

　　專(zhuān)家指出，補(bǔ)鈣要根據(jù)孩子的具體情況而定。一般來(lái)說(shuō)，只要不偏食，且日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，孩子一般不需要額外補(bǔ)鋅。

　　但對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，于是很多家長(zhǎng)圖方便把鈣鋅放在一起補(bǔ)。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時(shí)補(bǔ)充容易使兩者“競(jìng)爭(zhēng)”，互相受到制約。因此，這兩種微量元素最好分開(kāi)補(bǔ)。

　　在補(bǔ)鋅時(shí)，除了要和鈣制劑分開(kāi)外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開(kāi)。補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣，吸收效果更好。

　　夏季出汗多，要適當(dāng)補(bǔ)鋅。

　　人體中多種微量元素都通過(guò)汗液排泄，鋅便是其中之一。兒童在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，對(duì)鋅的需求量比較大，大量出汗會(huì)使鋅丟失過(guò)多，尤其是夏天。多汗兒童的缺鋅發(fā)病率明顯高于正常兒童。

　　10歲以下的兒童，世界衛(wèi)生組織建議每天應(yīng)攝入1毫克的鋅。兒童在正常飲食和沒(méi)有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。多汗的兒童，可增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚(yú)蝦及動(dòng)物內(nèi)臟等。

　　補(bǔ)充含鋅豐富的食物

　　母乳是很很好的補(bǔ)鋅食物

　　母乳中含有促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅。人工喂養(yǎng)的孩子則需要按時(shí)添加輔助食品，同時(shí)注意補(bǔ)充含鋅豐富的食品。

　　適量攝入含鋅豐富的食物

　　含鋅最高的食物為貝類(lèi)如牡蠣、生蠔、扇貝、花蛤等；接著是肉類(lèi)，如牛肉、羊肉、豬瘦肉等；此外，蛋黃、花生、胡蘿卜中也都含有豐富的鋅。

　　動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、食用菌、瘦肉類(lèi)、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等均含有豐富的鋅；綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。

　　食物過(guò)度加工，會(huì)使鋅遭受破壞

　　烹調(diào)食物時(shí)要控制好火候，以減少鋅的流失。食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分容易在高溫烹煮而被破壞。