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阿膠的食用方法是什么?

來(lái)源:方舟健客 發(fā)布時(shí)間:2013/3/16 17:47:29
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    導(dǎo)讀:在唐代,人們逐漸發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠,藥物功效更佳,遂改用驢皮,并沿用至今?,F(xiàn)在已將牛皮膠單列為一種藥材,即黃明膠,并且在我國(guó)的藥典中規(guī)定以驢皮熬制的膠為阿膠正品。

根據(jù)很多古書(shū)的記載可知古代阿膠原料用牛皮、驢皮及其他多種動(dòng)物皮類。皮膠為傳統(tǒng)中藥,有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等,對(duì)虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效。那么,東阿阿膠的使用方法有哪些?

在唐代,人們逐漸發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠,藥物功效更佳,遂改用驢皮,并沿用至今?,F(xiàn)在已將牛皮膠單列為一種藥材,即黃明膠,并且在我國(guó)的藥典中規(guī)定以驢皮熬制的膠為阿膠正品。

阿膠中主要含含明膠蛋白,是一種無(wú)脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖,也不會(huì)導(dǎo)致體力下降。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體,乳化力強(qiáng),進(jìn)入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利于食物消化。

東阿阿膠的使用方法有哪些?比如制成阿膠粥,取大米或小米100g,阿膠砸碎后的小塊15g,冰糖50g做成粥,阿膠在加入前先用開(kāi)水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開(kāi)一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi),這樣容易糊鍋底。經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎,強(qiáng)身健體,延年益壽。

阿膠雞蛋湯,將阿膠小碎塊5-10克用開(kāi)水一碗化開(kāi),雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次,治陰血不足,胎動(dòng)不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。

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(實(shí)習(xí)編輯:雷彩蓮)

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