冬吃蘿卜賽人參，一根能頂7味藥！

蘿卜性平微寒，能清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜有通便、降脂和預(yù)防膽結(jié)石的作用。

中醫(yī)提倡“冬吃蘿卜”，一是因為這個季節(jié)易上火，而蘿卜性涼，能清內(nèi)火。

其次，冬日進(jìn)補(bǔ)，難免多吃點肉，蘿卜正好能解膩、調(diào)一調(diào)飲食中的熱性。

當(dāng)然還有很重要的一點：蘿卜冬季正當(dāng)時，冬蘿卜口感上佳，皮薄肉嫩多汁，清脆可口賽脆梨。

同時，蘿卜還是藥食兩用的佳品，有些小毛病，用它治很管用——

習(xí)慣性便秘：取蘿卜子適量，炒黃研末，每次用糖開水送服20克，每日3次；

消化不良：可生吃或熟吃數(shù)塊蘿卜；

咳嗽多痰：可取蘿卜適量，搗碎取汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日2次，每次60毫升；

咽喉疼痛：可取蘿卜30克，青果10個，共煎湯當(dāng)茶飲；

口腔潰瘍：取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，一天漱口數(shù)次；

凍瘡：可用蘿卜切成厚片，置爐火上加溫，趁熱摩擦患處，一日數(shù)次；

腳臭：可取蘿卜煎水熏洗足部，有消除臭味的作用。

需提醒的是，蘿卜只能作為輔助治療，如果長時間沒有緩解，最好及時就醫(yī)治療。

生吃熟吃，作用各不同

● 生吃降火

蘿卜洗干凈，可以涼拌吃，也可以榨成汁飲用。

生吃蘿卜，能清熱生津、涼血止血、化痰止咳，適合口舌干燥、眼睛干澀、便秘尿黃者食用。不過，脾虛胃寒者不要生吃蘿卜，以免引起腸胃不適。

●熟吃消食

煮熟后的蘿卜，則偏于益脾和胃、消食下氣。下面小編給大家推薦幾個食療方：

烏梅蘿卜湯

取烏梅3枚，新鮮青蘿卜或白蘿卜250克，冰糖、桂花各適量。將蘿卜洗凈去皮，切成小塊或厚片。然后將烏梅與蘿卜同放砂鍋內(nèi)，加水適量，用小火燉至酥爛，加入冰糖適量，即可食用。

作用：適用于飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆。

蘿卜粥

取新鮮青蘿卜或白蘿卜、粳米或小米、玉米各適量。將蘿卜洗凈去皮，切碎，與粳米或小米、玉米一起煮粥。

作用：適用于消化不良、慢性支氣管炎、糖尿病、高血壓病、便秘、痔瘡等癥。

冰糖蘿卜飲

取新鮮青蘿卜或白蘿卜一個，冰糖適量。將蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，加入冰糖，放置一夜，即有汁水滲出，可潷出飲用。

作用：適用于慢性支氣管炎、咳嗽哮喘、咽喉腫痛。

當(dāng)然，還有兩種經(jīng)典搭配，非常適合這個季節(jié)↓↓↓

蘿卜搭一物，胃暖了，氣血足了

1. 搭羊肉：補(bǔ)血補(bǔ)腎暖全身

據(jù)說，古代御廚要為皇家御寒，首選的菜肴就是羊排蘿卜湯。

羊肉偏燥熱，和蘿卜這么一搭配，補(bǔ)而不上火，又減輕了油膩和膻味；而蘿卜通便理氣，能順順腸道，清一清腸胃。

蘿卜羊肉湯

材料：蘿卜1千克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：將羊肉洗凈去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗凈。蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊焯水后待用。

先將羊肉入鍋，加水適量和蔥、姜、黃酒，煨至五成熟時，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛，加調(diào)味料后，即可食用。

2. 搭香菇：降壓降脂防感冒

二者都有降三高的作用，還能增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒，秋冬吃很適合。

香菇燒蘿卜

食材：白蘿卜1根，香菇10朵，老抽1匙、鹽半匙、白糖少許。

做法：香菇泡發(fā)，蘿卜洗凈切塊，一同下鍋翻炒。再加適量清水，加入醬油、鹽、糖，燒煮直至蘿卜熟軟即成。

蘿卜雖然百搭，但也有一些不適合一起吃的，下面再說說搭配的禁忌。

蘿卜別同它吃，否則養(yǎng)生作用全浪費

蘿卜有下氣和消滯的作用，會對補(bǔ)氣類藥材（如參類、黃芪）的補(bǔ)益作用存在一定的妨礙。

冬天，有人會用黨參、熟地、黃芪之類的藥材煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)目的，此時就不要再吃蘿卜了，否則那些藥材的滋補(bǔ)作用就全浪費了。

1類人最好少吃，2類人別吃

▲脾虛者少吃蘿卜

由于蘿卜有下氣和消滯的作用，脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，最好不要經(jīng)常吃蘿卜。

▲老慢支、哮喘病人，別吃蘿卜

蘿卜性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳痰（痰白、質(zhì)稀或如泡沫）。

慢性支氣管炎、支氣管哮喘等病人的病程一般較長，在體質(zhì)方面也以脾腎虧虛為主，因此不適合食用蘿卜祛痰。