這個(gè)時(shí)候,調(diào)理腸胃最貼心不過的就是一碗小米粥了。小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米含量卻能達(dá)到0.12毫克/100克,維生素B1的含量也位居所有糧食之首,同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍,這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補(bǔ)品。
此外,小米還是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸,通過代謝,能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度,使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺,5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。晚餐時(shí)喝一碗豆?jié){小米粥,黃豆與小米兩種食物可互補(bǔ),不僅利于消化吸收,還有安神助眠的作用。
貼心的有約君,已為不同需求的人士搜羅了一些小米粥食譜。
開胃
小米粥煮滑雞絲
小米的蛋白質(zhì)含量比大米高,維生素B1更是位居所有糧食之首,有補(bǔ)虛損,開腸胃的食效。有些酒樓會(huì)取它來烹煮遼參、花膠,在家里則可取雞茸與其共烹,也屬不俗。
材料:小米750克、雞腿肉絲150克、雞湯500毫升、南瓜茸20毫升、金筍茸20毫升,鹽、胡椒粉、生粉、花生油各適量。
做法:雞腿肉絲以鹽、胡椒粉、生粉和花生油拌勻備用;小米用清水沖洗干凈,稍作浸泡,放入煮開的雞湯內(nèi),加入300毫升水,小火煮半小時(shí),然后加入南瓜茸和金筍茸,調(diào)味后放入雞絲即成。
糖尿病
小米綠豆粥
小米是粗糧,對(duì)糖尿病患者來說,如果一次性大量進(jìn)食粗糧就很可能導(dǎo)致發(fā)生低血糖反應(yīng)。所以,糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”對(duì)待,也就是添加其他食材,這么做能幫助糖尿病人穩(wěn)定血糖。
材料:大米,小米,綠豆適量(小米與大米的比例是2:1,綠豆與小米一樣多)。
制法:綠豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分鐘。水燒開后倒入大米,然后倒入小米。小米和大米再次煮沸后,倒入綠豆。轉(zhuǎn)小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可。
寶寶
發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育期間需要補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,而蛋白又是由20多種氨基酸組成,小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸,可以促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育。
小米山藥粥
材料:山藥40克(鮮品約100克),小米50克,白糖適量。
做法:將山藥洗凈搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟后加白糖適量調(diào)勻。
紅棗小米粥
材料:小米150克,紅棗5~10顆,花生碎少許,瓜子仁少許,紅糖10克。
做法:果仁可以切碎后加入;小米洗凈后用清水浸泡30分鐘左右,紅棗去核切碎備用;燒開適量清水后放入小米,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。
健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛所致的泄瀉,癥見大便不調(diào)、五更泄瀉、時(shí)帶黏液,伴腹脹腹痛、胃脘不舒、小腹墜脹。慢性結(jié)腸炎,潰瘍性結(jié)腸炎,腸功能紊亂屬上述證候者。
健客價(jià): ¥8理氣健胃,除濕化滯。用于中運(yùn)不健、氣滯濕困而致的急性胃腸炎及其所引起的腹脹、腹痛和腹瀉等消化不良癥。
健客價(jià): ¥5健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛泄瀉日久,大便不調(diào),五更泄瀉,時(shí)帶黏液,伴有腹脹腹痛,胃脘疼痛,小腹墜脹,飲食不佳,屬上述證候者舌質(zhì)淡紅,苔薄白或膩,脈細(xì)微或沉細(xì),慢性結(jié)腸炎,潰瘍性結(jié)腸炎,腸功能紊亂屬上述證候者。
健客價(jià): ¥24溫中散寒,燥濕止瀉。本品用于寒濕蘊(yùn)結(jié)所致的泄瀉,腹痛腸鳴。
健客價(jià): ¥45瀉火解毒,除濕止痢。用于細(xì)菌性痢疾,急、慢性腸胃炎。
健客價(jià): ¥26.9健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛所致的泄瀉,癥見大便不調(diào)、五更泄瀉、時(shí)帶黏液,伴腹脹腹痛、胃脘不舒、小腹墜脹。
健客價(jià): ¥21.2清熱除濕化滯。用于急性胃腸炎,屬傷食泄瀉型及濕熱泄瀉型者,證見腹痛腹?jié)M、泄瀉臭穢、惡心嘔腐或有發(fā)熱惡寒苔黃脈數(shù)等。亦可用于食滯胃痛而證見胃脘痛、拒按、惡食欲吐、噯腐吞酸、舌苔厚膩或黃膩脈滑數(shù)者。
健客價(jià): ¥21清熱除濕化滯。用于急性胃腸炎,屬傷食泄瀉型及濕熱泄瀉型者,癥見腹痛腹?jié)M、泄瀉臭穢、惡心嘔腐或有發(fā)熱惡寒苔黃脈數(shù)等。亦可用于食滯胃痛而癥見胃脘痛、拒按、惡食欲吐、噯腐吞酸、舌苔厚膩或黃膩脈滑數(shù)者。
健客價(jià): ¥25理氣健胃,除濕化滯。用于中運(yùn)不健、氣滯濕困而致的急性胃腸炎及其所引起的腹脹、腹痛和腹瀉等消化不良癥。
健客價(jià): ¥12清熱除濕化滯。用于急性胃腸炎,屬傷食泄瀉型及濕熱泄瀉者,證見腹痛腹?jié)M、泄瀉臭穢、 惡心嘔腐或有發(fā)熱惡寒苔黃脈數(shù)等,亦可用于食滯胃疼而證見胃脘痛,拒按、惡食欲吐、噯腐吞酸、舌苔厚膩脈滑數(shù)者。
健客價(jià): ¥25清熱除濕化滯。用于急性胃腸炎,屬傷食泄瀉型及濕熱泄瀉型者,癥見腹痛腹?jié)M、泄瀉臭穢、惡心嘔腐或有發(fā)熱惡寒苔黃脈數(shù)等。亦可用于食滯胃痛而癥見胃脘痛、拒按、惡食欲吐、噯腐吐酸、舌苔厚膩或黃脈數(shù)者。
健客價(jià): ¥20.8清熱除濕化滯。用于急性胃腸炎,屬傷食泄瀉型及濕熱泄瀉型者,證見腹痛腹?jié)M、泄瀉臭穢、惡心嘔腐或有發(fā)熱惡寒苔黃脈數(shù)等。亦可用于食滯胃痛而證見胃脘痛、拒按、惡食欲吐、噯腐吞酸、舌苔厚膩或黃膩脈滑數(shù)者。
健客價(jià): ¥16健脾益腎,溫中止痛,澀腸止瀉。用于脾腎陽虛所致的泄瀉,癥見大便不調(diào),五更泄瀉,時(shí)帶粘液,伴腹脹腹痛,胃脘不舒,小腹墜脹。
健客價(jià): ¥16理氣健胃,除濕化滯。用于中運(yùn)不健、氣滯濕困而致的急性胃腸炎及其所引起的腹脹、腹痛和腹瀉等消化不良癥。
健客價(jià): ¥29.5理氣健胃,除濕化滯。用于中運(yùn)不健、氣滯濕困而致的急性胃腸炎及其所引起的腹脹、腹痛和腹瀉等消化不良癥。
健客價(jià): ¥11清熱解毒、利濕止瀉。用于大腸濕熱所致的泄瀉、痢疾,癥見腹痛、腹瀉,或里急后重、便下膿血;急性胃腸炎、痢疾見上述證候者。
健客價(jià): ¥12本品是以蘆薈粉,大豆油,蜂蠟,二氧化鈦,檸檬黃,亮藍(lán),明膠,甘油,水為主要原料制成的保健食品,經(jīng)動(dòng)物功能和人體試食實(shí)驗(yàn)證明,具有通便的保健功能。
健客價(jià): ¥45清熱除濕化滯。用于急性胃腸炎,屬傷食泄瀉型及濕熱泄瀉型者,癥見腹痛腹?jié)M、泄瀉臭穢、惡心嘔腐或有發(fā)熱惡寒苔黃脈數(shù)等。亦可用于食滯胃痛而癥見胃脘痛、拒按、惡食欲吐、噯腐吞酸、舌苔厚膩或黃膩脈滑數(shù)者。
健客價(jià): ¥15用于小兒腸胃不適引起的腹瀉、積食、食欲不佳等癥狀的日常護(hù)理和輔助治療。僅用于閉合性軟組織。
健客價(jià): ¥29.8清熱平肝,調(diào)理脾胃。用于小兒營(yíng)養(yǎng)紊亂所引起的食欲不振,面色無華,精神煩憂,夜寢哭啼,腹瀉腹脹。
健客價(jià): ¥55清熱平肝,調(diào)理脾胃。用于小兒營(yíng)養(yǎng)紊亂所引起的食欲不振,面色無華,精神煩憂,夜寢哭啼,腹瀉腹脹。
健客價(jià): ¥45本品不能替代藥品。
健客價(jià): ¥248胃食管反流性疾病(GERD) -糜爛性反流性食管炎的治療 -已經(jīng)治愈的食管炎患者防止復(fù)發(fā)的長(zhǎng)期維持治療 -胃食管反流性疾病(GERD)的癥狀控制 與適當(dāng)?shù)目咕煼?lián)合用藥根除幽門螺桿菌,并且 -愈合與幽門螺桿菌感染相關(guān)的十二指腸潰瘍 -防止與幽門螺桿菌相關(guān)的消化性潰瘍復(fù)發(fā) 需要持續(xù)NSAID治療的患者 -與使用(非甾體抗炎藥)NSAID治療相關(guān)的胃潰瘍治療
健客價(jià): ¥62