如果說(shuō)有一種餐桌上的國(guó)民女神,想必一定是老干媽了。
馳名中外的老干媽辣醬,卻被爆礦物油超標(biāo)了,而且是警告不要食用的等級(jí)!
這一切的背后究竟是人性的扭曲,還是道德的淪喪···
都不是!
是媒體的炒作。
食品級(jí)礦物油很安全
礦物油是石油的副產(chǎn)品,是提煉加工過(guò)程完成后獲得的。
根據(jù)精煉程度分別
工業(yè)級(jí)、化妝品級(jí)、食品醫(yī)藥級(jí)。
工業(yè)級(jí)礦物油,食用一定劑量會(huì)
致癌,危害人體健康。
然而食品醫(yī)藥級(jí)的礦物油作為添加劑用途很廣,安全性高——比如作為糕點(diǎn)脫模劑存在,讓巧克力從磨具上好倒出來(lái),以免粘黏,還有嬰幼兒用品都會(huì)用到。
想礦物油中毒有多困難?
首先除去非法商家的工業(yè)用油做的食品帶來(lái)的危害。
像老干媽、德芙這樣廠(chǎng)商的食品級(jí)礦物油添加劑都是經(jīng)過(guò)國(guó)家嚴(yán)格把控的。
這樣的食品級(jí)礦物油每天可以攝入0.6mg,而一大塊德芙巧克力只含有0.225mg的礦物油。
如果需要礦物油“超標(biāo)”,每天要吃三大塊德芙巧克力,就像圖中這么大,并且要保持天天吃。
由于每天超過(guò)的量很小,要等礦物油的毒性顯現(xiàn),比如腹痛、頭昏這樣的。得堅(jiān)持不懈的吃下去,比較明顯的應(yīng)該是
糖尿病。。。
那時(shí)的自己已然成為了一個(gè)胖子。
老干媽也是一樣,一天吃一罐老干媽...
這恐怕比吃巧克力更難
在以為自己就要礦物油中毒的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)高血壓先來(lái)一步...
老干媽辣醬里面究竟含什么成分?
答:辣椒醬。(逃)
從魚(yú)香肉絲里沒(méi)有魚(yú)就可以推測(cè),里面至少?zèng)]有老干媽。。
老干媽的成分并不簡(jiǎn)單,你以為老干媽是這樣的——
其實(shí)老干媽是這樣的——
吃了這么多年的老干媽?zhuān)胖涝瓉?lái)有這么多種。
我們主要吃的老干媽就是豆豉和辣椒油。
成分來(lái)看食用油最多,然后有豆豉、辣椒、味精、白砂糖、水、鹽等。
不同種類(lèi)的老干媽基礎(chǔ)的配料大抵相似,配方上有些許不同,可能加入瘦肉、腐乳、香菇等等。
老干媽作為一種食品調(diào)味劑,是非常安全的。
整個(gè)的制作工藝和配方都是很?chē)?yán)謹(jǐn)和有把控的,雖然看起來(lái)黑乎乎的,但是其中并沒(méi)有什么超標(biāo)的致癌物,或者直接危害人體健康的物質(zhì)。
老干媽怎么吃才健康?
老干媽好像已經(jīng)成為了很多家里必備的一罐食品了。
燒菜可以用,炒菜可以用,拌涼菜可以用,拌飯可以用老干媽?zhuān)横u可以用,炒飯可以用,甚至沒(méi)菜吃了還是可以用。
網(wǎng)絡(luò)上曾有人爆任性的6菜一湯,就有老干媽的身影。
然而事實(shí)上:老干媽中含油鹽成分高,配合米飯吃,不僅不會(huì)減肥,還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡,油鹽攝入量超標(biāo)。
所以老干媽不應(yīng)作為一道菜來(lái)吃,而是作為調(diào)味料來(lái)做菜。
在做菜時(shí),添加了老干媽?zhuān)鸵獪p少油、鹽、醬油的比例,不讓每天的油鹽攝入量超標(biāo)。
老干媽の番外篇
1.老干媽為什么叫老干媽?zhuān)?/strong>
老干媽創(chuàng)始人陶女士,心腸非常好。她早時(shí)擺攤賣(mài)粉,心善不收一個(gè)窮困學(xué)生的錢(qián),那位小伙子常帶其他同學(xué)來(lái)吃。大家覺(jué)得她心腸好,就叫她老干媽。后來(lái)便成為了公司的招牌。
2.老干爹和老干媽是什么關(guān)系?
老干爹和老干媽并不是夫妻關(guān)系。是貴州的兩家公司,現(xiàn)在兩家公司都同時(shí)存在,并沒(méi)有誰(shuí)山寨誰(shuí),老干爹當(dāng)年可是和老干媽平分秋色的,只是現(xiàn)在老干媽更受到人們的喜愛(ài)。
3.哪款老干媽好吃?
小編作為女神老干媽的粉絲,也說(shuō)不好哪種老干媽口味更棒。
綜合了網(wǎng)友的評(píng)論后,發(fā)現(xiàn)很多人喜歡雞油辣椒這一種,下次不妨試試~
4.老干媽配什么好吃?
如圖。