英國《每日郵報》近日載文，刊登了一組測試題，幫助讀者回顧一年來的營養(yǎng)新發(fā)現(xiàn)。

　　1.哪種食物更有益骨骼健康，葡萄酒、啤酒還是伏特加？答案：葡萄酒。英國東英吉利大學和倫敦大學國王學院的研究人員發(fā)現(xiàn)葡萄酒中的白藜蘆醇可促進骨骼生長。紅葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒則不起作用。

　　2.哪種食物有助改善ED（男性勃起功能障礙），牛角面包，粗糧還是煮雞蛋？答案：粗糧，因為富含煙酸。香港中文大學最新研究發(fā)現(xiàn)，每天補充煙酸兩至三次，每次500毫克，連續(xù)12周可改善ED。

　　3.能防止抑郁的食物是，茶、咖啡還是熱巧克力？答案：咖啡?！睹绹t(yī)學會雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危險降低20%，每天喝咖啡2—3杯，抑郁危險下降15%。

　　4.哪種食物更傷牙，蘋果還是汽水飲料？答案：蘋果。研究發(fā)現(xiàn)經常吃蘋果的人，其牙質受損的幾率增加3.7倍。因此，吃蘋果后應立即喝水或漱口。

　　5.吃多少粒水果口香糖相當于吃一份水果，2粒，18粒還是195粒？答案：195粒。研究發(fā)現(xiàn)，要想獲得與一份水果等量的維生素C，就必須吃掉195粒水果口香糖。

　　6.早餐豐盛有助減肥，真的還是假的？答案：假的?！稜I養(yǎng)學雜志》刊登德國一項涉及400人的新研究發(fā)現(xiàn)，吃好早餐無助于減肥。要想減肥，必須從早起后第一口飯開始。

　　7.替代他汀類藥物的最佳自然食物是什么？甘菊茶、西紅柿還是枸杞？答案：西紅柿。熟西紅柿具有小劑量他汀的降脂降壓功效。50克番茄醬就有助于防止心臟病。

　　8.哪種食物可改善視力，巧克力、甘草還是椰子？答案：巧克力。雷丁大學研究人員發(fā)現(xiàn)，巧克力中的黃酮類物質有助于促進角膜血液流動，進而改善視力。黑巧克力比白巧克力更好。

　　9.可防止皮膚癌的食物是葡萄、橙子還是檸檬？答案：葡萄?？茖W家發(fā)現(xiàn)葡萄中的黃酮類物質有助于阻止紫外線對皮膚細胞造成的傷害。

　　10.吃多少雞蛋最健康？一天一個還是每周兩個？答案：無正確答案。吃雞蛋沒有限制。吃雞蛋提高膽固醇之說，也缺乏科學依據。

　　11.草莓的作用是，保護胃部、減少皺紋還是清新口氣？答案：保護胃部。西班牙研究發(fā)現(xiàn)，草莓有助于激活胃壁中具有保護和抗菌功效的酵素。