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葉黃素酯片和葉黃素片有什么區(qū)別?

來源:方舟健客 發(fā)布時間:2014/1/3 17:15:07
    導(dǎo)讀:自然界中的葉黃素基本都已酯化形式存在,葉黃素酯化物對光、熱的穩(wěn)定性非常強,在人體吸收利用方面生物利用率高于葉黃素。那么,葉黃素酯片和葉黃素片有什么區(qū)別?

葉黃素片,自然界中的葉黃素基本都已酯化形式存在,葉黃素酯化物對光、熱的穩(wěn)定性非常強,在人體吸收利用方面生物利用率高于葉黃素。那么,葉黃素酯片和葉黃素片有什么區(qū)別?

最新實驗研究表明,葉黃素本身的光、熱穩(wěn)定性,以及對人體PH值的耐受范圍均不如葉黃素酯,(光、熱、酸、堿、金屬離子、氧化劑和還原劑對其穩(wěn)定性影響較大)在儲存過程及服用過程中會由于以上因素,導(dǎo)致葉黃素生物利用度較低,最新葉黃素相關(guān)食品制品,基本都以葉黃素酯為原料制成。

醫(yī)學(xué)研究表明,葉黃素酯在人體發(fā)揮作用過程,葉黃素酯在小腸中經(jīng)膽汁和胰脂酶,水解酯化物系統(tǒng)共同作用,而生成游離態(tài)葉黃素,經(jīng)小腸黏膜吸收。

被吸收的游離態(tài)葉黃素是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑,可預(yù)防細(xì)胞衰老和機體器官衰老,同時還可預(yù)防老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑退化引起的視力下降與失明,并作為癌癥預(yù)防劑,生命延長劑,潰瘍抵制劑,心臟病發(fā)作與冠狀動脈疾病抵制劑等,在食品及醫(yī)藥上有深度應(yīng)用。

在消化過程中,人體可高效的水解葉黃素酯,并釋放出游離葉黃素。然后被吸收進入血液,研究表明,攝入的葉黃素酯,可提高血液和視網(wǎng)膜黃斑中的葉黃素水平,一旦葉黃素吸收到血液中后,機體不能分辨出該葉黃素的來源,在人體內(nèi),把葉黃素酯轉(zhuǎn)化為葉黃素是一個自然的生理過程。

天然葉黃素酯是一種搖搖的類胡蘿卜素脂肪酸酯,其穩(wěn)定性優(yōu)于游離態(tài)葉黃素,同樣人體對它的吸收也同樣優(yōu)于游離態(tài)葉黃素,所以天然葉黃素酯在食品、保健品和藥品上的應(yīng)用將具有更加廣闊的前景。以上就是葉黃素酯和葉黃素片之間的區(qū)別,希望對大家有幫助。

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(實習(xí)編輯:劉子軒)

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