水果是我們?nèi)粘２豢苫蛉钡氖澄?，水果富含各種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，具有增強(qiáng)抵抗力、抗氧化、延緩衰老等作用，我們自己吃的同時(shí)，每天也給孩子準(zhǔn)備水果。

　　但是，每天都做的事情，我們真的做對(duì)了嗎？

　　水果有營(yíng)養(yǎng)，但一定要適量

　　孩子的胃容量其實(shí)很小，當(dāng)我們給他吃了太多水果之后，他就不想再吃正餐了。

　　由此，他無(wú)法獲得足夠多的能量，很快就會(huì)餓了再吃，從而打亂了正常飲食。

　　他也可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。雖然水果里富有大量維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但不能滿足孩子生長(zhǎng)的全部需要。他還需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，這些都是水果不具備的。

　　再次，水果的攝入量過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致孩子身體攝入過(guò)量的果糖。而果糖攝入太多，會(huì)影響孩子骨骼的發(fā)育造成身材矮小。

　　所以，水果雖好，也不要吃的太多，適量即可。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)建議：

　　在正常飲食的情況下，1-3歲的孩子，每天吃150~200克的水果；而3-6歲的孩子，每天吃150~300克的水果，就足夠了。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、著名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)專家馬冠生博士建議：6-12歲的兒童，每日應(yīng)攝取1~2份水果。

　　1份水果是指2個(gè)小型水果，比如奇異果、杏，或者是1個(gè)中型水果，比如橙子、蘋果，再或者是半個(gè)大型水果，比如西柚、楊桃等。

　　水果榨汁并不是最好的選擇

　　榨汁會(huì)破壞水果里的營(yíng)養(yǎng)成分，僅有一些易溶于水的維生素殘留在果汁里，而不溶于水的膳食纖維，鈣、鐵礦物質(zhì)，以及細(xì)胞壁上的多酚類物質(zhì)，都隨果渣被丟掉了。

　　而且，榨一杯果汁，一般需求用到2~3個(gè)的水果。孩子喝掉一杯果汁，他實(shí)際上攝取了2~3個(gè)水果中的果糖。而體內(nèi)果糖太多時(shí)，會(huì)導(dǎo)致孩子身體缺乏銅元素，影響骨骼的發(fā)育造成身材矮小。也就是，俗話說(shuō)的“糖吃多了長(zhǎng)不高”。

　　所以，讓孩子直接啃水果是最能保留全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的辦法。

　　如果寶寶太小的話，可以選擇刮泥的方法；孩子大點(diǎn)可以切成合適的小塊或者讓他直接啃，這樣還能鍛煉他的牙齒咀嚼能力和胃部消化能力！

　　心疼孩子，水果加熱吃

　　孩子咳嗽的時(shí)候，我們會(huì)給他燉冰糖雪梨湯；拉肚子的時(shí)候，會(huì)給他煮或者煮蘋果。冬天的時(shí)候，覺(jué)得生吃水果太冷，有時(shí)候我們也會(huì)先把水果加熱一下再給孩子吃。

　　但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食物學(xué)院的范志紅副教授建議，水果最好不要煮熟了吃。

　　原因一：加熱的過(guò)程會(huì)破壞水果中的維生素。例如，維生素C是對(duì)溫度敏感的營(yíng)養(yǎng)素，在80度左右的溫度下，就會(huì)分解。所以，人體攝入維生素C的主要來(lái)源橙子、桔子這些水果，最好還是生吃比較好。

　　原因二：煮、燉這種烹調(diào)方式會(huì)損失水溶性營(yíng)養(yǎng)元素。所以，如果非要加熱的話，盡量選擇蒸的方式。

　　當(dāng)然，也有例外的情況。8個(gè)月以內(nèi)剛添加輔食的小寶寶，可以將水果烹調(diào)做熟。因?yàn)榧幢闼旧硎歉蓛粜迈r的，在操作中，也可能從大人的手上會(huì)接觸到少量的細(xì)菌，對(duì)于這個(gè)年齡段的寶寶來(lái)說(shuō)，少量的細(xì)菌也可能會(huì)造成傷害。

　　不過(guò)到寶寶長(zhǎng)大一些，免疫抵抗力增加，8個(gè)月大以后就不需要這么嚴(yán)格的要求了。保持水果新鮮、餐具用具干凈就好。

　　孩子生病了，特別是消化功能不好時(shí)，也可以有選擇地把水果煮熟來(lái)吃。

　　不論時(shí)間，想吃就吃

　　寶寶吃水果可以飯后吃嗎？可以飯前吃嗎？水果早上吃最好嗎？這是很多媽媽都關(guān)心的問(wèn)題。

　　其一，不主張?jiān)诓颓敖o孩子吃水果。孩子的胃容量比較小，如果在餐前吃水果，會(huì)占據(jù)一定空間，血糖升高也不會(huì)產(chǎn)生饑餓感，都會(huì)影響正餐的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。

　　其二，也不建議在飽餐之后馬上給孩子吃水果。水果含有單糖物質(zhì)，極易被小腸吸收，但若堵在胃中，很容易形成脹氣，以致引起便秘。

　　孩子吃水果的最佳時(shí)間——兩餐之間，或午睡醒來(lái)之后。

　　孩子應(yīng)該吃什么水果？地區(qū)不同，孩子吃的水果種類存在差異，所以很難給出普遍的建議。

　　但有一點(diǎn)需要注意的是，水果可能引發(fā)孩子的過(guò)敏反應(yīng)。同時(shí)，我們最好給孩子吃最常見(jiàn)的水果，不要基于給孩子吃那些稀有的、少見(jiàn)的進(jìn)口果品，這樣有助于減少過(guò)敏癥。

　　小小水果蘊(yùn)含大學(xué)問(wèn)，吃對(duì)了才有價(jià)值。