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大腦也“挑食”,哪些食物有益大腦健康

2018-08-16 來(lái)源:怡神睡眠  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:大腦除去水分外,一半是脂肪,1/3是蛋白質(zhì)。所以,脂肪是最基本也是最重要的健腦物質(zhì)。這里講的脂肪是富含不飽和脂肪酸的脂肪,是大腦細(xì)胞所需要的特殊物質(zhì)。不飽和脂肪酸大都來(lái)自于海洋生物以及堅(jiān)果和種子(如核桃、芝麻、松子、花生仁、葵花子)。

大腦是我們的司令官,腦功能的優(yōu)劣很大程度上決定于大腦的物質(zhì)基礎(chǔ),而大腦的物質(zhì)基礎(chǔ)很大程度上取決于人的飲食。那么,哪些食物有益于大腦?哪些食物又不益于大腦?吃什么補(bǔ)腦?司令官高高在上,其實(shí)也有“挑食”的習(xí)慣,那么我們要怎樣善待它呢?

一、有益大腦的營(yíng)養(yǎng)

1、不飽和脂肪酸

大腦除去水分外,一半是脂肪,1/3是蛋白質(zhì)。所以,脂肪是最基本也是最重要的健腦物質(zhì)。這里講的脂肪是富含不飽和脂肪酸的脂肪,是大腦細(xì)胞所需要的特殊物質(zhì)。不飽和脂肪酸大都來(lái)自于海洋生物以及堅(jiān)果和種子(如核桃、芝麻、松子、花生仁、葵花子)。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)也是大腦主要的組成成分。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)自魚(yú)蝦、瘦肉、豆類等。

3、葡萄糖

供給大腦運(yùn)轉(zhuǎn)能量的食品則是大量的葡萄糖和新鮮氧氣,新鮮的水果中含有較多的葡萄糖。

4、各種維生素

促進(jìn)大腦正常工作的物質(zhì),如維生素C,可使大腦的活動(dòng)機(jī)敏靈活;此外,維生素B、維生素A、維生素E都是有助于大腦功能的營(yíng)養(yǎng)。

5、鈣

可抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮作用,增強(qiáng)對(duì)精神刺激的反應(yīng)能力。

綜上所述,有益于大腦的食物有以下8種:不飽和脂肪酸、維生素C、鈣、葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素A、維生素E。這8種營(yíng)養(yǎng)素的任何一種對(duì)大腦的健康發(fā)育都很重要,缺一不可。其中最突出的是這樣一些食物:核桃、動(dòng)物內(nèi)臟、紅糖、豆芽、魚(yú)蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等,都是非常好的健腦食品。

二、對(duì)大腦有害的食物

1、過(guò)咸的食物

它不僅可以引起高血壓,動(dòng)脈硬化等疾病,而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),造成大腦的缺血缺氧,導(dǎo)致記憶力下降。

2、含過(guò)氧化脂質(zhì)的食物

它會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育,例如臘肉,熏魚(yú)。

3、含味精多的食物

研究表明孕婦在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅,世界衛(wèi)生組織提出孕婦和周歲內(nèi)的孩子禁食味精。

4、含鋁的食物

它不僅會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍,還會(huì)導(dǎo)致癡呆。所以父母最好不要買油條給孩子當(dāng)早餐。

5、含鉛的食物

它會(huì)殺死腦細(xì)胞,并損傷大腦。所以少食爆米花、松花蛋、啤酒等。

人生戰(zhàn)場(chǎng)想要走得遠(yuǎn),贏得多,一定要確保大腦司令官的安全性。有個(gè)好將軍坐鎮(zhèn),人生之事,明斷無(wú)殘!

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