進食富含動物蛋白的雞、魚、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鮮蔬菜、水果,優(yōu)質(zhì)的動物蛋白食品占進食蛋白量的50%。合理的飲食既能保證肺結(jié)核患者康復(fù)的需要,又可避免因營養(yǎng)物質(zhì)的過量攝入,增加肝臟負擔(dān)。但有些食物則相反。菠菜就是一種對肺結(jié)核患者不利的食物,因此,肺結(jié)核患者不宜多食用菠菜。
菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥,并可清理人體腸胃的熱毒。雖然菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,是人體健康的益友,但肺結(jié)核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據(jù)測定,每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體后,極易與鈣結(jié)合生成不溶性草酸鈣,不能被吸收,造成人體缺鈣,從而延緩病體痊愈。
因此,肺結(jié)核病人應(yīng)少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話,可先將菠菜在熱水里焯一下,使部分草酸溶于水里,然后再撈出食用,這樣人體就可減少一些草酸的攝入。
現(xiàn)在越來越多的人提倡飲食療法,可見飲食對于我們身體健康息息相關(guān),所以,肺結(jié)核患者在日常生活中一定要注意自己的飲食習(xí)慣,不利于病情的堅決不吃,祝早日康復(fù)。
(實習(xí)編輯:梁超雄)
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