我們常常說有些口無遮攔的人容易「禍從口出」。不過，在說健康時，又變成了「禍從口入」……

　　這里的「禍」指的是疾病，因為太多的疾病是我們平日飲食習(xí)慣導(dǎo)致的。

　　比如常看到朋友圈里的文章說：

　　牛奶和豆?jié){千萬不能喝，會得乳腺癌。

　　可是，又聽營養(yǎng)學(xué)家說，人一天應(yīng)該喝上300克左右的牛奶……這，怎么矛盾了呢？

　　在人們生活當(dāng)中，有5類食品常被提及與癌癥的發(fā)生率相關(guān)，到底吃還是不吃，令人困惑不解。健康頭條（微信號：baojiandaifu）就來說說清楚。

　　大豆可以吃！

　　關(guān)于大豆，在人和動物研究當(dāng)中，竟然有截然相反的結(jié)果。在一些動物的研究中，老鼠如果被注入更多的「異黃酮」（大豆中的一種化合物，也有些商家叫它「大豆雌激素」），它們發(fā)生乳腺癌的風(fēng)險會增加。

　　但在人身上，卻無法得出這樣的結(jié)果。事實上，大豆異黃酮在人類似乎還能減低乳腺癌的發(fā)生率。

　　食用豆制品對身體安全有益，營養(yǎng)學(xué)家也推薦每天吃25～35克豆類，大概相當(dāng)于約半斤豆腐或者一斤多豆?jié){的量。

　　不過，那些含有「大豆異黃酮」或「大豆雌激素」的保健品，目前并沒有強有力的證據(jù)證實其宣稱的保健作用，不必過于依賴。

　　牛奶可以喝！

　　一些人說，奶牛都要打激素，喝牛奶會導(dǎo)致乳腺癌或其他類型癌癥的發(fā)生。但科學(xué)家后來證實，牛奶和癌癥根本沒有關(guān)聯(lián)。

　　營養(yǎng)學(xué)家推薦一天喝300克左右牛奶。中老年人容易缺鈣，如果吃肉少，還容易缺乏蛋白質(zhì)——牛奶簡直是一種完美的補充。

　　所以，如果沒有乳糖不耐受，喝了牛奶不會拉肚子，且對牛奶不過敏，就放心喝吧！別怕。

　　維生素片不防癌！

　　到目前為止，科學(xué)家還沒有證實，吃維生素片能減少某些癌癥的發(fā)病風(fēng)險。

　　比如一度炒得火熱的維生素D，被宣傳用來預(yù)防直腸癌的發(fā)生——然而并沒有明顯作用。之前還有一些人鼓吹每天吃維生素C可以防癌，但調(diào)查研究結(jié)果顯示，效果并不顯著。

　　每天保證健康合理的飲食，就足夠補充身體需要的維生素啦！

　　少吃脂肪能防癌？不夠

　　有很多研究表明，在乳腺癌發(fā)生率較低的國家有個共同的特點，就是：脂肪吃得少。

　　但是美國的研究中，卻沒有發(fā)現(xiàn)吃脂肪多少和乳腺癌有明確關(guān)系。

　　這可能是因為在乳腺癌發(fā)生率較低的國家，除了脂肪吃得少，還與其他因素相關(guān)，比如體育鍛煉和遺傳因素等。

　　只靠少吃肥肉來預(yù)防癌癥，是不夠的——控制脂肪是一方面，良好的生活習(xí)慣也同樣重要！

　　吃糖就是養(yǎng)癌細胞？玩笑

　　人們有時候說「糖飼養(yǎng)癌細胞」，但事實上，糖并不會使癌細胞長得更快。

　　癌細胞和大多數(shù)人體正常的細胞一樣，需要糖來提供能量才能活下去，但吃更多的糖并不能使癌細胞長得更快。同樣，不吃糖也不能阻止癌細胞的生長。

　　如果再聽信極端謠言的誤導(dǎo)（比如「主食里的淀粉全是糖，吃下去就是養(yǎng)癌細胞」）而不吃主食，只會讓身體餓得一天天虛弱下去！

　　不過有一點倒是沒錯——喝太多甜飲料、吃太多甜食會導(dǎo)致肥胖，從而增加患乳腺癌的風(fēng)險。

　　所以，怎么吃才能預(yù)防癌癥？

　　所以對于這五類食品——

　　脂肪量高、含糖量高的食品盡量少吃，大豆類和乳制品可放心吃，健康成年人一般不需要額外吃維生素片來防癌。

　　美國癌癥協(xié)會建議：

　　平日多吃蔬菜、水果和粗糧。

　　紅肉（牛肉、豬肉和羊肉）、加工肉類（熏肉、香腸、午餐肉），以及糖果，這些則應(yīng)該少吃。

　　拋開癌癥，其實合理的飲食，也有助于減少患心臟病、糖尿病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。

　　到底應(yīng)該怎么「吃出健康」？健康頭條用一篇文章告訴你！