在找老中醫(yī)看病的時候，我們經(jīng)常可以聽到“陰虛”這個說法，這個陰是相對于陽而言的。

　　中醫(yī)認為，人是陰陽二氣的對立統(tǒng)一體，心肝脾肺腎五臟皆為陰，而陰液就是對各個臟腑、組織、器官起著滋養(yǎng)、濡潤作用的液體，比如血、比如津。

　　也就是說，陰虛就是指機體精血等基礎物質(zhì)的虧虛，滋養(yǎng)濡潤的作用就會隨之減弱，從而出現(xiàn)精神萎靡不振、面色沒有光澤、眼睛干燥而無神采、腰膝酸軟、頭暈乏力等各種問題。

　　同時，人體的陰陽本身是平衡的，可是一旦陰虛了，那么自然就會陽亢，陽亢最直接的后果就是易生內(nèi)熱，此時又會出現(xiàn)口燥、咽干、咽喉疼痛、午后潮熱、睡中汗出、性情急躁、容易發(fā)脾氣、大便干結(jié)等癥狀。

　　而鐵皮石斛，恰好有這個滋陰生津的功效。所謂滋陰，其實就是養(yǎng)陰、補陰，解決你因為陰虛而出現(xiàn)的各種問題。

　　在日常應用當中，石斛常與麥冬、沙參、生地等藥品配伍，治療陰虛內(nèi)熱、口干燥渴以及胃陰不足、舌絳少津等。

　　還有石斛散，就是用石斛、仙靈脾和蒼術(shù)等藥一起研成粉末來服用，可以治療眼目晝視精明、暮夜昏暗、視不見物等。

　　此外，單味鮮石斛對于熱病肺胃火熾、津液已耗、舌絳干燥或舌苔變黑、口渴思飲等癥狀效果也十分明顯。

　　我的女兒、我的外孫，都屬于陰虛上火的體質(zhì)，平時我們經(jīng)常會煮一鍋鐵皮石斛汁，日常當水喝，養(yǎng)陰降火的效果非常好。

　　在你的家中，石斛還可以這么吃。

　　它可以榨汁喝，家中的榨汁機、攪拌機、豆?jié){機都可以用，口感上略帶有青草味，但十分鮮爽。也可以放入鍋里煎水代茶飲用，用于咽喉保健效果很好。

　　它還可以入菜，石斛銀耳羹、石斛洋參烏雞湯、石斛鮑魚煲、石斛玉竹老鴨煲、人參鐵皮鴿子煲，都是常見的藥膳，自己在家動手做也并不難。

　　它還可以與其他中藥一起配制成膏方服用。比如鮮鐵皮洋參膏，就是取鮮鐵皮石斛、西洋參、銀耳和冰糖一起熬制而成。