俗話(huà)說(shuō)，一層風(fēng)雨一層寒，過(guò)了白露就是正式意義上的秋天，氣溫開(kāi)始逐漸下降，秋意也更加濃厚了。在秋季，“秋乏”與“秋燥”是兩個(gè)困擾人們的大難題，加上氣溫一降，又很容易受到秋寒侵襲，食神為大家推薦一道生姜紅棗茶，一杯茶喝掉秋季煩惱！

　　主題：生姜紅棗茶

　　食材：紅棗4顆，生姜4片，花椒3粒，枸杞子一小把，水、紅糖適量

　　做法：

　　1、將紅棗用溫水泡發(fā)后剪開(kāi)去核備用，生姜切片，枸杞子洗凈備用；

　　2、將紅棗、生姜、枸杞和花椒放入鍋內(nèi)，加紅糖后再加500毫升水，大火煮至翻滾后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮；

　　3、水收至只有一半水時(shí)即可倒出飲用，飲用后最好將紅棗與枸杞食用。

　　一、大棗潤(rùn)肺止咳，還能有效預(yù)防疲勞

　　大棗，又名紅棗、干棗、棗子，是中國(guó)人尤其是中國(guó)婦女最喜愛(ài)的滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一，它在中國(guó)已有八千多年的種植歷史，自古以來(lái)就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一。中醫(yī)認(rèn)為大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁，還可滋潤(rùn)肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，因此秋季適量食用大棗能夠真正達(dá)到緩解疲勞、滋養(yǎng)調(diào)理的目的。棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，在使用大棗燉湯或熬粥時(shí)，不應(yīng)將皮去掉，同時(shí)，棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過(guò)20枚，吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹，應(yīng)當(dāng)注意。

　　二、挑到好棗才能更養(yǎng)生

　　人人都說(shuō)吃棗好，可是要知道，挑到好的棗子才能有養(yǎng)生效果，如果不小心吃到微腐爛的棗，不但沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至可能傷害健康。在挑選大棗時(shí)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先挑選個(gè)頭大、整體飽滿(mǎn)少有裂痕、顏色深紅且光亮的大棗，捏一捏如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿(mǎn)，那么就是好大棗了。