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12條美國防癌食譜建議

2014-11-27 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:近日,“美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)生博士”網(wǎng)站總結(jié)了,美國癌癥研究所公布的抗癌新食譜——低脂肪、高纖維、純天然。研究發(fā)現(xiàn),只要飲食習慣合理,許多癌癥是可以預防的。

   近日,“美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)生博士”網(wǎng)站總結(jié)了,美國癌癥研究所公布的抗癌新食譜——低脂肪、高纖維、純天然。研究發(fā)現(xiàn),只要飲食習慣合理,許多癌癥是可以預防的。

 
  1.多素少葷。只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險,但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時,素食至少要占2/3,而動物蛋白最好不超過1/3。
 
  2.每天5份果蔬。超重會增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重,又有助于降低癌癥風險。專家建議,每天至少吃5份水果蔬菜。
 
  3.葉酸早餐。美國癌癥協(xié)會表示,補充葉酸的最佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和強化谷物食品。葉酸有助于預防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥食品是葉酸的最好來源。其他富含葉酸的食物還包括:橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜,萵苣等。
 
  4.少吃加工熟食。偶爾吃一次三明治或熱狗,對健康并無大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食,有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外,熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會增加癌癥風險。
 
  5.西紅柿防前列腺癌。吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風險,因為西紅柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示,番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。
 
  6.時常喝綠茶。每天上班給自己泡杯茶吧。經(jīng)常喝茶會降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。其中,綠茶具有較強的抗癌功效,它可以預防結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
 
 
  7.控制飲酒量??谇话?、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關(guān)。飲酒還會增加結(jié)直腸癌的風險。美國癌癥協(xié)會建議,即使男性日飲酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然會增加癌癥發(fā)病率。
 
  8.喝白水最好。喝白水比其他飲料有助于增加排尿量,可以更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。
 
  9.十字花科蔬菜。十字花科類蔬菜是最經(jīng)典的抗癌蔬菜,包括西蘭花、菜花、卷心菜、甘藍菜和羽衣甘藍,其中含有的營養(yǎng)成分能抗擊結(jié)腸癌、肺癌、宮頸癌等。
 
  10.炸、烤、焙增加患癌風險。在高溫下炸、烤或焙會導致肉食形成某些化學物質(zhì),增加致癌危險。而蒸、煮、燉等烹調(diào)方式相對較安全。另外,燉肉時最好加一些富含營養(yǎng)和防癌作用的蔬菜。
 
  11.新鮮草莓和樹莓果汁。草莓和樹莓中含有植物營養(yǎng)素鞣花酸,這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌癥,使致癌物質(zhì)失去活力并減緩癌細胞生長。
 
  12.少吃糖。雖然糖未必會直接導致癌癥,但熱量攝入過多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌癥風險。因此富含維生素的水果可以作為糖的替代品。
 
(實習編輯:魏黃盼)
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