唾液淀粉酶概述

唾液淀粉酶(Salivary amylase)是由唾液腺分泌的一種水解酶，是作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。屬于α-淀粉酶的一種。AMS有α和β2種，屬于糖苷鏈水解酶，分子量4000～50000D。人類AMS為α型，主要來源于胰腺和唾液腺，另近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS對食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易從尿中排出。 

• 檢查部位 頭部
• 科室 五官科
• 相關疾病 胰腺炎
• 相關癥狀

唾液淀粉酶正常值

• 正常值：607～3423U。 

唾液淀粉酶臨床意義

• 降低：見于胰腺炎。 

唾液淀粉酶檢查方法

• 采集唾液標本后送檢，使用碘-淀粉比色操作法檢測?；|(zhì)中的淀粉經(jīng)標本中α-淀粉酶水解，生成葡萄糖、麥芽糖和糊精。剩余淀粉則與碘液結合成藍色復合物，其顏色的深淺與酶活性成反比。 

唾液淀粉酶注意事項

• 1、唾液和肝素抗凝血漿結果一致，而EDTA-Na2、草酸鹽、枸櫞酸鹽、氟化鈉可抑制AMS活性，使結果偏低。
  2、酶活性顯著升高，即測定管吸光度小于空白管吸光度一半時，因底物相對不足，應將標本加大稀釋倍數(shù)，或減少標本加入量，測定結果乘以稀釋倍數(shù)。
  3、唾液中AMS活性很高，應防止進入。
  4、淀粉基質(zhì)液如出現(xiàn)混濁或絮狀物，提示變質(zhì)或受污染，應重新配制。