癡呆癥患者可能不再能辨認(rèn)擺在面前的食物。由于協(xié)調(diào)能力降低，他們可能用起刀叉來十分費力。當(dāng)食物送到嘴邊的時候，患者可能不會張開嘴巴而需要提醒這么做。他們可能難以咀嚼和吞咽食物，并且他們可能不想接受協(xié)助。

如果你在用餐時間幫助一位患者，記住這些反應(yīng)不是患者故意變得“困難”或者針對個人的攻擊是非常重要的，這些困難可能與患者癡呆癥病情的變化有關(guān)系。在用餐時間幫助癡呆癥患者的時候，辨別出問題在哪兒會是一項巨大的挑戰(zhàn)，尤其當(dāng)患者發(fā)現(xiàn)自己很難用詞匯來解釋的時候。

技巧：協(xié)助癡呆癥患者飲食

1.用餐應(yīng)該放松、不要著急。留出大量的時間，確保環(huán)境沒有分散注意力的事物，例如電視或者多余的噪音。

2.不要感覺你需要精心準(zhǔn)備食物—花精力讓患者食用并享受食物可能會更好。飲食喜好和方式可能會改變，試著靈活一點。

3.如果患者易怒或沮喪，不要強(qiáng)迫他們?nèi)ワ嬍?，等到患者冷靜下來，不再那么焦慮了再給他們食物或飲料。

4.如果患者有些呆滯或者正躺著，他們可能很難安全地吞咽。在給他們食物或飲料之前，確保他們有注意力、舒服，并且坐端正，或者如果患者在床上，要確保他們有合適的姿勢。

5.當(dāng)給患者剛剛煮開的熱飲的時候要注意，許多癡呆癥患者可能喪失了判斷溫度的能力。

6.如果患者開始出現(xiàn)使用餐具困難的情況，你可能需要提醒他們，通過引導(dǎo)他們用手把食物送進(jìn)嘴里來提醒他們整個過程。

7.或者，當(dāng)患者很難食用餐具來吃飯的時候，給他們一些不用刀叉就可以食用的食物，例如手抓飯。當(dāng)患者的協(xié)調(diào)能力變困難的時候，可以用手抓的食物通常更容易食用。

8.如果你要協(xié)助患者飲食，和他們談?wù)撃憬o他們的食物來提醒他們食物的口味和風(fēng)味。

食欲差的可能的原因

飲食困難會對患者的健康以及癡呆癥的某些癥狀有一定的影響，它會導(dǎo)致體重減輕和更嚴(yán)重的困惑。有大量的原因使患者飲食困難或者飲食量減少，這些原因包括：

抑郁---食欲減退是抑郁的一個征兆。抑郁是非常常見的，當(dāng)有些人開始意識到自己處于癡呆癥早期，絕望感和無助感是可以理解的。針對抑郁，有些有效的治療方法，包括藥物的和其他的療法。如果你懷疑抑郁是導(dǎo)致食欲差的原因，那么找醫(yī)生尋求咨詢。當(dāng)抑郁狀況消除了，患者的食欲應(yīng)該就會好轉(zhuǎn)了。

身體不適---患者可能有不合適的假牙、牙齦痛或牙痛的問題，這些問題都可能導(dǎo)致飲食不佳。如果你覺得這可能是一個原因，去找牙醫(yī)進(jìn)行檢查。

缺乏鍛煉---如果患者白天不是很積極地活動，那么他們可能不會感覺餓，在白天試著鼓勵他們出去參加身體活動或鍛煉?？梢韵蚶懑煄熅秃线m的鍛煉咨詢建議，也可以向醫(yī)生尋求意見。

大腦受損---由于癡呆癥引起的腦部損傷可能使他們無法辨識面前的食物。那么要提醒他們這些食物和飲料是什么?；颊呖赡軙淖冿嬍车囊?guī)律，例如，在白天吃飯對他們來說可能就不正常了。當(dāng)有食物的時候，靈活一些，并且在任何患者食欲較好的時候，都鼓勵他們吃東西。

吞咽困難---隨著癡呆癥的進(jìn)展，患者吞咽會變得困難。如果你所照顧的患者正在經(jīng)歷吞咽困難，那么就去找醫(yī)生轉(zhuǎn)診一位言語理療師，他們可以提供建議和支持。

食物偏好的變化---許多患者可能經(jīng)歷在食物偏好上的變化。他們可能開始喜歡對他們來說不同尋常的食物，例如辣或甜食。那么用調(diào)味料食物來做嘗試，提供不同口味的食物來刺激患者食欲。

便秘---這也是一個常見的問題，它可以導(dǎo)致患者感到發(fā)脹或者惡心，并且會減少他們吃東西的欲望。試著通過鼓勵他們活動，提供給他們富含纖維的食物和大量的水來防止便秘（指南要求每天至少八杯水）。如果便秘已成為一個很嚴(yán)重的問題，那就向街道護(hù)士和醫(yī)生尋求咨詢。

獨居---如果癡呆癥患者獨自居住，他們可能會經(jīng)歷在準(zhǔn)備食物、尋找食物或者記得吃所提供的食物方面存在困難。上門送飯可能都可行，因為他們會忘記吃送的飯，除非有人提醒。當(dāng)出現(xiàn)這些征兆的時候，說明患者需要更多的幫助。有必要在用餐時間安排居家護(hù)理員到家中探訪，為患者做飯，或者在他們的吃飯的時候陪在身邊?？梢月?lián)系當(dāng)?shù)氐纳鐣?wù)部門尋求更多的信息。

體重減輕

隨著癡呆癥的進(jìn)展，患者有可能會因以上所提到的困難而無意中體重減輕，如果患者非常地活躍，這可能很容易被察覺到，因為例如，如果他們經(jīng)常散步，那他們可能需要更多的卡路里（能量）來維持自身的體重。許多人可能發(fā)現(xiàn)少吃多餐或者有營養(yǎng)的零食比一日三餐更刺激食欲，讓患者更容易吃，尤其當(dāng)他們的食量較小的時候。如果你所照顧的患者體重正在減輕，那么找醫(yī)生轉(zhuǎn)診一位飲食學(xué)家。

飲食習(xí)慣的變化

一些癡呆癥患者可能會經(jīng)歷一段時間，在這段時間里他們看起來經(jīng)常吃東西，而且因此過度增肥。這通常是一個短暫的現(xiàn)象，但需要恰當(dāng)?shù)闹С?。去理解為什么這種現(xiàn)象會發(fā)生，并且當(dāng)他們餓的時候，不去否定患者吃東西是很重要的。意識到患者可能是無聊或者用吃東西來安慰自己。

患者可能會對特殊的食物類型產(chǎn)生喜好，例如甜味的，如果吃太多的話會導(dǎo)致過度的體重增加。他們可能沒有意識到他們剛剛已經(jīng)吃過了而反復(fù)要食物。

1.保證患者有事情可做，這樣他們就不會感覺無聊或者孤獨。

2.留一些切碎的水果給患者，例如香蕉、橙子瓣或者葡萄，放在患者需要時可以取得到的地方。

3.如果患者已經(jīng)對一些特殊食物產(chǎn)生喜好，而且在一定程度上明顯地限制了他們吃食物的種類，或者他們正面臨著過度地增胖，那就要去找醫(yī)生轉(zhuǎn)診到營養(yǎng)學(xué)家去尋求幫助。提供正確的建議來幫助患者設(shè)計一個符合患者需求的營養(yǎng)飲食計劃是很重要的。

隨著癡呆癥的進(jìn)展，患者可能會將不能吃的東西放到嘴里，例如紙巾或肥皂。有很多的原因會導(dǎo)致出現(xiàn)這些問題。

1.他們可能不再能夠辨識這個東西是什么，或者理解這個東西是用來做什么。將能讓患者與食物混淆的東西移開患者的視線。

2.患者可能是餓了。出現(xiàn)這種情況的時候，拿食物來替換他們要吃的東西。將食物放在患者可以看到的地方（既在視線范圍內(nèi)，又能與盤子或者周圍環(huán)境形成鮮明對比），保證食物對于患者來說是容易拿到的，而且全天都可以，這樣患者想吃的時候就可以吃到。