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網(wǎng)傳“白酒和啤酒混喝易引發(fā)肝癌”,是真的嗎?

2018-05-17 來源:玉田中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:其實(shí)飲酒本身就是誘發(fā)肝癌的主要原因之一,過量飲酒對肝臟的損傷幾乎是不可逆轉(zhuǎn)的,但沒有證據(jù)表明白酒、啤酒混著喝會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。酒精對肝臟的損傷,是由酒精攝入量和人體自身的分解能力決定的。

白酒、啤酒混著喝易引發(fā)肝癌

其實(shí)飲酒本身就是誘發(fā)肝癌的主要原因之一,過量飲酒對肝臟的損傷幾乎是不可逆轉(zhuǎn)的,但沒有證據(jù)表明白酒、啤酒混著喝會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。酒精對肝臟的損傷,是由酒精攝入量和人體自身的分解能力決定的。

下酒菜的正確做法

做菜時(shí)宜放些糖

糖對肝臟具有保護(hù)作用,下酒菜里最好有一兩道甜菜,如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

做幾道富含蛋白質(zhì)的菜

酒水入腸,會(huì)影響人體新陳代謝,人體易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此,下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品。

下酒菜不能少了醋

醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成具有解酒作用的物質(zhì)。所以,下酒菜里也應(yīng)有醋,以減少酒對人體傷害。

注意:

每天的飲酒量,應(yīng)該控制在葡萄酒50~100毫升(1~2兩)、啤酒350毫升(1聽)、白酒30~50毫升(0.5~1兩)。

酒不僅是飲品,還是名不虛傳的

養(yǎng)生良藥”和“調(diào)料高手”。

白酒

疏風(fēng)散寒舒筋骨

可疏風(fēng)散寒、舒筋活血,少量白酒能刺激胃液與唾液分泌,有助健胃止疼,促進(jìn)血液循環(huán)和鎮(zhèn)靜安眠。

注意:白酒不宜空腹飲用,更不能過量飲用。

燉肉解膩好幫手

①烹調(diào)最好用酒精度適中或偏低的白酒。

②白酒入菜比較適合口味比較濃重的菜,炒、煮、拌、煎等方法也可用白酒調(diào)味。

③燉紅燒肉,用白酒代替少量的水,能起到解油膩的作用。

④做河魚前,用白酒腌制一下再掛糊烹調(diào),可以去膩除腥。

⑤炒雞蛋時(shí)加點(diǎn)白酒,炒出的雞蛋更鮮嫩松軟。

⑥剖魚時(shí)弄破膽,馬上在魚膛內(nèi)抹點(diǎn)白酒再用冷水沖洗,可消除苦味。

啤酒

開胃健脾助消化

其酒精含量不高,適當(dāng)飲用有助消化、開胃健脾的作用。啤酒原料大麥殼中富含硅,有益皮膚、頭發(fā)和指甲健康,可保持骨質(zhì)密度。啤酒含有大量的B族維生素,能減輕壓力、有助于記憶力,降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

肉質(zhì)鮮嫩味更佳

①啤酒入菜,其原料中的麥芽香與酒花香可為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味。

②炒肉片,用淀粉加生啤調(diào)糊掛漿,炒出后格外鮮嫩,尤其適合烹調(diào)牛肉。

③烹制含脂肪較多的肉類,加適量啤酒能使菜肴香而不膩。

④清蒸雞前將雞放入啤酒中腌制15分鐘,蒸熟后格外鮮滑可口。

⑤清蒸腥味較大的魚,先用啤酒腌15分鐘,蒸熟后不僅腥味大減且味道更鮮美。

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