老家的房子周圍常能見到各種奇特的植物，主要還是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的人煙比較少，足以給這些植物提供它們生長的地理環(huán)境，記得其中的一種菜，長相很似蒲公英草根。當(dāng)時(shí)家里有人有風(fēng)熱感冒的時(shí)候也會(huì)用到它——灰灰菜。

灰灰菜，又叫粉仔菜、灰條萊、澇藺、落藜等等。一般摘食的時(shí)候都是用嫩莖葉食用的，全草都可以入藥，性味甘、平。具有很強(qiáng)袪濕，解毒的功效。

要是遇到皮膚瘙癢的，用它也能治愈。用量50~100克。外用適量煎湯洗患處或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手足心，以透疹。

功效：

1、食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能。

2、全草還含有揮發(fā)油、藜?jí)A等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。

3、灰菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，

灰灰菜的三種常見吃法~

灰灰菜第一種吃法：涼拌

涼拌灰灰菜：灰灰菜擇好洗凈后用開水焯透，擠干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)澆在菜上，香油香醋鹽雞精糖調(diào)味即可。

灰灰菜第二種吃法：蒸咸卷

將焯好的灰灰菜團(tuán)團(tuán)擠干水分切碎加入食鹽香油拌均，然后將事先和好的面搟成片，撒上食鹽與油再將拌好的灰灰菜撒上去，壓實(shí)卷卷，上鍋蒸上20分鐘即可。

灰灰菜第三種吃法：包餃子

傳統(tǒng)的餃子餡是韭菜大肉，兒子卻曾因吃韭菜餃子不消化而肚痛的經(jīng)歷，從此一說韭菜餡就皺眉，那天我用灰灰菜做餡，感覺味道特別不同一般，有一股淡淡的清香，兒子也覺得特別好吃。做法同咸卷，只是調(diào)好灰灰菜餡后，與調(diào)好的大肉餡摻在一起。當(dāng)然與此方法也可以包包子。