偏食糖類損害兒童健康

　　幾乎每個(gè)孩子都喜歡吃糖，但偏食糖類可使兒童發(fā)胖，出現(xiàn)齲齒，甚至產(chǎn)生嗜糖性精神煩躁癥等。以泡泡糖為例，泡泡糖味道甜美，又能吹泡泡玩耍，深受兒童的歡迎，但是泡泡糖除含砂糖、葡萄糖、香糖和色素之外，還含有化學(xué)物質(zhì)聚醋酸乙烯樹(shù)脂和磷酸二苯——辛酯，而辛酯是一種微毒的物質(zhì)，每天吃進(jìn)400毫克就能使人中毒，目前我國(guó)制造的泡泡糖中，每塊約含350毫克辛酯，有的食品廠制成的泡泡糖含量更多，如果每天吃十來(lái)塊，就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的毒害作用。

　　中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院兒科內(nèi)分泌專家朱順葉教授提醒說(shuō)，千萬(wàn)不要把糖作為對(duì)孩子的特殊獎(jiǎng)勵(lì)，特別是孩子生病或鬧別扭時(shí)，為了哄孩子讓孩子吃一些甜食，這樣做很不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。即使要給孩子吃糖，也要選擇合適的時(shí)間，如飽餐后、吃飯前2小時(shí)內(nèi)，睡覺(jué)前絕對(duì)不應(yīng)給孩子吃糖或甜食。孩子喜歡吃糖，父母不妨跟孩子做個(gè)約定，規(guī)定每周可以吃的量以及吃糖的時(shí)間。比如暑假期間，走親訪友時(shí)可能免不了被請(qǐng)吃糖果，可以提前跟寶寶約好，一天只能吃一顆糖，兩塊餅干。

　　孩子“躥個(gè)”注意補(bǔ)充四類物質(zhì)

　　什么食物有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育尤其是幫助孩子“躥個(gè)”呢？朱順葉表示，這些食品就存在于我們的日常飲食中，像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟以及新鮮蔬果等均富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，有利于兒童身高的增長(zhǎng)及大腦的發(fā)育。

　　1.蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)

　　各種組織器官都由蛋白質(zhì)構(gòu)成，例如肌肉組織、內(nèi)臟、大腦組織以及許多重要的生命物質(zhì)，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無(wú)疑是非常重要的。

　　2.適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)

　　鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，補(bǔ)充充足且適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)對(duì)骨骼的拉長(zhǎng)非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，一些重要的微量元素的作用也不能忽略，如鐵、鋅等，這些元素可以從許多生命活動(dòng)的環(huán)節(jié)中調(diào)節(jié)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的速度。含微量元素豐富的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、堅(jiān)果類食品等。

　　3.別忽視脂肪和脂肪酸

　　攝入充足的脂肪酸是必要的，除非孩子本身的體重已經(jīng)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的25%，且達(dá)到肥胖的指標(biāo)，否則不應(yīng)該嚴(yán)格限制孩子選擇脂肪性食品。當(dāng)然，科學(xué)的選擇是必要的，應(yīng)多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過(guò)多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

　　4.維生素對(duì)長(zhǎng)高發(fā)揮重要作用

　　維生素對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育有必不可少的作用，被稱為“維持生命的要素”。這個(gè)家族中維生素A、B、C等尤其對(duì)孩子長(zhǎng)高方面發(fā)揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿卜、菠菜等含量豐富。作為家長(zhǎng)應(yīng)該經(jīng)常注意觀察，孩子是否僅愛(ài)吃“肉食”，而不吃這些重要的蔬菜、水果，如果是，就要及時(shí)糾正。

（實(shí)習(xí)編輯：陳麗珊）