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尿酸高了，怎么吃肉？這篇文章分析得很透徹

摘要：雖然飲食對控制病情很重要，但是完全拒絕我們身體需要的健康食物，想以此來控制指標(biāo)，是完全錯誤的，從一個極端到另外一個極端，對身體都不好。

　　許多小伙伴留言說，“哎，尿酸高了，現(xiàn)在不知道怎么吃了？以前大魚大肉的習(xí)慣，我都戒了，現(xiàn)在天天光吃蘿卜青菜，走路都沒力氣了。但是又怕吃肉了漲尿酸。”

　　雖然飲食對控制病情很重要，但是完全拒絕我們身體需要的健康食物，想以此來控制指標(biāo)，是完全錯誤的，從一個極端到另外一個極端，對身體都不好。

　　肉食類食物含有我們?nèi)梭w必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠維持正常的生理功能，適量攝入才不至于營養(yǎng)不良。并不是為了控制尿酸高，一點(diǎn)肉食都不能吃了。

　　而可以吃肉又不等于無所顧忌的吃，掌握下面分析的要點(diǎn)，尿酸高的伙伴們，也能放心吃肉。

　　掌握吃肉時機(jī)

　　如果痛風(fēng)患者，在痛風(fēng)急性發(fā)作期，飲食以新鮮蔬菜、水果、雞蛋、低脂牛奶為主，這些食物的嘌呤都較低。暫時不吃肉食，等痛風(fēng)急性期過去。

　　尿酸高者未發(fā)作痛風(fēng)，或者痛風(fēng)患者急性痛風(fēng)發(fā)作期緩解后，在平時，可以適量吃肉食。

　　控制好肉食量

　　肉食類的食物，我們?nèi)艘惶鞌z入1~2兩（1兩肉約巴掌大小，食指厚），即可滿足人體需求。

　　適量吃，但又不貪嘴吃太多。

　　各種肉食互相搭配

　　常見的肉食類有：豬、牛、羊、雞、鴨、魚。

　　在營養(yǎng)學(xué)的分類中，豬牛羊肉屬于紅肉，雞鴨魚屬于白肉。白肉脂肪含量相對更低，且多為不飽和脂肪酸，在營養(yǎng)學(xué)上，白肉的營養(yǎng)價值比紅肉更高。

　　并且有研究發(fā)現(xiàn)，攝入太多的紅肉會增加痛風(fēng)、腎衰竭的風(fēng)險。

　　所以在選擇肉食類時，如果平時只吃豬肉，那么請把一周吃豬肉的次數(shù)，替換2~3次吃魚禽類。

　　不管是豬牛羊肉，還是雞鴨魚肉，嘌呤含量都相對較高，但我們剛才已經(jīng)闡述過，靠完全不吃營養(yǎng)物質(zhì)來控制尿酸是錯誤的，易造成營養(yǎng)不良，適量吃、不貪嘴即可。

　　不選內(nèi)臟部位

　　同一種肉類，部位的不同，其嘌呤含量也有差異，對尿酸的影響也不同。

　　心、肝、腎、腸、腦這些動物內(nèi)臟的部分，都是超高嘌呤，尿酸高病友盡量避免，而選擇像后腿肉、里脊等部位。

　　動物血的嘌呤低，可以適量吃。

　　吃肉少喝湯

　　肉食用水煮了以后，特別是老火慢燉的肉湯，會有部分嘌呤溶解在湯中，吃肉少喝湯可以減少嘌呤攝入。

　　多選新鮮肉，不選加工肉

　　盡量選擇新鮮肉類，而非火腿、臘腸、腌肉等加工肉制品。這些加工肉制品含鹽量高，不利于身體健康，還會增加高血壓風(fēng)險，被列為“垃圾食品”，應(yīng)“打入冷宮”。

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