吃蛋時,最讓人糾結的就是蛋黃了,吃了怕對身體不好,不吃棄掉很心疼!
其實,蛋黃跟豆腐一樣,被腎友們“冤枉”得很可憐!明明是好食物,卻常常被大家唾棄。
1為蛋黃平反
相當多的腎友不吃蛋黃的原因是------怕升高膽固醇!確實,一個雞蛋的膽固醇都在蛋黃里。
但根據多項研究結果,國內外營養(yǎng)界一致認同這個觀點---吃進身體的膽固醇,對血里面的膽固醇影響并不大!
也就是說,腎友害怕吃雞蛋升高膽固醇的想法,實則“多慮了”!
2蛋白好吸收?蛋黃不好?
在營養(yǎng)學中,蛋黃、蛋白中的氨基酸結構非常完美,僅次于母乳,對我們而言,都是很容易被吸收的,是腎友非常好的“優(yōu)質蛋白”來源。
如果有其他人對你說,蛋白好吸收,蛋黃不好吸收,那他是被蛋黃噎的!
腎友1天可以吃1個蛋,蛋白、蛋黃都可以吃。
蛋黃中磷稍微高一些,如果嚴重腎功能不全伴有血磷高的問題,那么,可以采取隔日棄黃的方式。
3這樣吃也是極好的
當然,如果你愛吃白,你的他(她)愛吃黃,一個蛋,分著吃,也是極好的!
ps:我就不愛吃蛋黃,要是單身汪被上面一個蛋分著吃的花樣秀恩愛“虐死了”,還有我,莎莎分給你蛋黃!比心
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