桑椹也稱“補(bǔ)血果”，又名桑果、桑葚、桑泡兒等，為桑樹的果穗，是春夏養(yǎng)生之佳果，屬藥食兩用之品。不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且為治病良藥。

《滇南本草》認(rèn)為“桑椹，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”；

《隨息居飲食譜》也說“桑椹，滋肝腎，充血液，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”；

《本草經(jīng)疏》“桑椹，為涼血補(bǔ)血益陰之藥”。

時(shí)下，正值桑椹上市，應(yīng)季水果既飽口福，又養(yǎng)身心，一舉多得哦。

中醫(yī)認(rèn)為，桑椹，味酸甘性寒，無毒，入心、肝、腎經(jīng)。

具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋陰養(yǎng)血，烏須黑發(fā)，生津潤(rùn)燥，駐顏抗衰、養(yǎng)心安神之功，色黑者入腎，色紅者入心，具有補(bǔ)腎固精，烏須黑發(fā)，養(yǎng)血滋陰，潤(rùn)燥生津，寧心安神等功用，適用于肝腎不足，精虧血少有以下癥狀者。

1

補(bǔ)腎固精

桑椹適用腎虛精虧導(dǎo)致的腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒松動(dòng)，足跟作痛，關(guān)節(jié)不利，肢體麻木，陽痿早泄，性欲減退等。

2

烏須生發(fā)

桑椹能補(bǔ)腎益精，故能烏須生發(fā)。適用于未老先衰，須發(fā)早白，頭發(fā)脫落，眉毛稀疏及斑禿頭發(fā)枯萎。

3

補(bǔ)血養(yǎng)血

適用于頭暈?zāi)垦?，視物昏花，面色蒼白，爪甲無華，月經(jīng)過少，月經(jīng)過多，淋漓不盡，久不受孕，先兆流產(chǎn)，卵巢早衰，乳汁不足等。

4

養(yǎng)顏防衰

適用于眼圈發(fā)黑，皮膚干燥，瘙癢脫皮，皺紋早生，面無光澤，面部色斑，形體消瘦，肌肉松弛，經(jīng)閉不行及白癜風(fēng)等。

5

通便潤(rùn)腸

桑椹還適用于精血不足之大便干結(jié)，努爭(zhēng)不下，數(shù)日不解，腹部脹滿等習(xí)慣性便秘。

6

潤(rùn)燥生津

可用于津液虧虛之口舌生瘡，咳嗽咽痛，口鼻干燥，口唇皸裂，痰多色黃，心煩口渴等。

7

寧心安神

桑椹適用于精血不足，心失所養(yǎng)之心悸健忘，心神不寧，失眠多夢(mèng)，早醒易驚，急躁易怒等。

桑椹除了生吃，還可以這樣

1

桑椹酒

鮮桑椹500克（或干桑椹200克），將白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內(nèi)，把冰糖500克放進(jìn)酒中蓋好瓶蓋，泡上大約一個(gè)月即可飲用。

2

桑椹干

鮮桑椹買回來后不能洗，自然曬干，在沒有桑椹的季節(jié)嚼著吃。

3

桑椹汁

鮮桑椹200-300克，洗凈，搗爛取汁，過濾渣后直接食用。

4

桑椹膏

鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

5

桑椹湯

鮮桑椹150-200克，加水2000毫升，加入少許冰糖，煮10分鐘即可食用。

6

桑椹粥

鮮桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小時(shí)即可食用。