很多人都不喜歡吃芹菜，因?yàn)榍鄄寺勂饋怼⒊云饋矶加幸还杀容^奇怪的味道。但是在眾多的蔬菜之中，芹菜是瘦身效果很明顯的蔬菜，因?yàn)榍鄄撕胸S富的膳食纖維，這些物質(zhì)可以幫助腸胃消化，達(dá)到排毒瘦身的作用。瘦身期間，常吃芹菜，幫你快速瘦身。下面就為大家介紹幾款簡單易學(xué)的芹菜食譜，這樣吃芹菜才能讓你瘦得更快，想快速瘦身的人快學(xué)起來。

芹菜有水芹、香芹、西芹三種，功能相近，藥用最宜選擇香芹。芹菜的葉和莖可以食用，炳、根、花都能藥用。芹菜葉含揮發(fā)性甘落醇，有獨(dú)特的芳香氣味，可以提升食欲。芹菜不僅營養(yǎng)豐富，很有大量的膳食纖維，有助于腸胃消化，排毒瘦身。同時(shí)還含有特殊的物質(zhì)，能降血壓治療疾病。

以芹菜為主料制作出的高效減肥食譜，不僅僅味道鮮美，還質(zhì)地甜脆，更是涼拌的佳肴。下面就為大家介紹可以快速瘦身的芹菜食譜。

1.黑木耳拌芹菜

材料：黑木耳80克，芹菜300克，芝麻油、鹽、白糖、醋、白芝麻各適量。

做法：黑木耳泡發(fā)之后放到清水中焯一下，之后用涼開水過涼，撕成小朵，放到盆中;芹菜擇洗干凈之后放到沸水中焯一下，再放到冷水中過涼，切成段，放到盆內(nèi)，調(diào)入適量白糖、鹽、香醋、芝麻油攪拌均勻，最后撒上一小撮白芝麻即可。

2.核桃仁拌芹菜

材料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

做法：將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘后撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤中，加精鹽、味精、香油。將核桃仁用熱水泡后剝?nèi)ケ∑?，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時(shí)拌勻即成。

3.鮮芹菜蘋果汁

材料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個(gè)。

做法：將鮮芹菜放進(jìn)沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。

4.芹菜胡蘿卜奶昔

材料：芹菜、胡蘿卜、牛奶、蜂蜜、溫水

做法：芹菜、胡蘿卜切成小??；把芹菜、胡蘿卜、牛奶、溫水倒入榨汁杯中攪拌均勻；可根據(jù)個(gè)人喜愛加入少許蜂蜜。

營養(yǎng)豐富的芹菜是減肥人士不可錯(cuò)過的減肥蔬菜，雖然芹菜的味道不那么好聞，吃起來也怪怪的，但是學(xué)會(huì)了上述介紹的芹菜減肥食譜，你一定會(huì)喜歡上芹菜的。想要快速瘦身的朋友們，千萬別錯(cuò)過芹菜，趕緊把芹菜食譜學(xué)起來。