面對紅參與高麗參的區(qū)別，相信很多人對此不熟悉，它們的養(yǎng)生作用比較接近，如果沒有經(jīng)過一些相關(guān)的介紹，我們根本就不會知道它們存在哪些區(qū)別，也不會知道如何選用它們和服用它們。

　　先說紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區(qū)分，紅參除去根須之后來看，一般會呈現(xiàn)出圓柱形的狀態(tài)，形狀算是比較規(guī)則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規(guī)則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。

　　制作工藝的不同，從而制造出不同種類的人參。高麗參不同的制作工藝所制的品質(zhì)會有所區(qū)別，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作需要結(jié)合白參來說，制作過程中品質(zhì)較高的稱其為紅參，品質(zhì)未達(dá)到一定要求的則為白參。 紅參與高麗參產(chǎn)地不同，生長環(huán)境自然也有所差異。紅參產(chǎn)于我國東北地區(qū)，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環(huán)境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗參產(chǎn)于朝鮮半島地區(qū)，喜好生長在太陽斜射，土壤干燥的氣候條件之下，它的生長對環(huán)境要求也是相當(dāng)高的。

　　先前提到，在藥性方面，紅參要高于高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材里邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。

　　功效區(qū)別

　　紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，益氣攝血功效。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因?yàn)闊崽幚頃l(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。

　　接下來，我們再來了解一下高麗參的介紹：高麗參，又叫做韓國紅參，是屬于熱性的中藥，大補(bǔ)元?dú)獾纳掀贰８t參基本是沒有什么區(qū)別的，在作用功效上也基本相同，兩者的食用方法比較簡單，主要是用水煎的方法，然后喝水就可以了，一般用熱水泡的話，很難泡的出來的，是比較浪費(fèi)的。直接像中藥一樣煎就可以了。

　　選購指南

　　選擇人參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。我國前市場上的人參有兩類，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的人參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的人參一克在十幾到二十幾塊不等。

　　紅參和高麗參對我們養(yǎng)生保健起到很大的幫助，它們都可以提高我們的免疫力，抗衰老，讓我們更好的保持年輕的面貌。紅參與高麗參的區(qū)別可以從顏色和制作過程來判別，所以大家在購買紅參或者高麗參的時候，可以根據(jù)文章提到的區(qū)別來選擇，同時，希望大家在平時多養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。