這種食物全家都能吃，能化結(jié)石養(yǎng)肝脾的金貴補(bǔ)品

　　很多年輕人愛(ài)吃雞肫，卻不知道雞肫里邊有寶貝。在料理雞的時(shí)候，雞肫里面有一層黃色的殼需要?jiǎng)兿聛?lái)，這個(gè)殼就是寶貝，千萬(wàn)不要扔掉了。這層殼叫做雞內(nèi)金，老人們都知道，它是幫助消化的。

　　再?zèng)]有比“雞內(nèi)金”更金貴的補(bǔ)品

　　雞身體內(nèi)的“黃金”

　　單看“雞內(nèi)金”這個(gè)名字，就知道古人對(duì)它有多重視，把它比作雞身體內(nèi)的“黃金”。它確實(shí)也不辜負(fù)這個(gè)美名。

　　雞肫，也叫雞胗，是雞的胃。雞內(nèi)金是雞肫內(nèi)的硬化角質(zhì)層。大家可以在料理雞的時(shí)候，把它剝下來(lái)曬干，碾碎后就可以留著用了。你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞內(nèi)金，是曬干后碾碎的粉末。

　　雞內(nèi)金調(diào)治積食的特效藥

　　光是雞肉，補(bǔ)脾胃的效果就不錯(cuò)。雞肫是雞的胃，它補(bǔ)脾胃的效果更是好上加好。

　　雞有兩個(gè)胃：一個(gè)是前胃，一個(gè)是砂囊。砂囊就是雞肫。雞沒(méi)有牙齒，所以要吃石頭和砂子，吃下去存放在雞肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通過(guò)雞內(nèi)金和砂石的摩擦，就把整個(gè)兒的食物給磨得很細(xì)了。

　　雞內(nèi)金能消化硬的食物，所以它調(diào)治積食有特效。民間常用它來(lái)調(diào)治飲食積滯、小兒疳積等。

　　雞內(nèi)金調(diào)理一切膽的問(wèn)題

　　雞內(nèi)金還有更大的用處，就是化結(jié)石。

　　雞內(nèi)金連石頭都能磨，所以它化結(jié)石的功效很強(qiáng)。像膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石的病人，常吃雞內(nèi)金非常好。中醫(yī)治療膽結(jié)石癥，更少不了雞內(nèi)金這味藥。

　　雞內(nèi)金能化膽結(jié)石，對(duì)調(diào)理膽囊炎也有幫助。

　　雞內(nèi)金就是通過(guò)調(diào)肝健脾來(lái)改善膽的功能的。它既能去肝經(jīng)的濕熱，又能消脾胃的淤積，健脾補(bǔ)脾，所以對(duì)預(yù)防和調(diào)理膽的問(wèn)題很有幫助。比如，患有膽囊炎的人肝膽有濕熱，可以常吃雞內(nèi)金來(lái)幫助祛除濕熱。

　　說(shuō)到膽結(jié)石，菜菜想提醒大家，早上再忙也要吃早飯，否則容易得膽結(jié)石。

　　因?yàn)橐估锶瞬恍枰?，我們的膽汁就存在膽囊里。?jīng)過(guò)一晚上存儲(chǔ)，就等著早上使用呢?？梢悄悴怀燥垼懼陀貌坏?，這樣膽汁在膽里儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，就濃縮了，到最后就結(jié)晶成結(jié)石。

　　健康的前提就是養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。好好吃飯，我們就可以少得很多疾病。

　　雞內(nèi)金養(yǎng)肝脾

　　其實(shí)，一般的人平時(shí)也可以經(jīng)常吃一點(diǎn)兒雞內(nèi)金，有很好的保健作用，可以健脾、養(yǎng)胃、調(diào)肝，還能預(yù)防結(jié)石。

　　雞內(nèi)金特別擅長(zhǎng)軟化堅(jiān)硬的東西，不僅是積食和結(jié)石，它對(duì)于人體內(nèi)的一切硬塊都有軟化的作用，比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。

　　常吃雞內(nèi)金

　　對(duì)于預(yù)防這些疾病就有幫助

　　怎么吃呢？

　　藥店買來(lái)的雞內(nèi)金是碾成小塊的。如果是自己家晾曬的，把它用搟面杖搗碎就成了。

　　雞內(nèi)金沒(méi)法碾得很碎，它很硬，不能直接生吃，要跟著飯菜一起煮過(guò)再吃。你可以在做飯的時(shí)候，放一點(diǎn)兒碾碎的雞內(nèi)金一起煮。比如說(shuō)，吃早餐的時(shí)候，把雞內(nèi)金放在粥里一起熬?，F(xiàn)在有豆?jié){機(jī)了，更方便，在用豆?jié){機(jī)做五谷雜糧粥的時(shí)候，順便抓一小把雞內(nèi)金放在里面就行了。

　　要注意，雞內(nèi)金不會(huì)溶解在水里，它會(huì)沉底。所以，喝湯或者粥的時(shí)候，一定要從底下?lián)?，這樣才能吃到雞內(nèi)金。

　　如果沒(méi)有條件在家做飯吃飯的人，可以用家用的中藥粉碎機(jī)把雞內(nèi)金打成更細(xì)的粉末，裝在小瓶里，每天吃飯時(shí)取出來(lái)吃小半勺。

　　雞內(nèi)金對(duì)肝脾有保健作用，如果你平時(shí)想不起來(lái)吃，那么春天一定要吃一些，因?yàn)榇禾焓钦{(diào)養(yǎng)肝脾的最佳季節(jié)。

　　全家保健，吃雞內(nèi)金蒸雞蛋

　　有小孩的家庭，建議四季常備雞內(nèi)金，經(jīng)常給孩子吃一些，健脾助消化特別好。

　　給孩子吃雞內(nèi)金，煮在湯里孩子一般不愛(ài)吃。我們家的傳統(tǒng)是用雞內(nèi)金蒸雞蛋，不僅好吃，補(bǔ)脾的效果還更好。

　　蒸雞蛋是最好消化的，特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。

　　雞內(nèi)金蒸雞蛋的做法

　　跟普通蒸雞蛋差不多

　　方法：

　　1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好；

　　2.往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點(diǎn)點(diǎn)香油和鹽，再放一勺雞內(nèi)金；

　　3.把材料上鍋，用中火蒸，水開(kāi)以后，再蒸35分鐘關(guān)火就行了。

　　小編提醒：鍋蓋不要蓋嚴(yán)，要稍微敞開(kāi)一點(diǎn)兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。

　　小孩兒的脾胃比較嬌嫩，現(xiàn)在的孩子吃的東西還特別地營(yíng)養(yǎng)，不容易消化，所以調(diào)養(yǎng)孩子的消化功能是家長(zhǎng)的重要功課。消化功能好，孩子營(yíng)養(yǎng)吸收好，才能長(zhǎng)得結(jié)實(shí)、聰明，而且還不容易生病。

　　這道菜一家人都可以吃。

　　小孩常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋，

　　不僅助消化還不容易尿床；

　　男性常吃，

　　可以預(yù)防脂肪肝；

　　女性常吃，

　　有調(diào)經(jīng)通經(jīng)的作用；

　　老年人常吃雞內(nèi)金蒸雞蛋，

　　對(duì)預(yù)防白內(nèi)障也有幫助。

　　雞內(nèi)金這么好，不負(fù)“黃金”的美譽(yù)，它的價(jià)格卻很平易近人。記得小時(shí)候，市場(chǎng)上的雞內(nèi)金是5分錢一個(gè)。過(guò)了這么多年，通貨膨脹了數(shù)十倍，藥店的雞內(nèi)金也只是賣到1塊錢10克。市場(chǎng)上還要便宜，曬干的雞內(nèi)金30塊錢一斤，好大的一包