無論你準(zhǔn)備在新西蘭何處度假，當(dāng)?shù)氐拿朗臣厌劚囟〞?huì)喚醒你的味蕾，一個(gè)“新”世界由此開啟。

　　奧克蘭（Auckland）——文化交融的饕餮盛宴

　　作為新西蘭最大的城市，奧克蘭地區(qū)內(nèi)共擁有900多家美食場所。無論是提供銀質(zhì)餐具的高等餐廳，還是時(shí)尚的郊區(qū)酒吧或市內(nèi)咖啡館，擁有任何美食偏好的你都能在此乘興而來，盡興而歸。奧克蘭融合了薩摩亞（Samoan）、亞洲與歐洲的不同文化元素，美食的多樣化便是這一文化交融的最佳印證。

　　到訪奧克蘭的游客可前往位于天空塔（SkyTower）53層的TheSugarClub，品嘗名廚彼得?戈登（PeterGordon）親手烹飪的美食；也可以走進(jìn)戈登先生另創(chuàng)的極具西班牙風(fēng)情的貝洛塔酒吧（Bellota）享用一頓輕松自在的大餐。在新西蘭美食界，戈登是赫赫有名的頂尖大廚，因其在80年代開創(chuàng)的融合多國口味的美食，而被稱為“融合菜肴之父”。彼得戈登佳肴館的菜單將亞洲風(fēng)味與傳統(tǒng)西餐完美結(jié)合，充分彰顯了其融匯東西方美食的標(biāo)志性風(fēng)格。

　　名廚兼電視主持人艾爾?布朗（AlBrown）是新西蘭的本土大廚，他的"迪普特"（Depot）餐廳同樣位于天空塔底層，供應(yīng)原汁原味的休閑小吃和時(shí)令美食拼盤。他致力于推廣新西蘭當(dāng)?shù)氐男迈r食材，并熱衷于在戶外尋找野味。他因選取應(yīng)季食材而聞名，這些食材通常經(jīng)狩獵或采集而得，迪普特餐廳正好體現(xiàn)了布朗對于當(dāng)季食物的這番熱情。

　　奧克蘭當(dāng)?shù)夭糠稚萑A酒店也以佳肴美饌而遠(yuǎn)近馳名。奧克蘭朗廷酒店（LanghamAuckland）新開設(shè)一家名為“8”（Eight）的特色餐廳，匯聚環(huán)球名廚的無限創(chuàng)意和全球各地的風(fēng)味美食，讓您在大快朵頤之中環(huán)游世界風(fēng)情。而奧克蘭遺產(chǎn)酒店（HeritageAuckland）也將推出匠心獨(dú)運(yùn)的素食環(huán)保菜單，弘揚(yáng)可持續(xù)和健康生活的理念。

　　奧克蘭當(dāng)?shù)夭糠稚萑A酒店也以佳肴美饌而遠(yuǎn)近馳名。奧克蘭朗廷酒店（LanghamAuckland）新開設(shè)一家名為“8”（Eight）的特色餐廳，匯聚環(huán)球名廚的無限創(chuàng)意和全球各地的風(fēng)味美食，讓您在大快朵頤之中環(huán)游世界風(fēng)情。而奧克蘭遺產(chǎn)酒店（HeritageAuckland）也將推出匠心獨(dú)運(yùn)的素食環(huán)保菜單，弘揚(yáng)可持續(xù)和健康生活的理念。

　　從市中心前行不遠(yuǎn)，即可到達(dá)懷赫科島（WaihekeIsland）、馬塔卡納（Matakana）和庫姆（Kumeu），在那里能夠感受美妙的品酒時(shí)光。奧克蘭的葡萄酒種植區(qū)出產(chǎn)香醇的美樂、赤霞珠、西拉及口感醇厚的夏敦埃酒和灰比諾。許多葡萄酒廠歡迎游客前往品嘗各種葡萄酒。

　　羅托魯瓦（Rotorua）——毛利特色的傳統(tǒng)美味

　　位于新西蘭北島中部的羅托魯瓦，自古便是毛利文化的中心。毛利人在600年前就在這里定居，利用地?zé)崤胝{(diào)食品及取暖?，F(xiàn)在，毛利人的后代也延續(xù)著傳統(tǒng)的生活方式。

　　窯烤是毛利人廣為使用的烹制方法，即將炭石烘熱后放置于地洞之內(nèi)以燒制食物，這一方法常常為特殊的場合與活動(dòng)所沿用，是一種四季皆宜的戶外美食體驗(yàn)。杭吉（hangi）或?yàn)跄拢╱mu），是個(gè)以大坑做成的地爐。將特別的石頭放在木炭上烤熱。然后將石頭放在坑中并在上面鋪一層綠亞麻，隨后放一層肉和蔬菜，包括雞肉、豬肉、羊肉、土豆、紅薯等?？梢匀绱诉@般地放上多層，最后罩上爐子。在火熱的石頭上澆水，便產(chǎn)生大量的蒸汽。這樣慢慢燜制的食品特別鮮嫩，而木炭和亞麻的香味使食物帶有一種煙熏的香味。

　　不品嘗毛利窯烤美食，新西蘭之旅就算不得完整。而羅托魯瓦便是品嘗這道特色文化盛宴的最佳去處。在羅托魯瓦的蒂普亞（TePuia），可以看到一家人用地?zé)嵴羝胫竺牢段绮偷孽r活場景。游客們也可以體驗(yàn)傳統(tǒng)的窯烤美食,餐后再吃一塊可口的土窯蒸布丁，回味無窮。在密林深處，一邊欣賞著精彩的歌舞節(jié)目，一邊享用著傳統(tǒng)的窯烤大餐——以一種生動(dòng)的方式領(lǐng)略毛利人的生活方式與文化傳統(tǒng)。

　　而在另一處展現(xiàn)毛利文化的地點(diǎn)——占地超過20公頃的“地獄之門”地?zé)岜Ｗo(hù)區(qū)（HellsGateGeothermalPark），到處是熱氣騰騰的噴氣孔和熱浪翻滾的泥漿池?！栋职秩ツ膬骸返诙敬蠼Y(jié)局中，五組明星家庭圍坐在一個(gè)98℃的小型溫泉池邊“涮火鍋”，在這里涮煮的食物別有一番風(fēng)味——這是最地道的毛利傳統(tǒng)飲食，早在數(shù)百年前，毛利人的祖先便已經(jīng)知道利用特有的自然條件，如此這般享受了。

　　而傳統(tǒng)的毛利烹飪香料，包括霍羅皮托（Horopito）和卡瓦卡瓦（Kawakawa）植物，也受到越來越多的新西蘭高檔餐廳的追捧。例如羅托魯瓦最卓越的創(chuàng)意太平洋美食餐廳——Mokoia餐廳，就采用這些土著草藥和香料烹飪，供應(yīng)傳統(tǒng)的新西蘭美食。Mokoia餐廳坐落在懷奧拉湖畔精品溫泉酒店度假村（WaiOraHotelResort）內(nèi)，并于2010，2011和2012年連續(xù)獲得“新西蘭牛羊肉卓越大獎(jiǎng)”。廚師們的創(chuàng)作體現(xiàn)出了新西蘭具有天賦和創(chuàng)造力的美食。懷奧拉湖畔精品溫泉酒店也被專業(yè)旅游顧問評為2010到2011年新西蘭最優(yōu)秀的“休閑溫泉酒店”。同時(shí)酒店的酒吧供應(yīng)本地葡萄酒。

　　皇后鎮(zhèn)（Queenstown）——獨(dú)具特色的美食誘惑

　　皇后鎮(zhèn)擁有超過150家餐廳、酒吧與咖啡館，提供了目不暇接的美食選擇。無論你想要便宜快意的外帶食品，還是精美奢華的大餐，皇后鎮(zhèn)總能給你意料之外的驚喜。

　　Fergburger是皇后鎮(zhèn)的美食地標(biāo)，是每一個(gè)到訪的游客都不會(huì)錯(cuò)過的舌尖體驗(yàn)。在新西蘭北島結(jié)束《爸爸去哪兒》第二季拍攝后，孩子和爸爸們的行程并沒有結(jié)束，他們接到了新的“任務(wù)”——去放松身心，感受南島的美食。幾個(gè)家庭一抵達(dá)，呈到眼前的便是Fergburger的漢堡，令每個(gè)人都食指大動(dòng)。Fergburger全部使用本地新鮮食材，無論肉質(zhì)鮮嫩程度，還是入口后層次的豐富感，相比一般的快餐漢堡都有很大差別，巨大的個(gè)頭則是它讓人難忘的另一個(gè)因素。除了漢堡之外，在Fergburger用餐的氛圍也足夠特別——即使它每天營業(yè)21小時(shí)，門口依然整日排隊(duì)，多數(shù)人都是站在門口享用這“來之不易”的大漢堡。來到新西蘭，不嘗嘗這類紙包快餐，美食體驗(yàn)多少會(huì)留下一些遺憾。

　　若想度過一個(gè)豪華假日，皇后鎮(zhèn)天際纜車餐廳（Skyline’sStratosfareRestaurant&Bar）則是絕佳選擇。天際纜車餐廳是皇后鎮(zhèn)獨(dú)具特色的自助盛宴場所，在這里你能品嘗到以當(dāng)?shù)匦迈r食材烹制的著名“新西蘭之味”自助餐。餐廳位于纜車站頂端，海拔800米，用餐之際還可飽覽迷人風(fēng)景，遠(yuǎn)眺皇后鎮(zhèn)周邊的遼闊風(fēng)光。夜晚來臨后更有一番風(fēng)情——先以一杯提神開胃的雞尾酒為前奏，然后美美吃一頓六道菜組成的可口大餐。除了美酒佳肴的享受外，這里還擁有南半球能見度最高的夜空。飽餐之后踏上觀星之旅，人間天堂，觸手可及。

　　中奧塔哥地區(qū)的黑比諾葡萄酒也是舉世聞名。今年4月，劍橋公爵和公爵夫人在皇后鎮(zhèn)優(yōu)雅亮相，并在埃米斯菲爾德酒莊參加了品酒會(huì)，接見了當(dāng)?shù)財(cái)?shù)名獲獎(jiǎng)無數(shù)的葡萄酒生產(chǎn)商。埃米斯菲爾德酒莊地處令人驚艷的景致之間，俯瞰海斯湖（LakeHayes）。它生產(chǎn)出新西蘭最好的黑比諾葡萄酒，氣味溫淡，口感醇厚。埃米斯菲爾德酒莊現(xiàn)已經(jīng)成為了一個(gè)強(qiáng)大的全球品牌，并在2013新西蘭美食獎(jiǎng)中榮膺“新西蘭最佳酒莊餐廳”稱號。

　　作為美食佳釀愛好者的天堂，新西蘭為各種敏銳挑剔的味蕾奉獻(xiàn)了豐富多彩的選擇。無論是極富藝術(shù)氣息的精美菜肴，還是頗具地方風(fēng)味的特色美食，都將是令人難以忘懷的味覺盛宴。在你踏上這崇尚美食的國度之際，一程精彩的饕鬄之旅也已就此展開！