的確，亞麻籽成為近幾年來國際健康領(lǐng)域關(guān)注最多的健康食品，對其美膚、潤腸通便和防治腸道疾病等方面的研究和應(yīng)用源源不斷。這個被稱為離太陽最近的堅果，不僅含大量歐米伽3脂肪酸（又稱α-亞麻酸），還有對抗氧化的木酚素和通潤腸道的水溶性膳食纖維，是女性健康皮膚的強(qiáng)大后盾。

　　美膚第一步：攝入營養(yǎng)

　　許多女人想要漂亮就往臉上抹各種化妝品，其實由內(nèi)而外煥發(fā)出的美才真正光彩照人。而這取決于每個人的食物攝入，吃對食物才可以擁有肌膚的健康光澤。

　　健康皮膚少不了歐米伽3。它是人體必需脂肪酸，對它的研究始于愛斯基摩人很少得心血管類疾病，在研究證實歐米伽3脂肪酸有益于心血管類疾病的治療后，對它的研究進(jìn)一步深入，又證明了其凈化皮膚、對抗老年斑、對抗皺紋和抗衰老的功效。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織也建議個人應(yīng)該攝取更多富含歐米伽3的食物，像綠葉蔬菜、豆類植物、魚和其他海產(chǎn)品都富含歐米伽3。

　　亞麻籽有益皮膚的主要因素不僅在于它的亞麻籽油富含大量歐米伽3脂肪酸，還有其遠(yuǎn)高于其他植物的木酚素含量起到了很好的對抗自由基、抗氧化的作用。

　　自由基是機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，不僅吸煙會產(chǎn)生大量自由基，人的呼吸和代謝都會產(chǎn)生有害于身體的自由基，它游離人體中損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)。木酚素能夠調(diào)節(jié)機(jī)體平衡、清除自由基，有效對抗氧化，延緩衰老，增加皮膚光滑度、飽和度和彈性。

　　美膚第二步：腸道排毒

　　食物、空氣和水是生命的必需品，而當(dāng)環(huán)境遭遇污染時，重金屬和毒素隨著這些生命的必需品進(jìn)入了我們的體內(nèi)，積累在腸道。

　　針對重金屬問題，中科院上海生科院湖州營養(yǎng)中心專門進(jìn)行了一個實驗：在原本呈紫紅色陽性反應(yīng)的重金屬水中加入1包亞麻籽膳食粉，攪拌后靜置3分鐘至亞麻膠析出，將新的重金屬試紙條浸入亞麻籽中，取出后無明顯顏色變化，顯示溶液呈陰性反應(yīng)，表明溶液中重金屬離子消失了。

　　這是因為原來溶液中的重金屬是被亞麻膠（水溶性膳食纖維）吸附包裹了，實驗也因此證明了亞麻籽對重金屬的吸附能力。亞麻籽含有亞麻膠10%、非水溶性膳食纖維25%，正是這兩者對腸胃排毒排脂起到了很好的促進(jìn)作用。

　　美國食品藥物管理局推薦的成人每日總膳食纖維攝入量為20-35克，最佳潤腸比例為1∶3（水溶∶水不溶）。我們平常食用的蔬果含水溶性膳食纖維較少，亞麻籽的水溶性膳食纖維含量是一般蔬果的20-40倍，幾十克即可滿足日常所需。

　　美膚第三步：預(yù)防重疾

　　一個患有重疾的人，即使她衣著光鮮、妝容精致，也稱不上真正的美，健康才是美麗第一要著。

　　預(yù)防重疾、保持健康也是人生頭等大事。在重疾研究領(lǐng)域，亞麻籽也頗受矚目。有一個富有傳奇色彩的人物——曾獲7次諾貝爾提名的德國著名生化科學(xué)家布緯博士。她的一生致力于利用天然飲食對抗癌癥，反對放化療等傷害病人身體的治療方式，只為病人精心調(diào)配飲食，用亞麻籽油結(jié)合食物中的硫系蛋白質(zhì)(低脂酸奶及鄉(xiāng)村奶酪里含量最多)變成水溶性的脂肪，來治療許多包括癌癥在內(nèi)的疑難雜癥。

　　近幾年，隨著全世界醫(yī)療領(lǐng)域?qū)喡樽训年P(guān)注，越來越多的研究開始針對食用亞麻籽在抗癌癥方面的作用，比如木酚素和α-亞麻酸兩種成分協(xié)同，于人體內(nèi)形成的生物活性物質(zhì)在抑制腫瘤生長、控制癌變與擴(kuò)散方面的作用等。

　　這也意味著亞麻籽產(chǎn)品應(yīng)用在人們的生活、醫(yī)療中，長期以來的營養(yǎng)學(xué)研究可以更好地服務(wù)大眾，越來越多忙碌的人們終于愿意停下來關(guān)注自己的身體，提高自己的生命質(zhì)量。

（實習(xí)編輯：陳?；?/p>