增強(qiáng)寶寶免疫力，這5種東西要吃夠

　　寶寶的免疫力是爸媽很關(guān)心的問題，而且，「食為天」又是中國特色，總是有不少爸媽來問丁媽吃什么可以提高免疫力。

　　雖然丁媽也很想告訴大家這樣神奇的食物，但是，摸著良心的丁媽要說，提高寶寶的免疫力是一個(gè)系統(tǒng)工程，并不是今天吃了什么，明天就可以提高的。

　　丁媽的好朋友，辣媽李靚莉告訴丁媽，注意下面三點(diǎn)，對(duì)寶寶的免疫系統(tǒng)成熟有幫助。

　　堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)

　　母乳中含有多種珍貴且豐富的營(yíng)養(yǎng)和免疫物質(zhì)，比如，抑制腸道內(nèi)細(xì)菌生長(zhǎng)的乳鐵蛋白，可以吞噬和殺傷病原體的巨噬細(xì)胞。

　　提高寶寶免疫力最切實(shí)可行的辦法，就是堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。

　　黃黃的初乳中，抗體含量尤其豐富，可以為免疫系統(tǒng)尚未成熟的新生兒提供天然的保護(hù)。

　　寶寶最好能夠至少純母乳喂養(yǎng)至6個(gè)月。有條件的，可以持續(xù)母乳喂養(yǎng)到寶寶2歲。

　　提供足量免疫相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　有一些營(yíng)養(yǎng)素與免疫功能密切相關(guān)，如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鋅、鐵等。

　　滿6月齡后，寶寶要及時(shí)添加輔食，每天確保有奶、肉、蛋、谷、蔬果的攝入，保證孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的成熟。

　　同時(shí)，丁媽也介紹一些相關(guān)的食譜，方便爸媽運(yùn)用到寶寶的輔食中。

　　1.蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果攝入不足會(huì)影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴(kuò)散，降低抗感染能力。

　　寶寶添加輔食后，需要每天保證一定量的動(dòng)物肉、雞蛋和豆類，如每天一個(gè)雞蛋、50g左右的肉類等。

　　肉糜燉蛋

　　原料：豬肉糜、雞蛋

　　步驟：

　　1.豬肉糜50克與1個(gè)雞蛋一起混合后，加200毫升清水打勻。

　　2.蒸鍋水開后，放入肉糜蛋液。中大火蒸10分鐘即可，或者微波爐轉(zhuǎn)5分鐘亦可。

　　2.維生素A

　　維生素A可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。

　　缺乏維生素A時(shí)，人體對(duì)細(xì)菌、病毒和寄生蟲感染的易感性增加，同時(shí)呼吸道或消化道感染又能加重維生素A的缺乏。

　　常見富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟、全脂乳制品和蛋類；黃綠色蔬菜中的β-胡蘿卜素也可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，如胡蘿卜、菠菜、草頭、豌豆苗、南瓜等。

　　胡蘿卜豬肝小米粒粒面

　　原料：小米、面粉、豬肝、胡蘿卜

　　步驟：

　　1.豬肝泡20分鐘浸泡出血水，期間換兩三次水，之后沖洗干凈和一片姜一起煮熟，撈出碾碎；

　　2.胡蘿卜洗凈去皮煮熟后剁碎備用；

　　3.小米煮5分鐘后濾干水分（注意不要煮得太爛），過篩出小米，留米湯之后煮粒粒面；

　　4.碗里放面粉，將煮熟的小米分次倒入面粉中攪拌，不停翻動(dòng)盤子，保證每顆小米都沾上面粉；

　　5.把剛才留的米湯倒入鍋中，燒開后放入粒粒面，中小火煮5分鐘；

　　6.把豬肝倒入熬煮一會(huì)后就可以出鍋了。

　　3.維生素C

　　缺乏維生素C時(shí)可導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，骨鈣化不全等。

　　常見富含維生素C的食物有新鮮水果和蔬菜，這就需要爸媽把這些食物添加到寶寶的輔食中啦。

　　這里，丁媽還要強(qiáng)調(diào)兩個(gè)字：新鮮，以免維生素C損失。另外，多數(shù)水果糖分含量較高，應(yīng)優(yōu)先保證蔬菜攝入量，不能以水果替代蔬菜。

　　彩椒雞蛋杯

　　原料：彩椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)

　　步驟：

　　1.甜椒四分之一處割開，去筋去籽；

　　2.敲一個(gè)雞蛋，打勻后加入適當(dāng)水；

　　3.將蛋液過篩，過濾氣泡和多余雜質(zhì)，倒入彩椒；

　　4.放入蒸鍋約15分鐘（鍋開后再放入蒸鍋，時(shí)間上根據(jù)自己家的鍋來定）；

　　5.出鍋就能吃啦～

　　4.鐵

　　鐵與免疫的關(guān)系比較密切，可以提高機(jī)體免疫力，增加中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬功能，同時(shí)可使機(jī)體的抗感染能力增強(qiáng)。

　　寶寶自出生后，自身儲(chǔ)備的鐵可維持到4～6個(gè)月，之后需要及時(shí)從輔食中獲取。鐵強(qiáng)化米粉和紅肉是嬰幼兒鐵的最佳來源。

　　此外，動(dòng)物肝臟、血制品也是含鐵量豐富的食物，可以在保證衛(wèi)生的前提下適量攝入。攝入富鐵食物的同時(shí)可以吃些含維C豐富的蔬果，增加植物性鐵的吸收率。

　　菠菜豬肝粥

　　原料：菠菜、豬肝

　　步驟：

　　1.豬肝洗凈切塊，放入水里浸泡片刻；

　　2.放入姜片去腥，放入輔食機(jī)或者蒸鍋內(nèi)蒸煮15分鐘左右；

　　3.菠菜放入水里浸泡洗凈，再放入鍋內(nèi)用水焯下；

　　4.菠菜、豬肝分別切成泥，放入煮好的粥里即可食用。

　　5.鋅

　　鋅對(duì)于免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持，有不可忽視的作用。

　　貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟等是鋅的良好來源，且利用率高。

　　瑤柱鮮蝦豆腐羹

　　原料：蝦仁、瑤柱、內(nèi)酯豆腐、軟米飯

　　步驟：

　　1.蝦仁洗凈后切小??；

　　2.干瑤柱泡發(fā)后撕碎，嫩豆腐攪拌成泥，雞蛋打散備用；

　　3.鍋內(nèi)放油，將蝦仁和瑤柱下鍋煸熟，再加入豆腐煸炒；

　　4.加水燉，水開后打入蛋液，就好啦。

　　可以搭配軟米飯或者面條一起食用，味道鮮美可口。

　　飲食均衡，好好吃飯

　　要增強(qiáng)寶寶免疫力，除了檢查母乳喂養(yǎng)和保證上面提到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也同樣重要。

　　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間有復(fù)雜的相互作用，為了補(bǔ)而特地去多吃某一種食物，還不如培養(yǎng)寶寶不挑食不偏食的好習(xí)慣。

　　要做到不挑食不偏食，最簡(jiǎn)單的就是每次寶寶進(jìn)餐時(shí)，保證盡可能多種類的食物。

　　每頓飯都保證有新鮮蔬菜、動(dòng)物性食物和主食，且盡可能的不重樣。

　　比如，今天中午吃了豬肉，那么晚上就可以吃雞肉，明天中午可以吃魚肉，明天晚上可以吃牛肉。

　　為了讓寶寶對(duì)每頓飯更有興趣，除了烹調(diào)上要用心，食材的搭配也有講究。

　　例如，一餐里同時(shí)有牛肉、西蘭花和小米飯，紅色綠色黃色的顏色搭配會(huì)讓寶寶對(duì)它們更有興趣。

　　光憑寶寶自己，很難做到均衡飲食、好好吃飯。這需要爸媽多用心，才能養(yǎng)成一個(gè)不挑食不偏食、免疫力強(qiáng)大的寶寶。