痛風(fēng)患者飲食黑名單

　　痛風(fēng)患者在飲食上是有許多的注意事項(xiàng)的，有一些食物是千萬(wàn)不可以吃的，下面小編就為大家介紹一下吧!

　　一級(jí)黑名單：動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮

　　據(jù)介紹，每100克食物中含有嘌呤的比例是判斷食品是否適合痛風(fēng)患者食用的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)研究分析，每100克動(dòng)物內(nèi)臟和部分海鮮類食品中，竟然含有150～1000mg的嘌呤，是所有食品中含嘌呤最高的食物。

　　豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鲇魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、沙甸魚、牙帶魚、多春魚、海參、蠔、青口、司鯰、倉(cāng)魚、鯖魚、魷魚、墨魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。

　　值得注意的是：鵝肉含大量嘌呤，屬酸性、高膽固醇食物，應(yīng)當(dāng)忌食。

　　以上就是含嘌呤最高的食物，許華平教授提醒廣大痛風(fēng)患者千萬(wàn)不能碰這些食物。

　　二級(jí)黑名單：肉類

　　部分肉類以每100克食物中含嘌呤50～150mg的比例當(dāng)選痛風(fēng)飲食的二級(jí)“黑名單”成員，是含嘌呤較高的食物。

　　①豬肉：為酸性食物，含中等量嘌呤，可誘發(fā)痛風(fēng)，宜限量食用。

　?、谘蛉猓貉蛲热夂罅苦堰?，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃。

　?、叟Ｈ猓号Ｈ庵朽堰屎恐械?，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡食用。

　　④雞肉：含中等量嘌呤，屬于控制食物，盡量少吃，雞精也要控制食用。

　?、蔌喨猓壶喨夂械攘苦堰?，屬于酸性食物，應(yīng)當(dāng)控制食用。

　　三級(jí)黑名單：富含草酸的蔬菜

　　除了動(dòng)物內(nèi)臟之外，還有一些我們認(rèn)為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質(zhì)，因此并不是說(shuō)所有的蔬菜都適合痛風(fēng)患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿卜等，由于這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導(dǎo)致高草酸尿成倍增長(zhǎng)使得尿酸急增，從而加重腎臟負(fù)擔(dān)。

　　痛風(fēng)病人不能吃的六類食物

　　有一些食物是痛風(fēng)病人不能吃的，吃了則是會(huì)加重病情的，下面小編就為大家介紹一下吧!

　　1、萵苣

　　據(jù)分析，萵苣中也含一定量的嘌呤，所以痛風(fēng)病人也不宜多吃。

　　2、蔬菜類

　　蘆筍、紫菜、綠色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛風(fēng)患者還也不要吃這些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。

　　3、胡椒

　　胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風(fēng)病人，尤其是在痛風(fēng)病發(fā)作期，關(guān)節(jié)局部紅腫熱痛，狀如熱痹，若食胡椒，助熱動(dòng)火，勢(shì)必加劇病情，故切勿食之。

　　4、豆制品

　　由于豆制品中嘌呤含量較多，所以，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免誘發(fā)或加重病情。

　　5、菇類

　　大部分的菇類都屬含普林食材，金針菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鮑菇含普林為318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴頭菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高達(dá)732毫克、珊瑚菇也含有906毫克的普林量。所以痛風(fēng)患者好也不要吃。

　　6、桂皮

　　即中藥肉桂。性大熱，味大辛，有“小毒”，為常用的芳香調(diào)味品。但多食久食，有助熱上火、動(dòng)血傷陰之弊。尤其是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，勢(shì)必加重病情，增劇疼痛。

　　痛風(fēng)患者飲食注意

　　痛風(fēng)患者在飲食上是有一些注意事項(xiàng)的，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下吧!

　　1.少吃辣椒等調(diào)料

　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。

　　2.控制每天總熱能的攝入

　　控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因?yàn)樗鼈兒呛芨?，?huì)加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　3.限制蛋白質(zhì)的攝入

　　多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因?yàn)樗樗彷^多，對(duì)痛風(fēng)患者不利。如一定要吃肉、禽、魚類，應(yīng)將肉煮沸后棄湯食用。這是因?yàn)猷堰室兹苡谒?，湯中含量很高?/p>

　　4.避免飲酒

　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長(zhǎng)期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時(shí)再吃肉禽類食品，會(huì)使嘌呤的攝入量加倍。

　　5.忌食火鍋

　　這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明，涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

　　以上就是關(guān)于“痛風(fēng)病人不能吃什么”的介紹?；剂送达L(fēng)不要緊，除了接受正規(guī)的治療外，關(guān)鍵是要控制飲食，少食內(nèi)臟、肉、海鮮等含“嘌呤”高的酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內(nèi)尿酸排泄。