桂花飄香!淺談這種吃花的保健療法

　　人們對桂花總有著不言而喻的好感，原因不只是桂花的芳香，更多的是桂花的食用和藥用價值。

　　古時即有“桂為白藥之長”的說法，可以看出傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中早有“花療”的理論實踐。如今“花療”概念已被大多人所熟知，并在全球興起。所謂花療就是利用花香治療，調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)，促進血液循環(huán)，增強人們的免疫力和機體活力。

　　而這一時節(jié)，桂花遍野，其療法更是耐人尋味。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫，味辛無毒，入脾、肺經(jīng)，可清熱解毒、溫中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清腫散瘀。

　　桂花茶能祛除口中異味，稀釋痰液，有殺滅口中細菌的功效，經(jīng)常飲用，對于視覺不明、蕁痲疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防治療功效。還可以美白皮膚，促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄，解除體內(nèi)毒素。

　　女性常見寒性體質(zhì)，經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)等癥狀，都可通過桂花溫補陽氣?？梢哉f，桂花是一種對女性非常友好的養(yǎng)生類花朵，常感體寒的女性可在日常以桂花泡茶飲用。

　　桂花食療務(wù)必適量使用，才能有益健康。一般可根據(jù)個人的體質(zhì)等實際情況選擇接觸或者飲用。

　　推薦食療

　　1桂花糕

　　材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。

　　做法：

　　在準(zhǔn)備好的適量牛奶中放入白糖與酵母，拌至白糖和酵母都溶解。

　　然后再將適量的桂花和藕粉拌入其中，將藕粉拌勻至無顆粒。

　　加入面粉，拌勻成濃稠的面糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發(fā)酵至2.5倍大小。

　　冷水上鍋，水燒開后再蒸30分鐘左右即可。

　　功效：易于消化和吸收，具有補中益氣的作用。

　　注意：糖尿病患者忌食。

　　2桂花糖粥

　　材料：桂花(陰干)3克，粳米50克，紅糖少許。

　　做法：將粳米淘洗干凈，加入冷水，用旺火燒煮，后改為文火，待粳米粒開花后，加入甜干花和紅糖;繼續(xù)煮至稠狀即可。

　　功效：補中益氣養(yǎng)血，健脾和中開胃。

　　適用：老年人，脾胃虛寒，氣血不足，食欲不振的慢性胃竇炎患者。

　　注意：胃酸過多及伴發(fā)糖尿病者不宜食用。

　　3桂花栗子羹

　　材料：干桂花2小勺，栗子7個，藕粉3大匙，冰糖少許，適量水。

　　做法：

　　栗子切成小粒，這樣易于浮于羹面。

　　將藕粉與冷水(一定要用冷水，否則會結(jié)塊)攪拌均勻。

　　鍋中放適量的水，放入冰糖煮化，然后放入切碎的栗子和桂花煮至水開。

　　將藕粉冷水倒入燒開了水的鍋中，快速攪拌均勻，待水再次開起呈稠羹狀即可。

　　功效：養(yǎng)胃健脾，補腎強腰。

　　注意：消化不良和患風(fēng)濕病者糖尿病人不宜食用。

　　適宜搭配：薏米。薏米中含有脂類物質(zhì)，能阻止癌細胞生長，具有抗癌功效。