香港已經遠遠超出全國人均壽命。他們是如何做到的呢？除了香港社會保障體系比較完善，居民也都有比較全面的體檢、保健意識以外，還真有幾樣長壽秘訣。

秘訣1：香港人越熱越喝湯

香港的夏天天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩。喝湯，不僅開胃口，而且還能提神。

夏季“桑拿天”，人都像進了蒸鍋一樣難受，對付這種天氣，香港人的做法是煲道“潰煩湯”，用一到兩個苦瓜，放兩錢生甘草，兩碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱。

夏季小孩容易有內熱，表現(xiàn)為喉嚨痛、上火，喝“芹菜清伏熱湯”效果特別好。因為夏天濕、熱總是一起出現(xiàn)，所以清熱的同時必須祛濕，芹菜有清內熱、祛火的功效，薏仁則利濕。把5錢生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。

還有一道荷葉馬蹄湯適合小孩，化濕清熱，除痰通小便。用一張帶梗的鮮荷葉或干的連梗荷葉，6個馬蹄，四碗水煎湯，加點冰糖，煮好后當茶喝。

這些招都挺管用，喝上一個夏天，雖然工作壓力重，可也不會因為暑熱病倒。明年夏天不妨也試試，讓苦夏時節(jié)的工作更輕松。

秘訣2：早餐一個七谷面包

營養(yǎng)學家們總倡導食物多樣性，每天要吃夠25~30種食物。香港人愛吃七谷面包，早餐吃一個，就占了7種。

所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。雖說都是七谷，但各家的配料往往都不大一樣，有的還會放芝麻、核桃或花生呢！

美國曾有研究稱，每天早餐兩片全麥面包，能幫助減肥、緩解便秘、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌癥。香港人發(fā)明了七谷面包，營養(yǎng)比全麥面包更豐富。

其實，多吃谷物的好處大家都知道，即便吃不到七谷面包，挑一些三谷、四谷的粗糧面包也是可以的，關鍵是它們比你常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。

除了七谷面包，大家更熟悉的香港點心源自廣東，分量少，做工細，也可讓人在一餐內品嘗最多種類的食物。

秘訣3：愛喝茶，也愛“吃”茶

香港人都喜歡喝早茶，但大多數上班族只能等到周末休息的時候，才有時間跟家人或朋友去茶樓。聰明的商家于是發(fā)明了茶葉餅干，早餐時來幾片茶葉餅干，既彌補了對早茶的思念，又能填肚子，真是兩全其美。

茶中有多酚類物質和具有抗氧化作用的兒茶素，常喝有助于抗衰老，還能起到減肥、預防心腦血管疾病作用。我們自己在家做菜做點心，也可以撒點茶葉或茶粉。

奶茶（紅茶+牛奶）

秘訣4：飲食多蒸煮，少鹽無味精

內地人多喜歡炒菜，甚至油炸等烹調方式，而在香港經常是用水蒸煮，再稍放些鹽，這樣可以使食物的營養(yǎng)盡量被保留。香港人還喜歡吃海鮮，也多愛清蒸做法。

香港人吃云吞面時，會配上一小盤腐乳菠菜，用腐乳代替鹽等調味料拌菠菜。也很科學，一來保證了咸度，二來吃腐乳對心臟也有好處。

香港人家里做飯很少用味素（味精）等調味品，餐館也會以“不含味素”來標榜。

秘訣5：重視吃水果

2013年，香港衛(wèi)生署將4月定為“開心‘果’月”，旨在鼓勵市民養(yǎng)成每天吃水果的習慣，促進身體健康。

因為科學研究的證據顯示，進食適量的水果和蔬菜能減低患上心臟病、中風和某些癌癥等慢性疾病的機會。

香港衛(wèi)生署建議市民養(yǎng)成每天進食兩份或以上水果的習慣，以降低患上慢性疾病的機會，6歲以下兒童水果進食量可減半。（一份水果約為半個中等大小的蘋果、梨）