北京讀者劉女士問:現(xiàn)在減肥的方法很多,有種“過午不食”減肥法一直很風(fēng)靡,身邊不少人都在嘗試,請問這種減肥效果好嗎?
國家公共營養(yǎng)師王飛燕答:所謂“過午不食”,指午后13點到次日黎明機體不再進食,這會使得人體攝入的總熱量降低,會對減重有一定促進。但現(xiàn)在生活節(jié)奏較快,工作壓力大,午后長時間不吃東西,容易引發(fā)低血糖。而且機體長時間得不到營養(yǎng)供給,會降低人體免疫力、影響體內(nèi)激素合成,尤其是女性,易引發(fā)月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂等健康問題。
此外,通過“過午不食”在短期內(nèi)會出現(xiàn)減重效果,但人體就像一臺精密的儀器,有自我調(diào)節(jié)能力,會加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率,降低基礎(chǔ)代謝率,使更多的能量轉(zhuǎn)化為脂肪。因此,從長期來看,過午不食并不值得提倡,特別是患有腸胃病、低血糖或低血壓、糖尿病和腎臟病等人群,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下科學(xué)減重。
其實,正常進食更有利于減肥,人體只有在進食后才會刺激消化腺分泌大量消化液,而膽汁中的膽鹽和磷脂酰膽堿都可作為乳化劑,使脂肪乳化成微粒,加速脂肪分解。需要注意的是,晚飯建議在5點至7點間,吃太晚也會影響腸胃消化和睡眠質(zhì)量。
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