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都說腎病患者食療很重要,關(guān)鍵要學(xué)會(huì)合理搭配!

摘要:很多腎友都會(huì)被告誡要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,而對于怎么個(gè)低法卻不知道,那么得嘞,一點(diǎn)都不吃了總歸是低了吧,這樣更加嚴(yán)格了是不是就更好了。實(shí)際上,還真不是。

  只吃素食真的是養(yǎng)生的法門?腎病患者真的不能吃肉了嗎?只吃素食是否就會(huì)對腎病有幫助?

  臨床上很多腎友都會(huì)提到,得了腎病就開始了全素食的飲食,認(rèn)為那樣可以減少腎臟的負(fù)擔(dān)。事實(shí)真的是這樣嗎?

  今天就讓我們一起談?wù)勀I病吃肉還是吃素的問題。

  肉不可多吃,也不可不吃

  很多腎友都會(huì)被告誡要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,而對于怎么個(gè)低法卻不知道,那么得嘞,一點(diǎn)都不吃了總歸是低了吧,這樣更加嚴(yán)格了是不是就更好了。實(shí)際上,還真不是。

  肉類作為優(yōu)質(zhì)蛋白,其在分解代謝的過程中產(chǎn)生的廢物更少,這些廢物需要通過腎臟排泄,因而優(yōu)質(zhì)蛋白對于腎臟的負(fù)擔(dān)更小,而人體對于其中的吸收利用率也就更高。而蔬菜、水果、谷類等物質(zhì)所提供的蛋白質(zhì)為非優(yōu)質(zhì)蛋白,這部分蛋白經(jīng)過分解代謝后產(chǎn)生的不為人體所利用的廢物更多,對于腎臟的負(fù)擔(dān)更大。因而對于腎病患者,我們常要求以優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食為主,其中肉、蛋、奶及豆類物質(zhì)應(yīng)當(dāng)占到50-60%左右。全吃素反而降低了這一比例,增加了腎臟的負(fù)擔(dān)。

  蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì),是組成人體肌肉的主要成分,也是人體修復(fù)損傷的重要材料,長期缺乏蛋白質(zhì)的攝入容易降低人體免疫力,減少肌肉含量并增加感染及疾病的危險(xiǎn)性。

  因而,全素的食物并非是養(yǎng)生健康的食物。

  肉不可不吃,也不可多吃

  由于腎友本身腎臟出現(xiàn)損傷,對于廢物的排泄能力減退,更不可給予腎臟造成更加嚴(yán)重的負(fù)擔(dān),因而,對于腎臟病患者應(yīng)當(dāng)在進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白的基礎(chǔ)上,控制總蛋白的攝入。所要求的是根據(jù)體重計(jì)算每日的蛋白攝入量,一般在慢性腎臟病的1期和2期,我們要求每日攝入蛋白0.8g/kg,在3期4期,要求每日攝入蛋白0.6g/kg。打個(gè)比方,以一個(gè)60kg體重,處于慢性腎臟病3期或4期的人來計(jì)算,每日攝入的蛋白量即為36g。

  那么怎么計(jì)算蛋白的量呢,還請各位腎友記住以下食物中大概所含的蛋白量,根據(jù)自己的情況酌情控制:

  比如一個(gè)60kg的慢性腎臟病3期以上的朋友,那么每天2兩肉,2個(gè)雞蛋一杯牛奶也就達(dá)到了一天36g的蛋白限制量了。

  葷素搭配,腎臟不累

  蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì),而維生素、微量元素、膳食纖維及礦物質(zhì)等亦是人體不可或缺的。而多種多樣的食物來源正是這些營養(yǎng)物質(zhì)的充足與均衡的保障。同時(shí)單純依靠每天所限制的那些蛋白是無法滿足人體日常所需的能量的,因而合理搭配蔬菜、水果、淀粉類食物及優(yōu)質(zhì)植物油等進(jìn)行補(bǔ)充,能夠更高地完成營養(yǎng)的搭配,輕松而健康。

  在此,石頭醫(yī)生提醒各位朋友,葷素的合理搭配才是健康生活,保護(hù)腎臟的正確方式。

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