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80%的人都不喜歡吃它們,卻不知越吃越健康!

2018-07-26 來源:醫(yī)在指尖  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:青椒營養(yǎng)價(jià)值高,富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

有些蔬菜因?yàn)橛刑厥獾奈兜?,或者纖維含量太高,被人們拉入了難吃的“黑榜”。

但是這些難吃的食物卻有很大的營養(yǎng)價(jià)值,你知道嗎?

第一名:青椒

上榜理由:青椒會(huì)有一點(diǎn)苦味和辣味。

翻案:青椒營養(yǎng)價(jià)值高,富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒能夠刺激唾液和胃液分泌,能增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)腸蠕動(dòng),防止便秘。

它還可以防治壞血病,對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。

此外,青椒對(duì)減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

第二名:苦瓜

上榜理由:苦!

翻案:苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙,它賦予了苦瓜特殊的口感。

對(duì)于很多人來說,這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用(啤酒的苦味來自啤酒花,也有刺激食欲的作用)。

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地,可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。

第三名:香菜

上榜理由:香菜奇異的香味,有人喜歡有人討厭。

翻案:香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有開胃醒脾的作用。

脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜,也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可做成香菜粥來喝。

香菜提取液,具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗、透疹。

第四名:韭菜

上榜理由:韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味,有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味,有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

?而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油,吃完后口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬,很多人選擇不吃韭菜。

翻案:韭菜是我國土生土長的蔬菜,栽培歷史已有3000年以上,品種資源豐富。

除了揮發(fā)油外,韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用,能幫助提高免疫力、降低血脂。

第五名:胡蘿卜

上榜理由:味道不好形容,但就是不喜歡。

翻案:胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值,可謂家喻戶曉。如果脾胃虛弱的,建議經(jīng)常吃些胡蘿卜。

推薦:小米胡蘿卜粥

最為推薦的就是做一頓“小米胡蘿卜粥”,因?yàn)楹}卜熬得比較爛,對(duì)于老人和孩子非常適合,常吃還可以改善食欲。

特別是春天,天氣變暖,細(xì)菌開始繁殖,很多人如果飲食不潔,容易拉肚子。胡蘿卜粥,是非常值得推薦的止瀉食療方。

再加上春天風(fēng)大、干燥,氣溫也不穩(wěn)定,老人、孩子感冒的很多,特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等,這類人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預(yù)防。

可以將胡蘿卜切得碎一些,熬到粥里,口感很好。

第六名:芹菜

上榜理由:對(duì)于某些人來說,味道有些沖。

翻案:冬天容易干燥上火,芹菜味甘性涼,有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。

和枸杞、大棗一起煮成湯,不但營養(yǎng)豐富,而且還能祛火。另外,對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。

將新鮮的芹菜梗切成段,和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。

這道湯具有清熱平肝、健脾養(yǎng)心的功效,高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。

第七名:茼蒿

上榜理由:不知道啥原因,反正有很多人不愛吃茼蒿…

翻案:茼蒿營養(yǎng)豐富,尤其是胡蘿卜素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍,對(duì)保護(hù)視力很有好處。

烹調(diào)時(shí),與肉、蛋一起炒,能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味,是由于它含一種揮發(fā)性的精油,能夠刺激食欲。

另外,茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝,通利小便,消除水腫。由于含鈉較高,在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。

小編說

看完之后,你還會(huì)因?yàn)樗鼈儾缓贸曰蛘卟幌矚g吃,不吃它們嗎?為了健康著想,也可以嘗試著吃一點(diǎn)哦!換個(gè)心態(tài),或許你會(huì)覺得這些菜其實(shí)味道還不錯(cuò)~

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