從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。那么，阿膠可以保存多久呢?

服用新鮮的阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。古時候新阿膠是不可以入藥的，醫(yī)生在開處方時往往會注明"陳阿膠"。一般認(rèn)為，新制成的阿膠有火氣，吃了以后容易上火。儲存多年后，火性消解，其藥效更好。陳阿膠外觀呈暗色無光澤，而新阿膠則外觀光亮。另外，陳阿膠更容易摔碎。

現(xiàn)在陳阿膠蹤影難覓，因而可購買優(yōu)質(zhì)的新阿膠，放置家中等幾年后變成陳年阿膠時再用。長江以南阿膠主消費地區(qū)，民間有家藏"老阿膠"習(xí)慣。只要保管妥當(dāng)，盒裝阿膠沒有失效期，儲存多年，表面光亮，干燥完好，無粘連，這樣的阿膠藥效好，滋補性更好。

阿膠容易受潮，保存不好，很容易發(fā)霉;不耐高溫，天氣炎熱會溶化。因此，想要阿膠保存得好，效果更好，就要妥當(dāng)保存阿膠。

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（實習(xí)編輯：劉志榮）