一天能吃幾個(gè)雞蛋？
不吃雞蛋，怕膽固醇高！
由于蛋黃中的膽固醇不少，長(zhǎng)久以來(lái)，很多人都不敢吃雞蛋。
但其實(shí)，越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)：「吃雞蛋導(dǎo)致高膽固醇」是站不住腳的。人體有一套自身調(diào)節(jié)膽固醇的途徑，并不是「吃得多，血液里就多」。
最新版《中國(guó)居民膳食指南》已經(jīng)取消了膽固醇的限量，建議大家每天都吃1個(gè)蛋，吃蛋不丟棄蛋黃。
雞蛋：被冤枉了好多年……
如果你愛(ài)吃雞蛋，身體也健康，
偶爾一天吃上兩三個(gè)，也不會(huì)有什么問(wèn)題
但如果是高血脂癥患者，身體代謝膽固醇的能力不足，就需要限制飲食，大快朵頤之前先咨詢(xún)一下醫(yī)生。
全熟蛋還是溏心蛋？
蛋黃完全凝固的全熟蛋vs.蛋黃流心的溏心蛋，哪個(gè)是你的菜？
營(yíng)養(yǎng)上：打成平手
全熟蛋有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，溏心蛋保留了更多維生素，可謂是各有所長(zhǎng)，差別不大。
安全上：全熟蛋勝出
溏心蛋的蛋黃仍是半液體狀，說(shuō)明沒(méi)有完全達(dá)到殺菌的溫度（71℃）。如果正好碰上了被污染的雞蛋，就只能自求多福了。
口感上：你說(shuō)了算
就像豆腐腦的鮮甜之爭(zhēng)，你覺(jué)得好吃，才是真好吃。
當(dāng)然，有風(fēng)險(xiǎn)并不意味著「一定不能吃」。如果你是溏心黨，最好在大型超市購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量合格、保存妥當(dāng)?shù)碾u蛋，細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)更小一些。
你煮雞蛋
1.冷水放入雞蛋；
2.開(kāi)火煮到水開(kāi)就?；穑?/p>
3.蓋上鍋蓋等待10分鐘；
4.把雞蛋撈出來(lái)放入涼水中降溫。
蛋黃剛好凝固、但又沒(méi)有過(guò)度加熱，這款「熟而不老」的煮雞蛋，還不快試試看？
煮蛋時(shí)間供參考
雞蛋不能和豆?jié){一起吃？
這算是「食物相克」屆的元老了。這種說(shuō)法看上去還挺科學(xué)：
豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化，影響雞蛋的營(yíng)養(yǎng)吸收。
但其實(shí)，我們都是喝煮熟后的豆?jié){，胰蛋白酶抑制物早就在煮豆?jié){的過(guò)程中失活了，并不能再抑制蛋白質(zhì)的消化了。
所以放心，早餐喝豆?jié){時(shí)，請(qǐng)任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔(dān)心。（豆?jié){沖生雞蛋除外，雞蛋沖不熟，有食品安全的風(fēng)險(xiǎn)）
講真，你所聽(tīng)過(guò)的食物禁忌，基本都是假的。
土雞蛋更好嗎？
因?yàn)閹稀竿痢棺?，土雞蛋常常被認(rèn)為是「更美味」「更營(yíng)養(yǎng)」「更安全」。
然而真相是：土雞蛋價(jià)格更高，容易被仿冒，安全和營(yíng)養(yǎng)卻不一定更好。
來(lái)自《中國(guó)食物成分表》的數(shù)據(jù)：
相比洋雞蛋，土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅等略高；而脂肪、維生素A、煙酸等略低；
而且，這種營(yíng)養(yǎng)上的差異非常小，可能還比不上不同洋雞蛋之間的差別。
至于味道嘛，大部分人會(huì)覺(jué)土雞蛋更好吃。
這可能是因?yàn)橥岭u在環(huán)境中吃蟲(chóng)子、雞食，會(huì)有一些脂溶性的味道成分轉(zhuǎn)移到雞蛋中，使得雞蛋有不同的風(fēng)味。
如果你覺(jué)得土雞蛋好吃，當(dāng)然可以買(mǎi)；但如果只是為了所謂的「營(yíng)養(yǎng)好」，真心沒(méi)必要。
一個(gè)提醒：土雞比起正規(guī)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖廠里的養(yǎng)殖雞，更容易受到感染。特別是所謂的農(nóng)家土雞蛋，就不要拿來(lái)做溏心蛋了。
所謂「紅皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)」也不靠譜
蛋殼的顏色是由雞的基因決定的，營(yíng)養(yǎng)差異不大
你吃過(guò)毛雞蛋嗎？
外表普通的雞蛋，剝開(kāi)一看，里面竟然蜷縮著一只未成熟的小雞……
連堂主這種資深吃貨都覺(jué)得重口味?。?/p>
其實(shí)，毛雞蛋是沒(méi)有完成孵化完全的受精雞蛋。
經(jīng)過(guò)加熱做熟之后，毛雞蛋中會(huì)有一些湯汁、凝固的蛋白，以及一些成型的小雞器官。可謂是一種「愛(ài)的人非常愛(ài)，不愛(ài)的人聽(tīng)到都反胃」的奇葩食物。
這大概是能找到的最不重口味的毛雞蛋配圖
至于營(yíng)養(yǎng)和「功效」，都沒(méi)什么特別的。如果是為了獵奇，可以試試看。
最好在正規(guī)的店吃，街邊小攤大多是無(wú)法保障衛(wèi)生，而毛雞蛋感染細(xì)菌的機(jī)會(huì)也比較多。
至于好不好吃？別問(wèn)堂主，堂主根本下不去口。
眼底黃斑變性。 所有類(lèi)型的眼疲勞，包括眼肌性、神經(jīng)性和適應(yīng)性的。
健客價(jià)： ￥36必利勁適用于治療符合下列所有條件的18至64歲男性早泄（PE）患者：1.陰莖在插入陰道之前、過(guò)程當(dāng)中或者插入后不久，以及未獲性滿(mǎn)足之前僅僅由于極小的性刺激即發(fā)生持續(xù)的或反復(fù)的射精；2.因早泄（PE）而導(dǎo)致的顯著性個(gè)人苦惱或人際交往障礙；3.射精控制能力不佳。
健客價(jià)： ￥483必利勁適用于治療符合下列所有條件的18至64歲男性早泄（PE）患者：1.陰莖在插入陰道之前、過(guò)程當(dāng)中或者插入后不久，以及未獲性滿(mǎn)足之前僅僅由于極小的性刺激即發(fā)生持續(xù)的或反復(fù)的射精；2.因早泄（PE）而導(dǎo)致的顯著性個(gè)人苦惱或人際交往障礙；3.射精控制能力不佳。
健客價(jià)： ￥248用于治療水痘帶狀皰疹及Ⅰ型、Ⅱ型單純皰疹的感染，包括初發(fā)和復(fù)發(fā)的生殖器皰疹。本品在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可用于阿昔洛韋的所有適應(yīng)癥。
健客價(jià)： ￥39全身所有部位骨關(guān)節(jié)炎的治療和預(yù)防：包括膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、脊柱、肩、手和手腕、踝關(guān)節(jié)等。
健客價(jià)： ￥35全身所有部位骨關(guān)節(jié)炎的治療和預(yù)防：包括膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、脊柱、肩、手和手腕、踝關(guān)節(jié)等。
健客價(jià)： ￥39用于治療水痘帶狀皰疹及Ⅰ型、Ⅱ型單純皰疹的感染，包括初發(fā)和復(fù)發(fā)的生殖器皰疹。本品在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可用于阿昔洛韋的所有適應(yīng)癥。
健客價(jià)： ￥18必利勁適用于治療符合下列所有條件的18至64歲男性早泄（PE）患者：1.陰莖在插入陰道之前、過(guò)程當(dāng)中或者插入后不久，以及未獲性滿(mǎn)足之前僅僅由于極小的性刺激即發(fā)生持續(xù)的或反復(fù)的射精；2.因早泄（PE）而導(dǎo)致的顯著性個(gè)人苦惱或人際交往障礙；3.射精控制能力不佳。
健客價(jià)： ￥796用于治療水痘帶狀皰疹及Ⅰ型、Ⅱ型單純皰疹的感染，包括初發(fā)和復(fù)發(fā)的生殖器皰疹。本品在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可用于阿昔洛韋的所有適應(yīng)癥。
健客價(jià)： ￥47用于治療水痘帶狀皰疹及I型、II型單純皰疹病毒感染，包括初發(fā)和復(fù)發(fā)的生殖器皰疹病毒感染。本品可用于阿昔洛韋的所有適應(yīng)癥。
健客價(jià)： ￥26用于治療水痘帶狀皰疹及I型、II型單純皰疹病毒感染，包括初發(fā)和復(fù)發(fā)的生殖器皰疹病毒感染。本品可用于阿昔洛韋的所有適應(yīng)癥。
健客價(jià)： ￥18.6全身所有部位骨關(guān)節(jié)炎的治療和預(yù)防：包括膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、脊柱、肩、手和手腕、踝關(guān)節(jié)等。
健客價(jià)： ￥42- 婦科：外陰陰道念珠菌病。- 皮膚科/眼科： - 花斑癬、皮膚真菌病、真菌性角膜炎和口腔念珠菌病。 - 由皮膚癬菌和/或酵母菌引起的甲真菌病。 - 系統(tǒng)性真菌感染：系統(tǒng)性曲霉病及念珠菌病、隱球菌?。ò[球菌性腦膜炎）*、組織胞漿菌病、孢子絲菌病、副球孢子菌病、芽生菌病和其它各種少見(jiàn)的系統(tǒng)性或熱帶真菌病。 *注：對(duì)于免疫受損的隱球菌病患者及所有中樞神經(jīng)系統(tǒng)隱球菌病患者，只有在一線(xiàn)
健客價(jià)： ￥125用于治療和預(yù)防全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎，包括膝關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、手腕關(guān)節(jié)、頸及脊椎關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等?？删徑夂拖顷P(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等癥狀、改善關(guān)節(jié)活動(dòng)功能。
健客價(jià)： ￥48用于治療和預(yù)防全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎，包括膝關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、手腕關(guān)節(jié)、頸及脊椎關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等?？删徑夂拖顷P(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等癥狀，改善關(guān)節(jié)活動(dòng)功能。
健客價(jià)： ￥9.9全身所有部位骨關(guān)節(jié)炎的治療和預(yù)防：包括膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、脊柱、肩、手和手腕、踝關(guān)節(jié)等。
健客價(jià)： ￥23.5用于治療和預(yù)防全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎，包括膝關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、手腕關(guān)節(jié)、頸及脊椎關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等?？删徑夂拖顷P(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等癥狀，改善關(guān)節(jié)活動(dòng)功能。
健客價(jià)： ￥45全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎的治療和預(yù)防，包括膝關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、脊柱、肩、手和手腕、踝關(guān)節(jié)等。
健客價(jià)： ￥36必利勁適用于治療符合下列所有條件的18至64歲男性早泄（PE）患者：1.陰莖在插入陰道之前、過(guò)程當(dāng)中或者插入后不久，以及未獲性滿(mǎn)足之前僅僅由于極小的性刺激即發(fā)生持續(xù)的或反復(fù)的射精；2.因早泄（PE）而導(dǎo)致的顯著性個(gè)人苦惱或人際交往障礙；3.射精控制能力不佳。
健客價(jià)： ￥1950用于治療和預(yù)防全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎，包括膝關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、手腕關(guān)節(jié)、頸及脊椎關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等。可緩解和消除骨關(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等癥狀，改善關(guān)節(jié)活動(dòng)功能。
健客價(jià)： ￥36用于治療水痘帶狀皰疹及I型、II型單純皰疹病毒感染，包括初發(fā)和復(fù)發(fā)的生殖器皰疹病毒感染。本品可用于阿昔洛韋的所有適應(yīng)癥。
健客價(jià)： ￥17.4用于治療和預(yù)防全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎，包括膝關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、手腕關(guān)節(jié)、頸及脊椎關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等?？删徑夂拖顷P(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等癥狀，改善關(guān)節(jié)活動(dòng)功能。
健客價(jià)： ￥35鹽酸達(dá)泊西汀片： 用于治療符合下列所有條件的18至64歲男性早泄（PE）患者： 1.陰莖在插入陰道之前、過(guò)程當(dāng)中或者插入后不久，以及未獲性滿(mǎn)足之前僅僅由于極小的性刺激即發(fā)生持續(xù)的或反復(fù)的射精； 2.因早泄（PE）而導(dǎo)致的顯著性個(gè)人苦惱或人際交往障礙；3.射精控制能力不佳。 他達(dá)拉非片：治療男性勃起功能障礙。需要性刺激以使本品生效。他達(dá)拉非不能用于女性。
健客價(jià)： ￥675鹽酸達(dá)泊西汀片：必利勁適用于治療符合下列所有條件的18至64歲男性早泄（PE）患者：1.陰莖在插入陰道之前、過(guò)程當(dāng)中或者插入后不久，以及未獲性滿(mǎn)足之前僅僅由于極小的性刺激即發(fā)生持續(xù)的或反復(fù)的射精；2.因早泄（PE）而導(dǎo)致的顯著性個(gè)人苦惱或人際交往障礙；3.射精控制能力不佳。 引陽(yáng)索膠囊：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生津。用于陽(yáng)痿早泄，腰膝酸軟，津污自汗，頭目眩暈等癥。
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