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跟你談?wù)勂つw病忌口的那些事兒

摘要:明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后,便加緊殘害開國功臣,元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”(背癰,亦即數(shù)個癤子融合成一處疼痛斑塊),最忌吃鵝肉。因鵝為發(fā)物,易動火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只。徐達(dá)明知其惡意,但又不敢違君之命,只好當(dāng)場吃下。

忌口一事歷史悠久,影響深遠(yuǎn),皮膚科的忌口更加為患者關(guān)注,恐怕80%的門診病人會問大夫關(guān)于忌口的問題。不同大夫?qū)煽诘陌盐找膊煌圆∪说玫降拇鸢敢餐砸皇?,有時甚至出現(xiàn)兩極分化,有的主張啥也不用忌,有的主張高蛋白的全忌,讓人越來越迷惑。

野史中一則關(guān)于忌口的故事流傳甚廣:

明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后,便加緊殘害開國功臣,元帥徐達(dá)患了“發(fā)背”(背癰,亦即數(shù)個癤子融合成一處疼痛斑塊),最忌吃鵝肉。因鵝為發(fā)物,易動火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只。徐達(dá)明知其惡意,但又不敢違君之命,只好當(dāng)場吃下。不久,徐達(dá)“發(fā)背”擴(kuò)散而亡。雖然可信度不高,但是該傳說頗有受眾,可見“忌口”與"發(fā)物"這兩個概念多么深入人心。

目前西醫(yī)理論支撐的忌口有下面這一些:

1、魚、蝦、蟹、肉、蛋、蘑菇、草莓、茄子、竹筍、菠菜、蘋果、李子、酵母、酒、水楊酸和檸檬酸等食品添加劑。這些食品可以直接導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的肥大細(xì)胞脫顆粒釋放組胺,從而導(dǎo)致蕁麻疹的發(fā)作或者濕疹、皮炎的加重,所以瘙癢性皮膚病患者盡量少食用上述食品。

2、香菜、芹菜、茴香;柑橘、檸檬、酸橙;無花果;野生油菜、芥菜;灰菜、甜菜;木耳、香菇;胡蘿卜、小白菜、蘿卜葉、莧菜、菠菜。上述蔬菜含有呋喃香豆素,能導(dǎo)致光感性皮炎和日光性皮炎的發(fā)作和加重,所以光感性皮炎和日光性皮炎的患者需要忌口。

3、甜食、動物脂肪類、油炸食品、辛辣食物、烈性酒。以上會引起皮脂腺分泌旺盛,導(dǎo)致痤瘡和毛囊炎、脂溢性皮炎加重,所以痤瘡和毛囊炎、脂溢性皮炎患者得忌口。

4、酒渣鼻患者需要忌食辛辣食物,因?yàn)闀鹈?xì)血管擴(kuò)張,導(dǎo)致病情加重。

過敏性皮膚病:

此類皮膚病包括:急慢性蕁麻疹、濕疹、各種皮炎等。這些疾病都屬于變態(tài)反應(yīng)性疾病,而異體蛋白往往是導(dǎo)致過敏的原因,所以,建議不吃或少吃魚蝦蟹、海鮮等。此外還要根據(jù)患者的中醫(yī)證候確定需要忌食的食物,如果屬于熱性證候,辛辣之類的酒、辣椒、油炸食品、牛羊肉、海鮮等建議不吃;如果屬于體內(nèi)蘊(yùn)濕者,肥膩、紅薯、芋頭之類最好忌食。

紅斑鱗屑類皮膚?。?/strong>

此類疾病包括:銀屑病、玫瑰糠疹、扁平苔蘚等。按照中醫(yī)理論,此類疾病多屬于體內(nèi)蘊(yùn)熱導(dǎo)致的,建議忌食辣椒、白酒、牛羊肉、海鮮等。銀屑病的中醫(yī)證候比較復(fù)雜,若中醫(yī)辨證屬于虛寒者,可以適當(dāng)吃一些牛羊肉。請聽從醫(yī)生的建議。

脫發(fā)類疾?。?/strong>

此類疾病包括:斑禿、脂溢性脫發(fā)等。通常,發(fā)病早期多屬于實(shí)證、熱證,應(yīng)當(dāng)忌食辛辣食物,到了后期,若中醫(yī)辨證屬于氣血不足或肝腎不足,則建議適當(dāng)多吃核桃、大棗、羊肉等,有的還需要適當(dāng)飲酒,最好是黃酒,具有溫經(jīng)活血,啟竅生發(fā)的功效。

毛囊炎類疾?。?/strong>

此類疾病包括:痤瘡、單純性毛囊炎、膿皰瘡、癤腫等。此類疾病多屬于實(shí)證、熱證,應(yīng)當(dāng)忌食鵝肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等。

中醫(yī)有中醫(yī)的體系,西醫(yī)有西醫(yī)的理論,最好的結(jié)果是兩者相互促進(jìn)、相互提升,我們可以把中醫(yī)的忌口用西醫(yī)的方法來加以檢驗(yàn),以驗(yàn)證其準(zhǔn)確性以及內(nèi)在的機(jī)制。

如何最大限度地避免“病從口入

一要講究一個度,再好的東西也不能暴飲暴食;

二要講究細(xì)心總結(jié),如果吃了某一個食物病情加重了,要是連續(xù)多次都出現(xiàn)這種情況,那就得忌口,如果是偶然巧合,則不需要忌口(或者,如果懷疑某個食物是發(fā)物,可以先忌口2--4周,如果忌口后癥狀改善再食用復(fù)發(fā)或者癥狀加重,就說明該食物對你而言是發(fā)物,如果忌口后沒有明顯改善再食用也沒有反應(yīng),則可以排除);

三要講究一般規(guī)律,就如上面所提到的;當(dāng)然最重要的是因人而異,區(qū)別對待,不能人云亦云,不能兩極分化。

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