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偏脾虛質(zhì)兒童的食療藥膳調(diào)理

2018-03-02 來源:微言精醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:形體偏瘦或偏胖,肌肉松軟,性情喜靜,容易疲乏,懶于運(yùn)動(dòng),面色萎黃,口水較多,食欲稍差,偏食,大便偏溏,唇色、舌質(zhì)、指甲趾甲偏淡;檢查可見舌質(zhì)色淡、胖嫩,或有地圖舌,或有白膩苔,指紋淡滯,脈象浮緩。

“偏脾虛質(zhì)”為兒童脾胃功能減弱或兼夾脾虛濕盛,是兒童亞健康八種狀態(tài)中較為重要的一種,常因先天脾氣不足,后天乳食不節(jié)、饑飽失調(diào)、過食生冷或妄加營(yíng)養(yǎng)等飲食失于調(diào)攝,或因多病、久病損傷脾氣等原因引起。同時(shí),由于脾虛易于生濕,因此亦常兼濕邪偏盛。

常見表現(xiàn)

形體偏瘦或偏胖,肌肉松軟,性情喜靜,容易疲乏,懶于運(yùn)動(dòng),面色萎黃,口水較多,食欲稍差,偏食,大便偏溏,唇色、舌質(zhì)、指甲趾甲偏淡;檢查可見舌質(zhì)色淡、胖嫩,或有地圖舌,或有白膩苔,指紋淡滯,脈象浮緩。

偏脾虛質(zhì)的的調(diào)理原則是補(bǔ)脾養(yǎng)胃、健脾除濕,即通過強(qiáng)健脾胃,增強(qiáng)食欲,補(bǔ)充氣血,去除濕邪。

以下介紹偏脾虛質(zhì)兒童的食療與藥膳調(diào)理方法。

“偏脾虛質(zhì)”的飲食調(diào)理

⒈適宜食物:宜食味甘稍溫補(bǔ)脾益氣滲濕,或味酸醒脾開胃消食的食物,前者如粳米、鍋巴、薏米、白扁豆、土豆、紅薯、栗子、紅棗、山藥、熟藕、豇豆、胡蘿卜、香菇、牛肉、雞肉、兔肉、鱖魚等,后者像番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂等。另外,亦可“以臟補(bǔ)臟”,適度食用牛肚、豬肚、雞肫、鴨肫等動(dòng)物胃臟。

⒉禁忌食物:忌食性質(zhì)寒涼、味厚滋膩、破氣消積而易損傷脾氣的食物,如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧菜、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、小麥、鴨肉、豬肉、甲魚肉、牛奶、芝麻、蕎麥、山楂、蘿卜等。

“偏脾虛質(zhì)”的藥膳調(diào)理

⒈黨參茯苓粥

【原料】黨參、茯苓各10g,生姜2片;粳米30g。食鹽少許。

【制法與用法】黨參、茯苓、生姜洗凈,生姜還需切片,加水煎煮取汁,備用。粳米加水煮粥,粥成后加入藥汁,再入食鹽調(diào)味。分2~3次食用。

【適用人群】功能益氣溫中、健脾養(yǎng)胃。適用于偏脾虛質(zhì)兒童氣虛中寒、脾胃不足出現(xiàn)倦怠無力、面色萎黃、食量減少、微有干嘔、大便稀薄等不適的調(diào)養(yǎng)。亦用于兒童脾胃虛寒型胃炎所致胃脘痞悶、脘腹冷痛等病癥的調(diào)治。

⒉健脾化濕茶

【原料】黨參30g,蒼術(shù)45g,炙甘草15g,白扁豆60g,砂仁15g,藿香45g,厚樸30g,木瓜45g;半夏60g,赤茯苓60g,杏仁45g,茶葉120g。

【制法與用法】以上各味共為粗末,每次3~6g,沸水沖泡,或加生姜2片、大棗3枚煎湯。代茶飲用。

【適用人群】功能健脾益胃、理氣開郁、消食化。適用于偏脾虛質(zhì)兒童脾胃虛弱、飲食痰濕積滯出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振、口水較多、面色無華、形體消瘦、倦怠乏力等不適的調(diào)養(yǎng),或有惡心嘔吐、或有大便溏泄等病癥的調(diào)治。

⒊消食雞蛋羹

【原料】山藥、茯苓、蓮子、生麥芽、檳榔各15g,山楂20g,雞內(nèi)金30g,雞蛋若干枚,鹽、醬油、香油、小蔥各適量。

【制法與用法】上述材料,除雞蛋和調(diào)料外共研細(xì)末,備用。用時(shí)每次取3~5g,加雞蛋1枚、清水適量、鹽少許,調(diào)勻上籠蒸熟,出鍋后加適量醬油、香油調(diào)味,小蔥切段做菜頭即可。隨意食用。

【適用人群】功能補(bǔ)脾益氣、消食開胃。適用于偏脾虛質(zhì)兒童消化功能不足而飲食過量,或兒童胃炎、功能性消化不良所致食欲不振、脘腹脹悶、噯腐吞酸、嘔吐泄瀉、大便溏瀉等不適或病癥的調(diào)理。

⒋鍋焦止瀉糊

【原料】飯鍋焦、炒糯米各1000g,蓮子肉120g;炒白術(shù)120g,炒薏米240g,炒白扁豆1000g;陳皮100g。

【制法與用法】蓮肉去心、蒸熟、干燥,與另六味共研為細(xì)末。每次3~6g,加白糖、開水調(diào)勻,趁熱空腹服,一日2次。

【適用人群】功能健脾益氣、和胃滲濕。適用于偏脾虛質(zhì)兒童出現(xiàn)形體消瘦、面色萎黃,納差腹脹,大便稀軟或完谷不化等不適的調(diào)理,或大便次數(shù)較多、泄瀉清水等病癥的調(diào)治治療。

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