營養(yǎng)又防癌的海洋動(dòng)物大全：

　　1、帶魚魚鱗中提取制成的物質(zhì)6-硫代鳥嘌呤(6-TG)，對急性白血病及其他腫瘤有明顯的抗癌作用。據(jù)報(bào)道，用6-硫代鳥嘌呤治療69例急性白血病，有效率70%，也可與其他抗癌藥配合，治療胃癌、淋巴肉瘤、絨毛上皮癌等;同時(shí)帶魚含豐富的維生素A，是一種人類重要的防癌因子，所以經(jīng)常食用帶魚，有防癌抗癌作用。

　　2、鯡魚子提取物可用于治療白血病和艾滋病。治療艾滋病的疊氮胸苷(AZT)，就是從鯡魚卵中提煉出來的一種殺血癌細(xì)胞的有效成分。

　　3、鮑魚肉和其粘液中能分離出不被蛋白酶分解的3種粘蛋白：鮑靈素Ⅰ、鮑靈素Ⅱ、鮑靈素Ⅲ，藥理研究證實(shí)，對癌細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，對鏈球菌、葡萄球菌、流感病毒、皰疹病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒均有抑制作用。經(jīng)常燉食鮑魚或與黑白木耳、黃花菜煮食，可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的發(fā)生。但是鮑魚的內(nèi)臟不能輕易食用，因內(nèi)臟含光感色素，食用后會(huì)增強(qiáng)機(jī)體對陽光的敏感性，曬太陽后可出現(xiàn)皮膚瘙癢和針刺感，還可發(fā)生水腫及皮膚潰瘍等癥狀。

　　4、對蝦是富含微量元素硒的海洋動(dòng)物，而硒是一種人體必需的抗癌、防癌的微量元素。它對黃曲霉素B1等致癌物具有破壞作用，對鉛、錫等對人體有害的金屬毒性物質(zhì)具有拮抗作用。硒能抑制體內(nèi)主要致癌和衰老的重要因素——自由基的生成，并能提高全身免疫功能。流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，當(dāng)體內(nèi)缺硒時(shí)，癌癥的發(fā)病幾率增高，因此保證人體經(jīng)常性硒元素的攝入，是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵措施之一。

　　5、海龜膽汁對肉瘤及艾氏實(shí)體瘤都有不同程度的抑制作用。用龜肉燉食或炒菜，龜膽汁沖酒，少量服用能扶正祛邪，有利于防癌、抗癌。不過，在食用動(dòng)物膽汁時(shí)，最好能在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，以免發(fā)生中毒。

　　6、黃花魚鰾用香油炸酥后，壓碎吞服治療食道癌、胃癌有效。經(jīng)常食用黃花魚，用其魚鰾煮湯喝，配合中西醫(yī)治療，對鼻咽癌和消化道腫瘤均有使其緩解癥狀的功效。

　　7、將海帶熱水提取液冷凍干燥物，喂飼移植肉瘤的小鼠，抑制率為76.3-83.6%，用狹葉海帶透析內(nèi)液，對先移植后給藥的小鼠的抑癌率為92%，對體外腫瘤細(xì)胞的抑制率達(dá)80.4-90%。用海帶炒、燉、燒湯長期食用，可作為預(yù)防乳腺癌、甲狀腺腫瘤、肺癌、食道癌、胃癌的防癌藥膳和輔助治療食品。

　　8、文蛤又稱海蛤、白利蛤，它含有一種稱為蛤素的糖蛋白，能刺激機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫功能。文蛤的提取液，對染有Moloney白血病毒的動(dòng)物有延長生存期的作用。雜色蛤的提取液對肉瘤的抑制率高達(dá)30%。取文蛤的組織提取液對肝癌腹水型及肝癌實(shí)體瘤的抑制率可達(dá)40-50%，目前有的國家已利用文蛤制成抗癌藥，用于肝癌、甲狀腺癌的臨床治療。

（實(shí)習(xí)編輯：廖穎）