脂肪肝可以治愈嗎？什么情況下脂肪肝會發(fā)展成肝硬化

2018-08-12 來源：人衛(wèi)健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：飲食不宜過分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維。這樣既可增加維生素、礦物質(zhì)供給，又有利于代謝廢物的排出，對調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖水平都有良好作用。

脂肪肝是指肝臟中的甘油三酯的脂類重量超過肝重5%，或脂肪含量超過肝臟濕重的10%，或組織學(xué)上肝實質(zhì)脂肪化超過30%～50%。另外磷脂和膽固醇都有不同程度的增加。脂肪肝在中老年人中多見，其發(fā)病原因與不良飲食習(xí)慣有密切關(guān)系，主要是過多的高脂飲食和過量飲酒所致。脂肪肝如及時發(fā)現(xiàn)，可通過去除病因使肝內(nèi)脂肪消失從而治愈，如果不予以重視，則肝細(xì)胞會慢性纖維化而發(fā)展為肝硬化。

供給給適量的熱量

熱量過高會使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變，而適當(dāng)控制熱量使體重逐漸下降，有利于肝功能恢復(fù)。以每日每千克體重供給量17～25千卡為宜。忌用肉湯、魚湯、雞湯等。

適量提高蛋白質(zhì)質(zhì)量

高蛋白可保護(hù)肝組織并促進(jìn)已損害的肝細(xì)胞的再生，防止脂肪浸潤。同時適當(dāng)提高蛋白質(zhì)質(zhì)量可以減少其他產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入，有利于減輕體重。應(yīng)每日掌握在80～120克為宜。

控制碳水化合物

控制碳水化合物攝入比降低脂肪更有利于減輕體重和治療脂肪肝。糖過多能刺激胰島素分泌增加，刺激肝臟合成甘油三酯（甘油三酯對脂肪肝極為不利）。故應(yīng)給予低碳水化合物的飲食，特別要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點等。

烹調(diào)時以植物油為主

脂肪中的必需脂肪酸對預(yù)防脂肪肝有利，但食入過多飽和脂肪可使熱量增高，不利于病情改善，影響膽固醇水平，還能在肝內(nèi)沉積而妨礙肝糖原合成，并使肝功能減退，因此應(yīng)給予適量脂肪。植物油含膽固醇較少，且所含必需脂肪酸有較好的去脂作用，可阻止或消除肝細(xì)胞脂肪變性，對治療脂肪肝有益，所以烹調(diào)時應(yīng)以植物油為主。每日供給量以35～40克為宜。

補(bǔ)充維生素

肝臟能貯存多種維生素，而有肝病時貯存能力會大大降低，如不及時補(bǔ)充就會引起體內(nèi)維生素缺乏。所以，為保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞損害，應(yīng)供給富含多種維生素特別是富含維生素B族和維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及葉酸的食物。

搭配飲食

飲食不宜過分精細(xì)，主食應(yīng)粗細(xì)糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維。這樣既可增加維生素、礦物質(zhì)供給，又有利于代謝廢物的排出，對調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖水平都有良好作用。

低熱食療

肥胖性脂肪肝在保證營養(yǎng)素全面攝入的前提下，應(yīng)適當(dāng)減少脂肪、糖類及總熱量攝入，且應(yīng)限制高膽固醇食物。多吃富含蛋白質(zhì)食物，多吃蔬菜和水果，供給充足的礦物質(zhì)和維生素。若長期減食療法效果不明顯時，可改用低熱食療（600～1200千卡／日）或超低熱量食物（少于600千卡／日）。