俗語說“十人九胃”，胃部基礎(chǔ)疾病高發(fā)且常見，但臨床癥狀比較明顯時(shí)，很可能已經(jīng)步入了胃癌中晚期。生活中的危險(xiǎn)食物會(huì)引發(fā)致命危險(xiǎn)，如何阻斷胃癌風(fēng)險(xiǎn)？

胃癌的三大癥狀：

胃癌的形成可能需要3年、5年，甚至10年，但它有3大明顯癥狀。如：法蘭西第一帝國皇帝拿破侖因胃癌逝世，也有以下癥狀：

1、打嗝

1821年初，身體極度虛弱，胃部劇烈疼痛，打嗝的氣味異常難聞

2、嘔吐

1821年3月始，嘔吐不止，病情急劇惡化

3、消瘦

褲子的腰圍從110cm縮小至98cm

胃部癌前狀態(tài)的三大癥狀：

人體的正常胃發(fā)展到晚期胃癌或是進(jìn)展期胃癌需很長時(shí)間，中間有個(gè)環(huán)節(jié)被稱為癌前狀態(tài)。在這段期間發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡，阻斷癌前病變后，就不會(huì)再向胃癌發(fā)展了。如果同時(shí)出現(xiàn)以下3種癥狀，很可能預(yù)示著胃癌。

勺狀指甲

勺狀指甲，可能預(yù)示胃癌。胃癌，一般有創(chuàng)面或是潰瘍，會(huì)導(dǎo)致出血。長期的慢性失血，會(huì)出現(xiàn)勺狀指甲。缺鐵性貧血可能預(yù)示著胃癌風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)加速胃癌發(fā)展。

正常指甲是往外鼓的弧狀，但若是凹陷的勺狀，與許多疾病有關(guān)，也可能預(yù)示著胃癌。

后槽牙黃

后槽牙黃，可能預(yù)示著胃癌。胃癌會(huì)影響胃功能，造成食管和胃接觸的閥門功能紊亂，可能出現(xiàn)胃酸反流至口腔，會(huì)破壞牙齒。經(jīng)常出現(xiàn)反酸燒心，后槽牙發(fā)黃應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免發(fā)生胃癌。

正常情況下，口腔里沒有酸性物質(zhì)，唾液為堿性，消化道從口腔、食管、胃順序往下走，不會(huì)逆流。

口腔酸堿度測(cè)試

口腔環(huán)境的酸堿度可用PH試紙測(cè)試。正常情況下，胃酸的PH值在2-3左右，如果口腔中的測(cè)試結(jié)果偏向酸性，可能預(yù)示著胃酸反流至口腔，需引起重視。

黑便

顏色黑亮的大便，可能預(yù)示胃癌。胃部出血或上消化道出血，會(huì)排出黑亮的柏油便。

大便顏色發(fā)烏，可能是食物引起的，如：食用大量菠菜、鴨血等含鐵豐富的食物，可能造成良性黑便。鮮紅血便，可能預(yù)示著痔瘡，腸道疾病。

胃病發(fā)展過程演示：

癌前狀態(tài)早期階段完全可以阻斷，使其發(fā)展不到進(jìn)展期的胃癌，也不會(huì)影響壽命。

胃病發(fā)展過程

淺表性胃炎?萎縮性胃炎?癌前病變?異型增生?早期癌?進(jìn)展癌

重視體檢

基礎(chǔ)的胃鏡檢查如果顯示胃部正常，3-5年內(nèi)不用經(jīng)常做胃鏡。但如果有病癥，根據(jù)需要?jiǎng)討B(tài)觀察，1年甚至半年做一次檢查。一旦檢查結(jié)果顯示進(jìn)入了癌前病變期，可切除病變粘膜阻斷胃癌發(fā)展。

45歲以上的人群在體檢時(shí)要加上胃鏡腸鏡檢查。如有高危因素，提前至40歲檢查。

危險(xiǎn)食物引發(fā)致命問題：

胃作為人體的消化器官，進(jìn)食危險(xiǎn)性食物，如：幽門螺旋桿菌等感染因子可以附著在胃部，導(dǎo)致持續(xù)性損傷，造成慢性萎縮性胃炎?腸上皮化生?不典型增生?胃癌。因此，關(guān)鍵在于如何去除食物中的危險(xiǎn)因子。

湯——含氮浸出物

蛋白質(zhì)肉類食物的高湯香味濃厚，來自于它的含氮浸出物，富含一種叫多肽氨基酸的核苷酸，過量食用會(huì)損傷胃黏膜，引發(fā)胃部疾病，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

直鏈淀粉可中和胃酸

偶爾出現(xiàn)胃酸過多時(shí)，可以用淀粉中和胃酸，尤其是天然的直鏈淀粉。淀粉經(jīng)過胃酸作用后，會(huì)形成膠狀附著在胃黏膜表面，減少胃酸對(duì)胃黏膜的破壞或腐蝕。如：用綠豆淀粉勾芡可以減少對(duì)胃的傷害。

不同淀粉的直鏈淀粉含量不同，其中，豆類淀粉的直鏈淀粉含量高，可以輔助預(yù)防胃癌，但高溫烹調(diào)會(huì)削弱淀粉的養(yǎng)胃功效。

水果——高滲狀態(tài)

水果吃的過多，會(huì)在胃局部造成高滲狀態(tài)，刺激胃黏膜，引發(fā)或加重胃部疾病。如：菠蘿、香蕉、荔枝等過甜的水果過量食用傷胃。

高鹽也屬于高滲，損傷胃黏膜，誘發(fā)胃部疾病。過甜、過咸的食物屬于高滲食物，重口味會(huì)傷害胃黏膜。

素菜——重金屬

芹菜、通心菜、西洋菜等是重金屬含量高的蔬菜。芹菜吃桿，對(duì)重金屬的吸收力很強(qiáng)，重金屬殘留的可能性最大。通心菜和西洋菜都是水生植物，屬于逆生長菜，污染越大，長勢(shì)越好，對(duì)重金屬吸收較強(qiáng)。

一般素菜可分為葉菜類、瓜果類、根莖類。其中的根莖類食物對(duì)重金屬的吸收度更大。

金屬清道夫

南瓜的果膠能吸附重金屬，隨著消化排出體外，是金屬清道夫。

茶——茶多酚、咖啡堿

茶葉中沒有任何有助于養(yǎng)胃的物質(zhì)。茶葉中富含茶多酚、咖啡堿，會(huì)刺激胃，不能空腹喝茶，但可以在喝茶期間吃些點(diǎn)心，如：蘇打餅干。

其中，綠茶刺激胃黏膜，多喝傷胃。紅茶全發(fā)酵，對(duì)胃部刺激較小。

生物鐘紊亂

人體在進(jìn)化過程中，形成了生物鐘。吃飯不規(guī)律，晚飯時(shí)間過晚，都會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

晚上20點(diǎn)——早上6點(diǎn)是休息時(shí)間，長期進(jìn)食會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

晚上18點(diǎn)——19點(diǎn)，是最佳晚飯時(shí)間。

睡前2小時(shí)不進(jìn)食，減小胃癌風(fēng)險(xiǎn)。如果一定要進(jìn)食可以吃麥片、薏米粥。薏米藥食同源，易消化，也可輔助安神入眠。麥片粥可防止低血糖。