減重從早餐開始！胖從口入，牢記不吃肥4原則
摘要：長期不吃早餐的人容易便秘，主因是從吃完晚餐后，到隔天中午，約12小時(shí)腸胃都沒有蠕動，易出現(xiàn)排便困難。另有些人為減肥不吃早餐，中午才吃午餐，已經(jīng)超過身體忍耐的饑餓極限，以致中餐吃更多，造成越吃越胖。
不吃早餐容易胖？俗諺：“早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”說的正是早餐的重要性。醫(yī)生指出，吃早餐不但有益健康，也能幫助減肥。而吃早餐應(yīng)掌握健康4原則，才不會越吃越胖。
臺灣肥胖癥衛(wèi)教防治學(xué)會常務(wù)理事、肥胖?？漆t(yī)生劉伯恩指出，肥胖一直是許多人的夢魘，不僅容易造成慢性疾病，更影響到生活質(zhì)量。而減重則是需調(diào)整飲食及生活習(xí)慣，但不論是不吃早餐或過午不食等減重方法，其實(shí)都是錯誤問題。
不吃早餐減重錯誤問題
一般而言，長期不吃早餐的人容易
便秘，主因是從吃完晚餐后，到隔天中午，約12小時(shí)腸胃都沒有蠕動，易出現(xiàn)排便困難。另有些人為減肥不吃早餐，中午才吃午餐，已經(jīng)超過身體忍耐的饑餓極限，以致中餐吃更多，造成越吃越胖。
事實(shí)上，早餐是啟動人體1天能量的關(guān)鍵，不能不吃。許多減重門診的患者，飲食上并沒有吃的比一般人多，但就是不吃早餐，身形看起來都是圓滾滾的；因此呼吁想減重者，三餐仍應(yīng)正常吃，健康吃早餐才能有助減重。
健康的早餐可增加記憶力、注意力，降低膽固醇，提升脂肪燃燒量。
劉伯恩醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，不吃早餐和吃錯早餐都是不正確的飲食觀念。而不吃早餐的人可能有很多原因包括：太忙、沒空吃或沒早餐可吃；沒胃口、不想吃或吃不下；沒有這個(gè)習(xí)慣、不吃早餐又不會死；以及減肥。
健康早餐蔬菜4大元素
早餐熱量占人體1天所需熱量3分之1以上，最好內(nèi)容包含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪及復(fù)合性的碳水化合物；而低GI食物及含纖維的全谷類，吸收速率緩慢，可使
血糖穩(wěn)定，有助于減少
胰島素過度分泌及減少脂肪的堆積。
健康的早餐可增加記憶力、注意力、降低膽固醇，以及提升脂肪燃燒量；海外有研究指出，減肥成功但希望不復(fù)胖的人，1周起碼要吃4天早餐，且選擇的早餐類型，一定要包含全谷類、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜4大元素。
健康早餐不吃肥4原則
1.新鮮食材取代加工品：早餐不妨以新鮮食物取代火腿、香腸、培根等加工食品。
2.蔬果顏色愈多愈好：增加纖維質(zhì)量及蔬果量，選擇顏色愈多、種類愈多的生菜沙拉、蔬菜棒，并搭配營養(yǎng)密度高的獼猴桃（奇異果）、
木瓜等。
3.飲料少糖少奶精：應(yīng)選擇無糖（高纖）豆?jié){、新鮮蔬果汁；若要喝咖啡，避免添加糖或奶精，以免攝取過多的糖分及反式脂肪酸。
4.餐前喝水增飽足感：想要減重，可以在用餐前先喝下約260毫升的白開水，或者喝無糖茶飲也可以。胃部先塞點(diǎn)東西，有飽足感，就不會吃太多食物，導(dǎo)致肥胖。
【貼心小叮嚀】
平常飲食盡量在家自己煮，較能掌握飲食目標(biāo)，減少外食，也會吃得比較健康。飲食也最好避免食用油炸食物，除了飲食控制，規(guī)律運(yùn)動也很重要。
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