?過年少不了要面對各種餐桌
吃什么不重要
怎么吃才重要
這些中國餐桌上的老規(guī)矩
你還記得嗎?
如果親朋好友聚在一起吃飯,不懂一些基本的餐桌規(guī)矩和禮儀,會讓人露怯、栽面子,說不定還會被嫌棄!
走菜順序
家宴的走菜順序、菜肴擺放和口味搭配等都有講究,這些都是家庭聚餐禮儀的重要部分。
可能一些家庭沒有這么多講究,一般是直接把各種涼菜、熱菜都做好、擺齊,然后一家人圍坐在一起聚餐,這是很多家庭過節(jié)吃飯時的通常做法。不過,這樣做容易出現(xiàn)“熱菜涼吃、主菜涼菜混吃”等情況。
事實上,標準禮節(jié)的上菜順序應該是:小吃、涼菜、魚蝦類主菜、熱菜、素菜、飯菜和主食,以及湯和甜品。
這樣的上菜順序,彰顯對家人和親朋的重視和熱情,更容易迎合人的視覺和味覺享受,以及推進就餐的進程。
如果做不到按禮節(jié)順序上菜,也可以按照科學營養(yǎng)的就餐順序,即餐前湯、蔬菜水果類、豆制品類、主食類和肉類,這樣有利于我們對食物營養(yǎng)科學和較充分地吸收。
擺盤搭配
做菜講究“色香味”,做好的菜在餐桌上如何搭配擺放也有說法。
要注意顏色搭配要有跳躍感,葷素搭配應該錯落有致,口味上酸甜辣咸要適當間隔。也就是說,盡量把菜色一致的錯落地擺放,素菜旁邊搭配一盤葷菜。如果菜肴口味各異,或者煎炒烹炸齊備,也應該對稱著擺放,讓餐桌上具有整體美感。
如果裝菜的器具有盤花或裝飾碟頭,擺放時要朝向餐桌中心方向;如果有整魚類的主菜,擺放時應使魚頭向左,魚腹面向家人。
此外,長輩面前盡可能擺放口感偏軟、素菜類的菜品;孩子面前放置小吃類、可手拿抓食的菜;而整塊蒸煮或湯菜類的菜品放在靠近中青年家人的位置,方便他們幫助其他家人分餐。如果菜品過多需要摞放,盡量把下面的菜碼放在碟子的一側(cè),避免上面的碟子壓住下面的菜。
就餐禮儀
如今,這些餐桌上的老規(guī)矩,懂的人是越發(fā)少,不守規(guī)矩的大有人在,尤其是年輕人和孩子。老規(guī)矩,既是教養(yǎng),亦是禮儀。
實際上,老規(guī)矩不是不重要了,而是經(jīng)濟快速發(fā)展、開放環(huán)境下,加之獨生子女的"小皇帝"地位,造成家庭教育上的缺失。
反觀西方,餐桌禮儀一直作為家庭教育的重點。因為禮儀,正是人類用餐和動物解決生理需要區(qū)分開來的關鍵。
社會上的餐桌禮儀,不僅是怎么動筷子、使刀叉,衣著打扮是否得當、與宴會主人和同桌的客人如何交談、如何敬酒、雙手如何擺放、與服務生的互動、正確的入座和離席……
以上每個細微的肢體語言都向周邊的人泄露著你的信息:身世背景、家教、性格、喜好、人品。身為當事人的你或許并不在意,這些個人數(shù)據(jù)已經(jīng)被身邊的人收入眼底。
這些規(guī)矩
你都還記得嗎?
如果可以
我愿意一直遵守這些老規(guī)矩
你愿意嗎?
補益肝腎,活血祛瘀,養(yǎng)血驅(qū)風。用于治療肝腎不足、血虛風盛所致的白癜風;癥見白斑色乳白、多有對稱、邊界清楚,病程較舊,伴有頭暈目眩、腰膝痠痛。
健客價: ¥32補益肝腎,活血祛瘀,養(yǎng)血驅(qū)風。用于治療肝腎不足、血虛風盛所致的白癜風;癥見白斑色乳白、多有對稱、邊界清楚,病程較舊,伴有頭暈目眩、腰膝痠痛。
健客價: ¥38用于治療重、中度痤瘡,對魚鱗病,銀屑病,苔癬類皮膚病、及某些角化異常性皮膚病也有一定的療效。
健客價: ¥27用于治療重、中度痤瘡,對魚鱗病、銀屑病、苔蘚類皮膚病及某些角化異常性皮膚病也有一定療效。
健客價: ¥28主要用于單純或復雜失神發(fā)作、肌陣攣發(fā)作,大發(fā)作的單藥或合并用藥治療,有時對復雜部分性發(fā)作也有一定療效。
健客價: ¥18破瘀化積,消腫止痛。對原發(fā)性肝癌和肝疼痛、肝腫大、食欲不振等癥狀有一定的緩解作用。
健客價: ¥94適用于神經(jīng)性皮炎。對銀屑病也有一定療效。
健客價: ¥25適用于神經(jīng)性皮炎。對銀屑病也有一定療效。
健客價: ¥8.5補氣健脾、活血化瘀、清熱解毒。用于慢性肝炎屬脾氣虛弱、血瘀阻絡、溫熱毒蘊蒸,癥見脅痛、腹脹、乏力、尿黃;對急性肝炎屬上述癥候者亦有一定療效。
健客價: ¥19用于牙齦炎,牙周炎等疾患。對口腔炎,舌炎等亦有一定療效。
健客價: ¥7適用于單用飲食控制療效不滿意的輕、中度Ⅱ型糖尿病,病人胰島b細胞有一定的分泌胰島素功能,并且無嚴重的并發(fā)癥。
健客價: ¥3.5主要用于單純或復雜失神發(fā)作、肌陣攣發(fā)作,大發(fā)作的單藥或合并用藥治療,有時對復雜部分性發(fā)作也有一定療效。
健客價: ¥18對淡漠、退縮、木僵、抑郁、幻覺和妄想癥狀的效果較好,適用于精神分裂癥單純型、偏執(zhí)型、緊張型、及慢性精神分裂癥的孤僻、退縮、淡漠癥狀。對抑郁癥狀有一定療效。其他用途有止嘔。
健客價: ¥32皮膚外用藥。適用于神經(jīng)性皮炎。對銀屑病也有一定療效。
健客價: ¥10養(yǎng)陰益氣,潤燥生津,抗津止渴。用于非胰島素依賴型糖尿病,對慢性萎縮性胃炎,胃陰虛者也有一定作用。
健客價: ¥13用于慢性支氣管炎的輔助治療。對支氣管哮喘也有一定療效。
健客價: ¥12適用于單用飲食控制療效不滿意的輕、中度Ⅱ型糖尿病,病人胰島細胞有一定的分泌胰島素功能,并且無嚴重的并發(fā)癥。
健客價: ¥3適用于2型糖尿病患者;用于運動,飲食、藥物控制不佳時,使用本藥能起到一定療效。
健客價: ¥58.5用于治療重、中度痤瘡,對魚鱗病、銀屑病、苔蘚類皮膚病、及某些角化異常性皮膚病也有一定療效。
健客價: ¥28抗過敏藥,有消炎止癢作用。用于各種濕疹,皮炎,皮膚瘙癢,蚊臭蟲叮咬紅腫等各種皮膚疾患,對過敏性鼻炎和防治感冒也有一定效果。
健客價: ¥11.5本品可改善冠狀動脈供血不足,用于治療冠心病、心絞痛。對伴發(fā)高血壓、高甘油三脂,高膽固醇等癥也有一定的療效。
健客價: ¥23本品可改善冠狀動脈供血不足,用于治療冠心病、心絞痛。對伴發(fā)高血壓、高甘油三酯、高膽固醇等癥也有一定的療效。
健客價: ¥110鎮(zhèn)靜、止痛。用于治療頭偏頭痛、神經(jīng)官能癥,對高血壓、腦血管病等痛及頭(眩)暈也有一定療效。
健客價: ¥28扶正祛邪、益氣活血、軟堅散結(jié)、消腫止痛。本品為癌癥輔助治療藥物,可配合化療使用,有一定減毒、增效作用。
健客價: ¥165