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春吃香椿能調(diào)病 快去綠意叢中找找看

摘要:香椿性平?jīng)?、味微苦澀,可入肺?jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng),有清熱解毒、潤(rùn)腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效,可用于治療久瀉久痢、遺精白濁、疳積、白禿、腸風(fēng)便血、崩漏帶下、疔疽、疥瘡等疾病。

香椿性平?jīng)?、味微苦澀,可入肺?jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng),有清熱解毒、潤(rùn)腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效,可用于治療久瀉久痢、遺精白濁、疳積、白禿、腸風(fēng)便血、崩漏帶下、疔疽、疥瘡等疾病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),香椿對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌和痢疾桿菌等都有很好抑制和殺滅作用。

一、幾種香椿治常見病的小驗(yàn)方

1

治傷風(fēng)感冒驗(yàn)方

取適量的香椿和食醋,將香椿浸泡在食醋中,然后用沸水將其沖泡成香椿湯,可每日飲一劑。此方具有祛風(fēng)散寒、清熱解毒的功效。

2

聲音嘶啞驗(yàn)方

取100克香椿頭,將其榨汁飲用,可每日飲一劑,分兩次飲用。此方具有清熱解毒的功效。

3

治婦女自帶病驗(yàn)方

取鮮香椿根的皮60克,用清水煎煮后去渣取汁,在此汁中加入適量的紅糖即成,可每日飲一劑,分三次飲用。此方具有扶正祛邪的功效。

4

治胃潰瘍驗(yàn)方

取香椿根的皮30克、銀花藤25克,用水煎煮后去渣取汁,可每日飲一劑。此方具有潤(rùn)腸止血、健胃理氣的功效。

5

治脾胃虛弱、腹脘脹滿驗(yàn)方

取嫩香椿葉、焦三仙各20克,藿香10克,蓮子15克,用水煎煮后去渣取汁,可每日飲一劑,分兩次飲用。此方具有健胃理氣的功效。

6

治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛驗(yàn)方

取香椿子30克,將其放在豬肉或羊肉里燉煮,肉爛后即成,可:每周吃一劑。此方具有活血祛瘀、消腫止痛的功效。

7

治瘡癰腫毒

鮮香椿葉、大蒜等量,加食鹽少許,共同搗爛。外敷患處,每日2次。

8

治嘔吐

香椿葉20克,生姜3片為引,水煎服,每日2次。

9

治疥瘡

鮮香椿葉適量,加水適量煎5~10分鐘,取湯外洗患處,每日數(shù)次。

二、如何挑選香椿?

香椿選購時(shí)應(yīng)挑選枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長(zhǎng)度在10厘米以內(nèi)為佳。

三、香椿的制作技巧

1、在做菜前,將洗凈的香椿用開水略焯一下,香椿就會(huì)濃香四溢,又脆又嫩,可作攤雞蛋,鹽漬、涼拌食用,均具風(fēng)味。

2、香椿芽以谷雨前為佳,應(yīng)吃早、吃鮮、谷雨后,其膳食纖維老化,口感乏味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

3、選購香椿的時(shí)候:要看顏色碧綠、具有香味、無腐爛的香椿為好。

4、香椿為發(fā)物,多食易誘使痼疾復(fù)發(fā),故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。

5、香椿還是用開水燙后再吃最安全。

四、香椿的保存方法

一般新鮮的香椿可以放3天,如果想長(zhǎng)期保存,可以用開水略燙一下,用細(xì)鹽搓一搓,裝在小塑料袋內(nèi)入冰箱冷凍室內(nèi),隨取隨用,終年可食。

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