5天暴瘦10斤？營(yíng)養(yǎng)師為你揭開「水果代餐減肥」7大真相！

2017-07-11 來源：減肥菜譜標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：減肥的小仙女們肯定有過這樣的體驗(yàn)，晚上餓的實(shí)在受不了，就吃點(diǎn)水果來抵御饑餓感，事實(shí)上，這個(gè)時(shí)候，不妨吃些低能量密度的食物，把水果換成蔬菜，如黃瓜、番茄、蘿卜等，又健康又有飽腹感。

　　好吧，一點(diǎn)點(diǎn)總是有的吧？再不行為了減肥大計(jì)也得裝出有一點(diǎn)點(diǎn)的樣子吧...

　　so，因?yàn)?ldquo;食欲不振”這件事，很多小仙女們選擇在晚上不吃飯，而是用水果代替，甚至有的小仙女一天三頓飯都是只吃水果...去某度上搜索水果代餐減肥，也是5天瘦10斤，一周瘦10斤等消息。

　　紛紛表示：越吃越餓是怎么回事？越吃越胖又是想怎樣？？？

　　水果代餐減肥的7大真相

　　水果的熱量陷阱，一定要知道！

　　在傳統(tǒng)印象中，水果低熱量，可以多吃，但是水果吃多了，熱量也會(huì)超過正常的飲食，甚至比正常吃飯熱量還要多！

　　比方說，100g西瓜的熱量是26kcal左右，含糖6-7g。半個(gè)西瓜可食用的瓜瓤差不多有1300g，那么通過西瓜攝入的熱量就是340kcal，碳水是78g。而100g米飯「熟重」碳水是25g左右，半個(gè)西瓜就相當(dāng)于300g（2碗左右）的米飯！

　　實(shí)際上，愈甜的水果熱量愈高，因?yàn)?大營(yíng)養(yǎng)素中，水果不含脂肪與蛋白質(zhì)，所以，其含糖量是影響熱量高低的主要因素。有些人以為水果的含水量多，熱量就會(huì)較低，營(yíng)養(yǎng)師說明，兩者不一定有關(guān)。

　　上面提到水果不含脂肪，但有兩種水果例外──榴蓮和牛油果，它們含有脂肪，熱量相對(duì)較高。

　　水果代餐更容易餓

　　水果雖然有膳食纖維，但是果糖含量非常高，相對(duì)于同等熱量的淀粉類食物，果糖吸收得特別快，果糖在體內(nèi)的代謝途徑和葡萄糖不同，它的代謝不受限速酶的的調(diào)控，到了體內(nèi)進(jìn)入肝臟，當(dāng)攝入量過多時(shí)，會(huì)更快的刺激脂肪的合成，既不利于減肥又很快就會(huì)感覺到饑餓，實(shí)在餓得控制不住就會(huì)吃得更多，反而容易胖。所以并不建議大家晚上吃水果代餐。

　　而且果糖攝入過多，還會(huì)造成血脂過高的現(xiàn)象。

　　水果代餐會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足

　　很多減肥女性認(rèn)為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

　　而且長(zhǎng)期水果代餐還會(huì)導(dǎo)致脂溶性維生素缺乏，基礎(chǔ)代謝率的下降，不但不能保持正常的體重，還會(huì)對(duì)身體造成危害。

　　單一水果減肥法，不要再相信啦

　　網(wǎng)上有說只要你用蘋果代替一日三餐，并且堅(jiān)持一個(gè)月你的體重就會(huì)下降！

　　這種減肥法短期內(nèi)的效果很好，一天吃13顆蘋果才能攝取到800大卡，而一天啃13個(gè)蘋果應(yīng)該可以吃得很飽，但是卻大約只攝取到1個(gè)便當(dāng)?shù)臒崃慷?，所以熱量很少，瘦很快，但是消耗掉的?huì)是肌肉和水分，而且因?yàn)闆]有提供蛋白質(zhì)給身體，所以，新陳代謝也會(huì)愈來愈糟。

　　那如果撐個(gè)3天就趕快恢復(fù)正常飲食呢?營(yíng)養(yǎng)師提醒，如此會(huì)很快復(fù)胖，愈減愈肥，而且肌肉被消耗掉，代謝變慢，就算三餐正常了之后，攝取的熱量進(jìn)入體內(nèi)容易轉(zhuǎn)為脂肪儲(chǔ)存，影響體態(tài)，實(shí)在非常劃不來。

　　果干、果汁，最容易超量

　　2016年中國(guó)居民膳食指南中建議每天攝入200-350g的新鮮水果。

　　風(fēng)干或腌漬水果在制造過程中會(huì)因光、熱，使得營(yíng)養(yǎng)素破壞殆盡，像植化素最怕光和熱，且風(fēng)干水果的體積變小，進(jìn)食時(shí)很容易過量，愈吃愈多。以葡萄和葡萄干來比較，10顆葡萄和10顆葡萄干都是約1份水果的份量，但只吃10顆葡萄干往往是停不下來的，可能一吃就是20顆，不知不覺就吃了2份水果的份量，再加上有的果干會(huì)添加梅子粉等調(diào)味，熱量就會(huì)變得更高了。

　　常見上班族為了增加纖維的攝取，以現(xiàn)榨果汁來取代咖啡、珍珠奶茶，但是需要注意的是，果汁中往往過濾了果渣，使膳食纖維的量大大減少，而且喝果汁比吃水果更容易過量，像水果攤常販?zhǔn)鄣某戎?，約4～5顆橙子才榨成1杯250c.c.的橙汁，這樣1杯很容易就一飲而盡，但其隱含水果份量(4～5顆橙子)卻已經(jīng)超過成年女性的當(dāng)日所需了...

　　水果吃多少最合適？

　　2016年中國(guó)居民膳食指南中建議每天攝入200-350g的新鮮水果。

　　而這個(gè)量的水果用來代餐的話，肯定是不能滿足的，想要獲得飽腹感就要攝入比這個(gè)量多的水果，這樣就會(huì)導(dǎo)致糖攝入過多...

　　所以那些一天三頓飯拿水果當(dāng)飯吃的小仙女們，該醒醒了?。?！

　　加餐時(shí)水果不妨換成蔬菜

　　減肥的小仙女們肯定有過這樣的體驗(yàn)，晚上餓的實(shí)在受不了，就吃點(diǎn)水果來抵御饑餓感，事實(shí)上，這個(gè)時(shí)候，不妨吃些低能量密度的食物，把水果換成蔬菜，如黃瓜、番茄、蘿卜等，又健康又有飽腹感。

　　可以做一份蔬菜湯、蔬菜汁等，既解決了饑餓感，熱量又不高，還補(bǔ)充了維生素、膳食纖維，有利于減肥、降脂、降糖，促進(jìn)健康。