蓮子是《中國(guó)藥典》收載的草藥，藥用來(lái)源為為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。

　　又稱(chēng)白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。荷花，又稱(chēng)蓮、芙蓉、水芝。我國(guó)大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以湖南湘潭、浙江宣平（現(xiàn)為柳城鎮(zhèn)）、福建建寧產(chǎn)者最佳，傳統(tǒng)稱(chēng)為中國(guó)三大名蓮，古時(shí)均為貢品。現(xiàn)江西廣昌、千島湖也有較大面積種植。秋、冬季果實(shí)成熟時(shí)，割取蓮房（蓮蓬），取出果實(shí)；或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實(shí)，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯茫胤Q(chēng)為蓮肉或蓮子肉。經(jīng)過(guò)1994年7月、2002年底、2006年冬，在歷經(jīng)3次航天搭載后，白蓮脫胎換骨升格為“太空蓮”。

　　蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富

　　每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。

　　蓮子有養(yǎng)心安神的功效

　　蓮子的這一功效對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，是最有實(shí)際用途的。老年人往往會(huì)因?yàn)槟挲g的增長(zhǎng)而出現(xiàn)身體機(jī)能退化的現(xiàn)象，而蓮子能夠改善這種狀況，讓老年人的腦部功能得到保持。也正因?yàn)檫@一點(diǎn)，蓮子對(duì)于腦力工作者也是不錯(cuò)的選擇哦！

　　蓮子含有豐富的磷

　　豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

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　　蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)

　　除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

　　蓮子心的功效

　　蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　防癌抗癌

　　蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

　　滋養(yǎng)補(bǔ)虛，止遺澀精

　　蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病，產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品。蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

　　清心除熱

　　主治因溫病所致的高熱，煩躁不安，神昏譫語(yǔ)等癥，可配伍玄參、麥冬、竹葉卷心等服用。

　　明顯的降血壓作用

　　且降低舒張壓的作用明顯大于收縮壓，可能與其直接擴(kuò)張血管平滑肌有關(guān)。

　　止血

　　主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血及婦女崩漏等癥，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

　　其實(shí)，我們?cè)谏钪袑?duì)于所吃的食物進(jìn)行選擇的時(shí)候，對(duì)于本文所介紹的關(guān)于蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，就是大家在選擇食物養(yǎng)生方式的時(shí)候，對(duì)于所選的食物事先需要去做的了解。