鼻咽癌患者的康復(fù)飲食注意事項(xiàng)：

　　1、飲食要定時(shí)、定量、少食多餐。要有計(jì)劃的攝取足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)，其中熱量和蛋白質(zhì)要比正常人酌情增加20%左右，以維持正常體重。多吃具有防癌抗癌作用的新鮮蔬菜水果和其他食品，如富含維生素A、C較多的深綠色的蔬菜。不吃或少吃可能致癌的各種食品，如油炸、火烤、煙熏及鹽腌的制品，特別是烤糊、焦化了的食品更不能吃。

　　2、堅(jiān)持高熱量，低脂肪飲食。常吃些瘦肉、雞蛋及酸奶。食物應(yīng)晝夜保持新鮮，不吃任何發(fā)霉變質(zhì)的食物，剩飯剩菜最好也不要吃。少吃精米、精面，多吃粗米、全麥片、標(biāo)準(zhǔn)粉、多吃五谷雜糧、玉米面、赤小豆、黃米飯、豆類(黃豆、扁豆、豌豆等)。常吃富有營(yíng)養(yǎng)的干果、種籽類食物，如葵花子、西瓜籽、花生、杏干等，這些食物含有多種維生素、各種礦物質(zhì)，并富含纖維素、蛋白質(zhì)和非飽和脂肪酸等。

　　3、為了保持大便通暢，應(yīng)多吃富含纖維素的食物，如芹菜、菠菜等;便秘患者每天早晚飲蜂蜜水，蜜糖需用涼開(kāi)水沖。戒煙、戒酒。膳食應(yīng)多樣化，食品的種類、品種要葷、素搭配、加工方法要經(jīng)常改變，使飯菜多樣化。這有利于打斷“癌變工程”，防止癌癥復(fù)發(fā)和新癌癥的生長(zhǎng)。

　　4、飲食應(yīng)清淡、富營(yíng)養(yǎng)、易消化，可進(jìn)食少渣半流質(zhì)或少渣軟飯等。忌油膩、難消化的食品，胃口差的病人可以少食多餐。為防止骨髓抑制引起的白細(xì)胞下降，要注意增加營(yíng)養(yǎng)，多食血肉有情之品，如雞、鴨、魚(yú)、肉等。宜煮、燉、蒸等方法烹制，能撇掉油的盡量撇掉。還可以選擇含鐵較多的食品如動(dòng)物的肝臟(雞、鴨、豬、牛、羊的肝臟)、腰子、心臟、瘦肉、蛋黃。蔬菜中以菠菜、芹菜、蕃茄為宜。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、菠蘿、楊梅、橙子、橘子、柚子和無(wú)花果為佳。還可以選用燉烏雞、花生等補(bǔ)血。

　　5、不要吃高碘食物

　　癌病人吃了海產(chǎn)品，比如：螃蟹、蝦、無(wú)鱗魚(yú)、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊會(huì)破潰。碘劑廣泛存在于海水之中，碘劑能夠促使軟組織溶解，因此具有化痰作用，對(duì)于良性腫瘤和血管硬化，有好處。但是對(duì)于出血性疾病和癌癥，歷來(lái)是忌用的。因此，癌病人要買(mǎi)腌菜鹽吃。

　　6、不要吃辛辣，做菜時(shí)也不能放這些調(diào)料

　　比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。辛辣發(fā)物，極易造成血熱妄行。有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買(mǎi)的飯菜，都放了辛辣之物。怎樣讓食物鮮美呢?不要用這些辛辣之物提味，要用老湯。最簡(jiǎn)單的老湯，就是把鯉魚(yú)和雞熬化了。用這種湯去做菜燉肉。

　　7、不要吃壯陽(yáng)食物

　　比如：羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等。許多動(dòng)物體內(nèi)含有激素。豬的脖子有甲狀腺，人吃了就要中毒。

　　8、不要飲酒

　　酒在中藥學(xué)里，歷來(lái)標(biāo)明有毒。不提倡飲用。高濃度酒還會(huì)造成口腔、食道、胃的慢性損傷。任何濃度的酒都會(huì)造成血熱。尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。西醫(yī)也認(rèn)為酒精可以促進(jìn)有毒物質(zhì)的吸收，是一種促癌劑。

　　鼻咽癌康復(fù)期的食物選擇：

　　1、主食

　　小麥、大麥、玉米、蕎麥、高粱、小米、燕麥、粳米、黑豆、綠豆、糯米、赤小豆等性甘味平，并富含維生素B1、B2，維生素PP，胡蘿卜素，賴氨酸，具有較好的抗癌和抑癌的能力；含有鎂、硒等微量元素，鎂可抑制癌的發(fā)生，硒有抗氧化作用，防止腫瘤的形成。忌粘膩的主食。

　　2、蔬菜

　　茄子、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、油菜、菠菜、芹菜、黃花菜、南瓜、蘑菇、木耳、苦瓜、紫菜等。這些蔬菜富含多種維生素、微量元素及抗癌復(fù)合物。忌辛辣、酸涼副食。

　　3、水果

　　蘋(píng)果、梨、香蕉、烏梅、椰子、橙子、橘子、無(wú)花果、西瓜、黃瓜、葡萄等性寒（涼）、味酸甘，具有滋陰清熱作用并含有豐富的維生素C及多種抗癌復(fù)合物。水果忌生食，宜取汁服用。

　　4、肉食

　　豬肉、牛肉、牛奶、雞蛋、鴨蛋、甲魚(yú)、鮑魚(yú)、鰱魚(yú)、黃魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍、豬肺、豬肝、豬蹄、豬皮等性平（涼）、味甘，具有不同程度的抗癌和抑癌作用，并且還具有很好的補(bǔ)益虛損的功效。

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