秋季吃栗子正當(dāng)時(shí)強(qiáng)筋補(bǔ)腎護(hù)腸胃功效驚人

　　栗子的養(yǎng)生功效

　　1強(qiáng)筋健骨

　　栗子中含有大量的維生素C、礦物質(zhì)，能維持人體骨骼、血管肌肉的機(jī)能，這對(duì)于強(qiáng)健筋骨發(fā)揮極好的作用，對(duì)身體機(jī)能出現(xiàn)衰退的老年人群尤為適用。

　　2御寒保暖

　　在栗子中含有豐富的淀粉、碳水化合物，這兩種物質(zhì)被人體攝取后能釋放很多熱量，起到緩解四肢寒冷的效果，對(duì)于漸寒的秋季來(lái)說(shuō)是御寒保暖的食療佳選。

　　3防治骨質(zhì)疏松

　　栗子中蘊(yùn)含維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素，這些物質(zhì)都能促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)于防治骨質(zhì)疏松發(fā)揮較好的功效。

　　4滋補(bǔ)腎臟

　　栗子有“腎之果”的美稱(chēng)，并且中醫(yī)認(rèn)為，栗子性甘、味溫，且能入腎經(jīng)，具有不錯(cuò)的固腎益精的作用。

　　因此，適量多吃栗子能達(dá)到提升腎臟精氣的目的，所以腎虛的人群不妨多吃。

　　5保護(hù)腸胃健康

　　入秋后，人體內(nèi)的陽(yáng)氣由盛轉(zhuǎn)弱，乍感寒氣，人的腸胃機(jī)能很容易受到紊亂，進(jìn)而誘發(fā)腸胃疾病產(chǎn)生。

　　而在栗子中含有豐富的碳水化合物，這種物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)腸胃機(jī)能發(fā)揮十分重要的作用。因此，秋季便可多食栗子來(lái)改善腸胃功能。

　　6治療口腔潰瘍

　　秋季天氣干燥，空氣濕度低，人體很容易受到燥邪之氣影響，出現(xiàn)上火的癥狀，其中口腔潰瘍便是常見(jiàn)的現(xiàn)象。

　　而吃點(diǎn)栗子則能起到不錯(cuò)的防治作用，因?yàn)樵诶踝又泻泻它S素，這種成分對(duì)于口腔潰瘍起著極好的修復(fù)作用。

　　栗子的食用注意事項(xiàng)

　　1：栗子雖然美味又營(yíng)養(yǎng)，但是食用需有度，不能一次性食用很多，否則易造成消化不良、阻滯腸胃等不良反應(yīng)。

　　2：栗子中所含的營(yíng)養(yǎng)素很豐富，而在進(jìn)食栗子時(shí)，放在口中充分的進(jìn)行咀嚼，然后慢咽，能使得營(yíng)養(yǎng)素更充分的被人體所吸收。

　　3：栗子中所含的糖分很豐富，所以對(duì)于患有糖尿病的人群不宜食用，并且腹脹、腹瀉人群也不可多食。

　　不同人群適合的吃栗子方法

　　1、生吃

　　栗子具有一定的補(bǔ)腎功效，而要想通過(guò)吃栗子達(dá)到補(bǔ)腎作用，最好的吃法便是選擇生吃。因?yàn)樵诶踝又泻胸S富的維生素C和酶，這兩種物質(zhì)加熱后易產(chǎn)生流失，所以生吃則能使其充分保留。

　　2、熟吃

　　對(duì)于消化不良、脾胃虛弱的人群，在選擇栗子食療養(yǎng)生的時(shí)候，最好熟吃，蒸、炒均可。

　　但是熟吃也易產(chǎn)生飽腹感，所以一定要控制攝取量。

　　3、糖炒栗子

　　糖炒栗子是食客們最為喜愛(ài)吃的一種吃法，香甜可口，口感尤佳，不失為休閑、旅行必備的美食。

　　但是，經(jīng)過(guò)糖炒的栗子中水分少、甜度高，若吃多，會(huì)使得能量攝入過(guò)多，易出現(xiàn)食積難消的現(xiàn)象。

　　另外，糖炒栗子表殼上的糖具有粘性，因此外界的細(xì)菌、灰塵易粘附在栗殼上，進(jìn)而被“吃”進(jìn)肚子中，所以每次不宜吃多，且在進(jìn)食之前需洗手。

　　如何購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的栗子

　　1：栗子大小不一，而對(duì)于一些中小個(gè)頭的栗子比較甜、香，所以莫要挑大的。

　　2：選栗子時(shí)，要用眼睛觀察栗子的外殼光澤，一定要挑選一些外殼顏色自然且完整的，多為深褐色并稍微帶點(diǎn)紅頭，一般特別油亮的栗子不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　3：用手捏下栗子的外殼，若栗殼十分堅(jiān)硬，說(shuō)明是新鮮的好栗子，而如果有點(diǎn)松軟，則表明栗肉出現(xiàn)酥軟的狀態(tài)。

　　怎樣快速剝栗子

　　栗子雖美味，但是皮難剝，所以需要掌握些剝栗子的小技巧，便能輕松解決。

　　1、切口溫煮

　　若購(gòu)買(mǎi)的是生板栗，則需先將其清洗干凈，然后用刀劃開(kāi)一個(gè)小口，再加入適量清水、食鹽，開(kāi)小火溫煮5分鐘左右即可，隨即便可趁著熱乎勁快速順著切口處剝開(kāi)栗殼。

　　2、冷卻法

　　先將栗子用溫水煮熟之后，放置一邊冷卻，然后再置入冰箱中冷凍，大約2小時(shí)左右，栗殼便能快速剝落。

　　栗子如何保存

　　1：保存生栗子時(shí)將其放置于陰涼通風(fēng)處，并且需攤開(kāi)擺放，不宜堆放，能有效延長(zhǎng)保存期限。

　　2：熟栗子中含有一定的水分，因此在進(jìn)行保存的時(shí)候，最好將其置于陰涼、透風(fēng)處，以防止霉變，千萬(wàn)不要密封保存。

　　以上介紹了，栗子所含有的強(qiáng)大養(yǎng)生功效，以及一些食用禁忌和方法，所以希望大家在秋季食療養(yǎng)生中，不妨多吃點(diǎn)哦！