在中國，所有的癌癥種類中，胃癌的發(fā)病率及死亡率一直穩(wěn)居前三位。這個(gè)與人們飲食習(xí)慣密切相關(guān)的惡性疾病，正在我國引起越來越多人的關(guān)注。

　　飲食習(xí)慣與胃癌密切相關(guān)

　　作為人體消化系統(tǒng)的一種惡性疾病，胃癌的發(fā)生與幽門螺旋桿菌有直接關(guān)系，而不良的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，又加大了人體感染幽門螺旋桿菌的幾率。“幽門螺旋桿菌（簡(jiǎn)稱Hp）是一種定植在胃或口腔里的細(xì)菌，它會(huì)不斷地對(duì)胃黏膜造成損傷，使人體胃部經(jīng)歷淺表性胃炎—萎縮性胃炎—腸上皮化生—輕中重度不典型增生等各個(gè)環(huán)節(jié)，通常經(jīng)過10年以上的時(shí)間，最終發(fā)展為胃癌，所以說，感染幽門螺旋桿菌的確是胃癌的一個(gè)誘發(fā)因素。”感染該細(xì)菌的人群，胃癌的患病風(fēng)險(xiǎn)是普通人的3-8倍，而且該細(xì)菌在普通成年人中的感染率，高達(dá)40%以上。

　　據(jù)了解，在所有已感染幽門螺旋桿菌的人群中，85%的感染者在平時(shí)的日常生活中沒有任何明顯癥狀，15%的感染者會(huì)發(fā)展為有臨床癥狀的胃炎、胃潰瘍等良性疾病，只有約1%的感染者最終會(huì)發(fā)展成胃癌。

　　人們經(jīng)常去公共場(chǎng)所吃飯；與他人共用餐具；吃的水果沒有清洗干凈；飲用沒有燒開的水，這些不良的飲食習(xí)慣，都會(huì)增加人們感染幽門螺旋桿菌的幾率。所以說，最科學(xué)的飲食方式是分餐制。

　　另外，在飲食上喜好高鹽、腌制類、燒烤類和煙熏類食物（例如咸魚、臘肉等）的人，他們的胃癌發(fā)病幾率也會(huì)高于普通人。“過多的鹽分會(huì)對(duì)人體胃部的黏膜產(chǎn)生慢性損傷，讓一些胃癌致病因素更易趁虛而入。”徐泉提示道，人們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)多食新鮮的水果、蔬菜，少抽煙飲酒，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，降低胃癌發(fā)生幾率。

　　胃癌早期難發(fā)現(xiàn)

　　嘔血、黑便、進(jìn)食后梗阻、食量下降、體重進(jìn)行性下降等，都是晚期胃癌患者的典型癥狀，但是一直以來，早期胃癌很難被患者發(fā)現(xiàn)。

　　早期的胃癌患者，他們的癥狀與胃炎、胃潰瘍患者的癥狀幾乎一模一樣，常常都表現(xiàn)為上腹隱痛不適、輕微飽脹、疼痛、惡心、噯氣等，非常難以區(qū)分。徐泉說：“有上述癥狀的患者不必過分緊張，因?yàn)榻^大部分患者都只是罹患了胃炎、胃潰瘍等良性疾病，僅有少部分人可能罹患了胃癌這一惡性疾病，想要對(duì)兩類疾病作出明確區(qū)別，胃鏡檢查是目前最直觀有效的方法。”

　　據(jù)悉，胃鏡檢查具有其它檢查不可替代的優(yōu)勢(shì)，它不僅可以詳細(xì)觀察胃內(nèi)的每一個(gè)部位，而且可以對(duì)懷疑有病變的部位進(jìn)行組織活檢，達(dá)到確診的目的。胃鏡過程中使用的鏡身潤滑劑、咽部局麻藥物、以及同時(shí)可能配合使用的靜脈鎮(zhèn)靜藥物（無痛胃鏡）都能減輕檢查過程中的痛苦，如今胃鏡檢查在清晰度、舒適性、安全性等方面已經(jīng)有了很大提高。

　　專家認(rèn)為，長期反復(fù)發(fā)作胃炎、胃潰瘍的患者；慢性胃炎患者但近期癥狀加重者；或?qū)σ酝委煷胧┋熜ё儾钫?；直系親屬中有人罹患胃癌者，都屬于胃癌發(fā)病的高危人群，上述人群在有條件的情況下，應(yīng)每年做一次胃鏡檢查。隨著年齡的增長，胃癌發(fā)病幾率逐年增高，所以高危人群中的中老年群體，更應(yīng)加強(qiáng)胃鏡檢查，避免延誤病情。